中国中式快餐行业深度调研与发展趋势研究报告(2014-2019)
中国中式快餐行业深度调研与发展趋势研究报告（2014-2019)
中国报告网 出版时间：2014年
中式快餐行业市场调研报告相关问题解答
1、什么是中式快餐行业调研
中式快餐行业调研是开展一切咨询业务的基石，通过对特定中式快餐行业的长期跟踪监测，分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合中式快餐行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的中式快餐行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解中式快餐行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。
中式快餐行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。
关于中式快餐行业市场调研中主要包含以下几点核心内容
调研企业通过自身营销及庞大互联网市场，掌握市场宏观微观经济，为国内外的企业单位、
研究机构和社会团体提供专业可靠的市场情报、商业信息、投资咨询、市场战略咨询等服务。2、研究报告使用人群
我公司报告使用者范围较广，包括企事业单位，个人或团体。 3、中式快餐行业市场调研报告内容
中式快餐行业市场调研报告书主要研究中式快餐行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议等。
4、调研方式和数据来源
观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT 通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
中式快餐市场调研报告大纲
报告目录
第一章 2014年中国中式快餐产业基础概述 第一节 中式快餐在环保节能方面的作用 第二节 中式快餐经营的主要品种 一、饭食类 二、面条类 三、面点类 四、饮料小吃类
第三节 中式快餐行业发展的特点分析
第二章 2014年中国快餐行业运行新形势透析 第一节2014年中国快餐行业整体发展概况 一、餐饮业已步入微利时代 二、餐饮业经营陷入困境
三、饮业服务水平和餐饮卫生质量 四、方便快速的要求
第二节2014年中国快餐行业现状综述 第三节2014年影响中国快餐行业发展因素
第三章 2014年中国中式快餐行业市场发展环境分析 第一节2014年中国经济环境分析 一、GDP 历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2013年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2014年中国中式快餐行业政策环境分析 一、政府进一步规范连锁经营发展政策 二、健全食品质量控制和安全监管制度
第三节 2014年中国中式快餐行业社会环境分析
第四章 2014年中国中式快餐行业运行形势分析 第一节2014年中国中式快餐行业发展概述 一、中式快餐纷纷调价
二、中式快餐企业加速发展的秘密武器 三、中式快餐业尚处萌芽期
第二节2014年中国中式快餐行业运行形势分析 一、新中式快餐最有人缘 二、中式快餐扩充地盘
三、中式快餐企业在美国上市
第三节 2014年中国中式快餐发展存在问题分析 一、标准化流程缺失 二、内部管理水平不高 三、宣传营销力度单一
第五章2014年中国中式快餐行业市场运行走势分析 第一节2014年中国中式快餐行业市场动态分析 一、中式快餐企业等级划分有了标准
二、为中式快餐连锁企业的发展注入新的动力 三、美滋美:标准化再造中式快餐
四、q 乐鸡中式快餐国际连锁落户山东 第二节2014年中国传统中式快餐如何突围 一、工业化做中餐, 主推招牌饭 二、从快餐到营养餐 三、探索多业态模式
第三节 中式快餐用标准化完善营销模式 一、自创电脑程控蒸汽设备 二、设计工业化生产流程 三、建立第一套中餐营运手册
四、打造中式快餐业内最大现代化后勤中心
第六章2014年中国中式快餐行业市场深度调查分析 第一节2014年中国中式快餐消费者基本特征分析 第二节 消费者对中式快餐的需求原因
第三节 影响消费者选择中式快餐店的主要原因 第四节 消费者对中式快餐行业服务满意度分析 第五节 消费者对市场中的中式快餐价格分析 第六节 消费者每月消费西式快餐的次数
第七章 2014年中国主要城市中式快餐行业动态分析 第一节 北京 第二节 上海 第三节 深圳
第八章 2014年中国中式快餐行业市场竞争格局解析 第一节 2012-2014年快餐食品呈现区位化态势 一、洋快餐推出中式食品 二、中式快餐洋为中用
第二节 2012-2014年中国中式快餐行业竞争态势 一、中低档快餐企业仍占绝对优势 二、各区域快餐业发展不均衡 三、中西快餐差距呈加大趋势
第三节 2012-2014年中国中式快餐行业竞争行为 一、产品竞争
二、就餐环境 三、服务方式 四、新快餐运动 五、营销手段
第九章 2014年中国中式快餐行业市场优势品牌企业竞争对手分析 第一节 真功夫 一、真功夫简介 二、经营理念
三、2012-2014年真功夫食品价格走势 四、2012-2014年真功夫食品占有市场份额 第二节 面点王 一、面点王简介
二、深圳面点王快速发展背后的经营理念 三、面点王企业的营销感悟和经营哲学 第三节 马兰拉面 一、企业简介
二、马兰拉面的经营理念及优势 三、马兰拉面欲引领中国快餐业 第四节 大娘水饺 一、企业简介
二、市场出售食品价格走势 三、市场占有率分析 第五节 吉祥馄饨 一、企业简介
二、吉祥馄饨全国连锁事业的品牌管理机构 三、市场占有率分析 第六节 丽华快餐
一、丽华快餐公司简介
二、丽华快餐打造中国驰名商标 三、丽华快餐在北京的发展策略 第七节 永和豆浆 一、永和大王简介
二、永和大王的发展历程 三、永和大王的成功之道 第八节 小肥羊 一、小肥羊简介
二、小肥羊的发展历程 三、小肥羊的成功之道
第十章 2014-2019年中国中式快餐行业发展趋势预测分析 第一节2014-2019年中国中式快餐发展方向分析 一、改革中式快餐的制作工艺，发展特色 二、改进现代的经营模式，改善就餐环境
三、在快餐产品中走中西结合方式
第二节2014-2019年中国中式快餐行业市场预测分析 一、中式快餐市场规模预测分析 二、中式快餐竞争格局预测分析 三、中式快餐需求预测分析
第三节2014-2019年中国中式快餐行业盈利预测分析
第十一章 2014-2019年中国中式快餐行业投资潜力分析 第一节 2014-2019年中国中式快餐行业投资机会分析 一、中式快餐行业吸引力分析
二、中式快餐行业区域投资潜力分析
第二节 2014-2019年中国中式快餐行业投资风险分析 一、宏观调控风险 二、行业竞争风险 三、供需波动风险 四、技术风险 五、经营管理风险
第三节 2014-2019年中国中式快餐行业投资策略分析
图表详见正文•• 特别说明：报告书中的信息和数据部分会随时间变化补充更新，报告发行年份对报告质量不会有任何影响，并有助于降低企事业单位投资风险。
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【报告来源】中国报告网--www.chinabaogao.com
【出版日期】2014
【交付方式】Email 电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
【订购电话】全国统一客服务热线：400-007-6266(免长话费) 010-86825716
报告试读
下文试读版本来自其他行业， 仅用于说明报告内容和形式。
第四节 顺丁橡胶产业链分析 一、产业链模型介绍
资料来源：中国报告网，2013年
顺丁橡胶以丁二烯为单体，采用不同催化剂和聚合方法合成。目前，我国顺
丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲聚苯乙烯（HIPS ）以及ABS 树脂的改性等方面，其中轮胎制造业是我国顺丁橡胶最大的消费领域，占比约70%。
二、顺丁橡胶产业链模型分析
1. 上游
丁二烯通常指1, 3-丁二烯，又称乙烯基乙烯，是一种重要的石油化工基础原料，是C4馏分中最重要的组分之一，在石油化工烯烃原料中的地位仅次于乙烯和丙烯。
目前，世界丁二烯的来源主要有两种，一种是从乙烯裂解装置副产的混合C4馏分中抽提得到，这种方法价格低廉，经济上占优势，是目前世界上丁二烯的主要来源。另一种是从炼油厂C4馏分脱氢得到，该方法只在一些丁烷、丁烯
资源丰富的少数几个国家采用。世界上从裂解C4馏分抽提丁二烯以萃取精馏法为主，根据所用溶剂的不同生产方法主要有乙睛法（ACN 法）、二甲基甲酰胺法（DMF 法）和N-甲基吡咯烷酮法（NMP 法）3种。
近年来，随着乙烯工业的不断发展，世界丁二烯的生产能力不断增加。目前我国丁二烯的生产主要是从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯，也有采用丁烯氧化脱氢法的装置在运行。我国从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯主要有乙腈法、DMF 法和NMP 法，乙腈法由我国兰化公司研究开发，DMF 和NMP 法均为引进技术。1995年以前引进的丁二烯抽提技术均为日本瑞翁公司的DMF 法，1995年后又引进了德国BASF 的NMP 技术。
表 1-2008-2012年我国丁二烯产量及进出口情况（单位：万吨/年）
资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年
目前我国丁二烯的产量不能满足国内的需求，每年都需大量进口。尽管我国
丁二烯目前还供不应求，但趋势正在向供应过剩转变。
2010年国内丁二烯供应格局可以简单概括为：产能、产量提升，进口环比下降，出口猛增。后期随着大庆石化、抚顺石化、四川乙烯和武汉大乙烯共计65.4万吨/年丁二烯新装置投产，2011年产量增幅环比下降；进口量同比下滑。
多年来，我国丁二烯一直处于供不应求。我国镍系顺丁橡胶生产装置经过革新，改造、挖潜、工艺技术水平与国际先进水平大致相当。目前，国内生产规模较大的企业，丁二烯年平均单耗为1005～1015Kg/t，产品质量与进口产品无明显差别。
随着我国国民经济迅猛发展，汽车制造业发展迅速，国内对顺丁橡胶需求不断增加，国内顺丁橡胶及丁二烯生产不能满足实际需要，需要部分进口，同时受自然气候的影响，天然橡胶产量起伏较大，对我国橡胶市场影响较大。在原料方面随着我国石化行业飞速发展，天津、大连、抚顺、武汉、盘锦等地百万吨乙烯
装置相继开工投产，丁二烯原料逐渐充足，为我国扩大顺丁橡胶生产规模提供了原料保障。
2. 下游
顺丁橡胶是世界第二大通用合成橡胶，具有弹性好、耐磨性强和耐低温性能好等优点，可与天然橡胶、氯丁橡胶以及丁腈橡胶等并用。其是当前环保型轮胎的重要原料之一，也可制造缓冲材料以及各种胶鞋、胶布、胶带和海绵胶等。
随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS ）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS ）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。
第四章 顺丁橡胶市场供需现状分析
第一节 顺丁橡胶产业现况
目前世界顺丁橡胶的总生产能力约为400万吨/年，其中西欧地区的生产能力约占18.2%，北美地区约占29.4%，南美洲地区约占2.3%，亚太地区约占37.2%，东欧地区约占10.2%，非洲地区约占1.4%，中东地区约占1.3%。
Bayer 公司是目前世界上最大的顺丁橡胶生产厂家，生产能力约占世界顺丁橡胶总生产能力的17.6%，其在美国、法国和德国都拥有生产装置，分别采用钴系、钛系、锂系和钕系生产高顺式顺丁橡胶、低顺式顺丁橡胶、高乙烯基顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶以及充油顺丁橡胶和充油充炭黑母炼胶等产品；中国石油化工集团公司是世界上第二大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的9.3%，多数采用镍系催化剂体系，也采用锂系生产少量低顺式顺丁橡胶产品；美国固特异轮胎和橡胶公司是世界上第三大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的7.8%，采用钛系和锂系两种催化剂生产高顺式顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶和低顺式顺丁橡胶，也生产少量的溶聚丁苯橡胶；美国American Synthetic 公司
是世界上第四大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的5.3%，采用钛系催化剂体系，生产高顺式顺丁橡胶产品。
预计今后几年世界顺丁橡胶的消费量将以年均约2.2%的速度增长，其中西欧地区的消费量将以年均约2.4%的速率增长；北美地区将以年均约1.8%的速率增长；亚太地区将以年均约3.9%的速率增长；非洲和中东地区将以年均约5.2%的速率下降；拉丁美洲将以年均约3.0%的速率增加；其他地区将以年均约2.5%的速率增加。
世界各国顺丁橡胶的消费结构有所不同。美国：轮胎及轮胎制品占76.9%，抗冲击改性剂占18.8%，工业制品约占4.0%；西欧地区：轮胎及轮胎制品占74.2%，抗冲击改性剂占20.5%，工业制品占5.3%；日本：轮胎及轮胎制品占62.2%，抗冲击改性剂占20.0%，制鞋方面占2.2%，工业制品等其他方面占15.6%。
第二节 顺丁橡胶产能概况
一、2009-2012年中国顺丁橡胶产能分析
资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年
2010年和2011年，是我国顺丁橡胶生产能力增长最快的两年，先后有多套装置建成投产。
2010年，山东玉皇化工有限公司一套8万吨/年镍系顺丁橡胶生产装置建成投产。次年，该公司再投产一套8万吨/年稀土顺丁橡胶装置。
2011年，福建福橡化工公司5万吨/年、新疆天利高新股份有限公司5万吨/年、山东万达集团3万吨/年以及巴陵石化扩建的顺丁橡胶装置建成投产。
2012年1月和6月，山东华懋新材料有限责任公司10万吨/年和中国石油大庆石化公司8万吨/年顺丁橡胶装置建成投产。
二、2013-2017年中国顺丁橡胶产能预测
在顺丁橡胶的品种上，除了传统的镍系之外，还有稀土顺丁橡胶、钴系顺丁橡胶和低顺式丁二烯橡胶等产品。
今后几年，我国仍将有多套顺丁橡胶装置建成投产，包括中国石油四川石化公司新建的15万吨/年装置、茂名石化新建的10万吨/年装置、扬子石化金浦橡胶公司新建的10万吨/年装置、辽宁胜友橡胶科技公司新建的3万吨/年装置等。
预计到2017年，我国顺丁橡胶的产能大约220万吨/年，而届时的需求量只有不到120万吨/年。
资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年
第三节 顺丁橡胶产量概况
一、2009-2012年中国顺丁橡胶产量分析
资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年
2008年，在金融危机的影响下，我国顺丁橡胶行业产量也有所下滑，同比负增长12.89%；近些年来，尤其是2010-2011年我国顺丁橡胶装置如雨后春笋般落地建成，国内产能大幅增加，因而国内供应量大幅攀升，2009-2012年三年间，国内顺丁橡胶产量复合增长20.6%。
二、2013-2017年中国顺丁橡胶产量预测
资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年
第四节 顺丁橡胶市场需求概况
一、2009-2012年中国顺丁橡胶市场需求量分析
料来源：国家统计局，中国报告网，2013年
随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS ）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS ）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。由于溶聚丁苯橡胶、丁基橡胶和充油橡胶不仅能降低轮胎的生热和滚动阻力，而且对提高轮胎的质量、降低成本和适应环境要求都有较好的作用，因此将会被广泛使用。而通用胶种乳液丁苯橡胶和顺丁橡胶的需求增长速度将低于其他合成橡胶的增长。
二、2013-2017年中国顺丁橡胶市场需求量预测
资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年
第五节 进出口分析
资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年
随着我国经济的不断发展，受汽车工业及橡胶制品行业的拉动，我国顺丁橡胶的消费快速增长，但由于国内产量增长不及需求增长，并且品种较少，我国顺丁橡胶需进口量远高于出口量。2012 年进口量和出口量分别为23.6万吨和3.5万吨，较上年有所减少。
我国顺丁橡胶的进口来源地主要是周边国家和地区。主要是韩国、泰国、中国台湾省和日本。另外，来自法国、美国、英国等美欧地区的进口量也在快速增加。我国顺丁橡胶进口省市主要为广东省、江苏省和山东省，其次是福建省、上海市和北京市及浙江省。
我国顺丁橡胶进口，以进料加工及一般贸易方式为主。从进口价格看，随着
2004年原油价格进入快速上涨通道，顺丁橡胶成本的增加，以及我国汽车工业及其它相关产业的快速发展，顺丁橡胶自给率逐年下降，进口量增加。从进口价格看，随着 2004 年原油价格进入快速上涨通道，顺丁橡胶成本的增加，以及我国汽车工业及其它相关产业的快速发展，顺丁橡胶自给率逐年下降，进口量增加。由 2002 年的 901 美元/吨增加到 2012 年的 2,796美元/吨，年均增长率为12.0%。
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观研天下（北京）信息咨询有限公司（简称观研天下）
Insight & Info Consulting Ltd (hereinafter referred to as Insight & Info)
公司主要针对企业单位、政府组织和金融机构，在产业研究、投资分析、 市场调研等方面提供专业、权威的研究报告、数据产品和解决方案。
The company mainly provides enterprises, governmental organizations and financial institutions with professional, authoritative research report, data product and solution on industrial research, investment analysis, market survey, etc.
核心理念（Core Values ）
持续创新>>企业的发展之源。只有创新才能生存、才能发展
精益求精>>企业生存之基。只有精品才能得到市场的最终认可，发展才可持续
和谐发展>>企业的文化核心。只有企业与社会、企业与员工在发展上形成一致， 企业才能展现出生命力。
Continuous innovation>> Development resource of the Corporation:Onlyinnovation enables the Corporation to survive and develop.
Refinement>> Existence foundation of the Corporation:Only fine productscan achieve ultimate acceptance of the market and facilitate sustainable evelopment of the Corporation.
Harmonious development>> Core of the corporate culture:Developmentconsistency between the Corporation and society, as well as between the Corporation and employees is required to fully exhibit the Corporation’s vitality.
业务领域 （Scope of Business）
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