氨氮和亚硝酸盐对水产养殖的影响
随着养殖水平的不断提高，养殖密度的不断加大，对池塘的投入也在不断地增加，加强水质的富营养化,特别是对虾等高档水产品所投喂的饲料蛋白质含量较高,(蛋白质含量一般在40——60%)，因所产生的粪便蛋白质含量较高，水体的负载大都达到或超过饱和程度，在常规微生物的作用下，有机碳源被大量分解，而有机氮源残剩过多，特别在氧气不足的条件，过多的氮源很容易转化为亚硝酸盐和氨氮，给鱼虾等水产品造成了有毒的环境。
有报道说，氨氮或亚硝酸盐中毒后，血液的携带氧的能力减弱。也就是说，池水中的溶氧并不低，而只是血液的携氧能力降低后，养殖对象比较容易形成类似缺氧的症状。例如虾类，常在池底死亡，死亡后又无明显症状，即大家统称的“滴星”.”死底症”.”冒底”。尤其在脱壳时，大批虾由于“缺氧”造成脱壳不遂而死亡。如果搬起料台后，或把虾起水或集中后，虾体很快就会变白而死亡。氨氮.亚硝酸盐中毒的虾类外表症状有黑鳃.黄鳃.肝胰脏模糊不清晰,甲壳红色素增加;解剖后显微镜观察,鳃丝肿胀充水,甚至糜烂粘有污物,肠道充血发炎,肝胰脏空泡甚至糜烂。
对虾养殖首先要对水质的要求较高，嫩.清.爽.活是对对虾养殖水质的基本要求,因在整个周期(一般100——120天)，有一个消毒.肥水.净水等技术措施,特别是净水的微生物制剂,目前普遍使用枯草芽孢杆菌,当水质的透明度在20cm左右时,就开始使用,一般在放苗30天后一直到养殖结束。同时由于残饵.粪便的大量产生,在芽孢杆菌分解有机质的同时，蛋白质等成份被分解还原成亚硝酸盐和氨氮，而且亚硝酸盐.氨氮过高又造成了水环境的恶化，对鱼虾的毒性增强。因此虾农急需降解亚硝酸盐.氨氮，深圳市绿宝地生物科技有限公司生产的“生物氨硝净”是针对这一问题研究出的有效产品。“生物氨硝净”是由反硝化细菌经特殊技术工艺制作而成，其反硝化细菌的活性高低是决于生物氨硝净功效的关键因素：
1）当水质较浓时(有机质的含量高),反硝化细菌能快速繁殖,对亚硝酸盐及氨氮的降解作用强,因而产品的效果表现明显。
2）当虾塘亚硝酸盐含量已经很高，有机质含量低的情况，要想降亚硝酸盐，首先必须补充有机肥，同时配合“生物氨硝净”，能取得理想的效果，每亩用1公斤“生物氨硝净“加入10公斤有机肥发酵12小时，均匀泼洒。但最关键的是在有机质含量丰富，需要净水时，就要注意亚硝酸盐的变化，因时在使用芽孢杆菌净水在降解有机物的同时，亚硝酸盐也会产生。如果生物氨硝净和芽孢杆菌同时使用，就能很好的降解亚硝酸，又达到了净水的目的。
3）重金属离子较高：一是池塘中因有的金属离子偏高，二是虾农经常硫酸铜，硫酸锌等消毒剂，铜锌等重金属离子残留在水环境中，因这些重金属离子对反硝化细菌有较强的抑制作用，反硝化细菌不能很好的繁殖，也就不能降解亚硝酸盐。
4）增氧剂和生物氨硝同时使用：增氧剂主要是由过碳酸钙，过碳酸钠，双氧水放原子氧的同时，对微生物也有很强的杀伤作用，而市场上宣传增氧剂既有增氧的效果，同时有降亚硝酸的效果，（其降亚硝酸盐的原理是释放的原子氧把亚硝酸盐氧化成硝酸盐，但硝酸盐很快又会被还原为亚硝酸盐，这就是增氧剂不能真正降解亚硝酸盐的原因，也就是说如果把“生物氨硝净”和增氧剂同时使用，结果会使“生物氨硝净失去功效，而亚硝酸盐未能降解。所以提醒养殖户要注意！
亚硝酸盐是广泛存在于水体的一种物质,是水体氮循环的产物之一,要在水体中完全不存在是不可能的,只是在养殖过程中要严格控制其浓度,而其危害浓度是利用目前一般的水质分析盒不能检出,能检出的浓度对鱼类都会产生影响,最主要的预防措施：
1）彻底清塘.消毒,避免有机物的大量积累。
2）投饵不能过量。
3）在养殖过程中保持水体的微碱性状态。经常使用生石灰调节水质。
4）塘装上增氧设备，保持高容氧水平。
5）避免使用未发酵的有机肥，最好使用较好的水产专用肥。
6）经常使用硝化细菌，芽孢杆菌，光合细菌等有益微生物制剂，以调节水质。
编辑:王宇
发布时间:2014-05-29 10:55 来源:未知 作者:匿名