[吃酒]作者:丰子恺
说起吃酒，我忘不了下述几种情境。我在日本结识了一个留学生黄涵秋。
此人爱吃酒，富有闲情逸致，我二人常常共饮。有一天到江之岛游玩，我们两人踞坐一榻。“两瓶正宗，两个壶烧。”正宗是日本的黄酒。壶烧是这里的名菜，一种大螺蛳，约有拳头来大。取出大螺蛳肉来切碎，再放进去，加入酱油等调味品，煮熟，其味甚鲜。我和老黄吃壶烧，三杯入口，万虑皆消。海鸟长鸣，天风振袖，仿佛身在仙境。老黄看见年轻侍女就搭讪，问年纪，问家乡，引起她身世之感，使她掉下泪来。于是临走多给小帐，约定何日重来。我们又仿佛身在小说中了。
又有一种情境，也忘不了。吃酒的对手还是老黄，地点却在上海城隍庙里。这里有一家百年老店，我和老黄每逢闲暇，便相约去吃素酒。我们的吃法很经济：两斤酒，两碗“过浇面”，一碗冬菇，一碗十景。冬菇非常肥鲜，十景也非常入味。浇头的分量不少，下酒之后，还有剩余，可以浇在面上。我们常常去吃，现在，老黄作古，菜馆也改头换面，不可复识了。
另有一种情境，则见于患难中。那年石门湾沦陷，我们一家老幼逃到桐庐，在城外河头上租屋而居。屋主姓盛，兄弟四人。我们租住老三的屋子，隔壁就是老大。他有一个孙子，十七八岁，常常来向我请教问题， 因此老大常常邀我到他家去坐。这老翁常坐在一只圆鼓凳上，我一到，他就请我坐在他对面的椅子上。站起身来，揭开鼓凳的盖，拿出一把大酒壶来，在桌上的杯子里满满地斟了两盅；又向鼓凳里摸出一把花生米来，就和我对酌。他的鼓凳里装着棉絮，可以保暖，斟出来的黄酒，热气腾腾。酒是自家酿的，色香味都上等。我们就用花生米下酒，一面闲谈。谈的大都是他孙子的事。我用空话安慰他，骗他酒吃。骗得太多，不好意思，我准备后来报谢他。但杭州沦陷，我们匆匆离去，终于没有报谢他的酒惠。
最后一种情境，见于杭州西湖畔。那时我居在里西湖招贤寺隔壁的小平屋里，对门就是孤山。家居多暇，则闲坐在湖边的石凳上，欣赏湖光山色。每见一中年男子在湖边垂钓。他钓的不是鱼，而是虾。钓钩上装一粒饭米，挂在岸石边。一会儿拉起线来，就有很大的一只虾。钓得了三四只大虾，他就起身走。我问他：“何不再钓几只？”他笑着回答：“下酒够了。”
我跟他去，见他走进岳坟旁边的一家酒店里，拣一座头坐下了。我就在他旁边的桌上坐下，叫酒保来一斤酒，一盆花生米。他也叫一斤酒，却不叫菜，取出瓶子来，用钓丝缚住了这三四只虾，拿到酒保烫酒的开水里去一浸，不久取出，虾已经变成红色了。他向酒保要一小碟酱油，就用虾下酒。我看他一只虾要吃很久，由此可知此人是个酒徒。
此人常到我家门前的岸边来钓虾。我被他引起酒兴，也常跟他到岳坟去吃酒。彼此相熟了，但不问姓名。有一次，我带了扇子去吃酒。他借看我的扇子，看到了我的名字，吃惊地叫道：“我有眼不识泰山！”于是说了许多仰慕的话。我也请教他姓名，知道他姓朱，是在湖滨旅馆门口摆刻字摊的。下午收了摊，常到里西湖来钓虾吃酒。此人自得其乐，甚可赞佩。可惜不久我就离开杭州，远游他方，不再遇见这钓虾的酒徒了。
写本文时，我久病初愈，酒戒又开。回想上述情景，酒兴顿添。（选自《丰子恺散文选》有删节）