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    与《振成楼里的洋客人》相关的范文

  • 10-07 酒吧服务细节的规范及标准
  • 酒吧服务细节的规范及标准 1.规范使用礼貌用语 A.欢迎光临 B.请跟我来,这边请 c.为您服务是我的荣幸 2.点蜡烛的正确方式:在卡座客人入座后,半蹲式面向客人,用右手拿打火机,左手将蜡烛台拿到自己面前,迅速点燃并摆放在茶几的中央位置。 3.怎样递送酒水单: A.吧台、散台客人 站在客人右侧45度角,用右手把已翻至第一页的酒水单,弯腰70度从客人的右手边递送到客人的手中,后退半步等待点单。 B. ...

  • 09-02 酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧
  • 酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧 1.如何处理素质低的客人? 在服务中有时会出现经常把脚放在台上的客人,这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人,同时礼貌地提醒客人把脚放低。 2.如何处理喝醉酒到处闹事的客人? 应马上通知喝醉酒客人的朋友,把其劝回自己房间或先把其送走,不得已的情况下才通知保安,以免把事情闹大。 3.如何处理客人发生口角、打斗? 发现客人开始产生口角,应通知经理马上出面调解 ...

  • 05-05 收银兼接待毕业实习报告
  • 收银兼接待毕业实习报告 一、基本情况概述。 实习期间,我的工作是收银兼接待,负责给客人接绍我们酒店的房间配备与房价、帮客人办理入住退房手续、接听客人订房电话以及投诉电话等等。 二、主要特点及分析。 这份工作有以下几项特点: 1、认真办好上级交代的事项。 上级交代的事项一般有如下几点;如董事长或总经理或财务即老板娘或者我们部门经理(以下简称这四位为上司)交代的给某个客人或者某个公司的价格是特价或比特 ...

  • 05-10 酒店员工培训材料
  • 酒店员工培训材料 习惯一:知道酒店的目标、价值观、信条和自己的工作范围     酒店目标要靠全体员工的努力才能实现,只有管理层知识的目标是没有“根”的目标。员工最需要知道的是对自己的期望和要求,他们对这些目标的认识和理解,直接影响酒店的整体质量,因此,每一位员工都有义务理解酒店的目标,并应该进一步知道为完成这个根本目标员工必须做的工作。     习惯二:尽量使用客人的名字称呼客人,预见并满足客人的 ...

  • 07-26 ktv服务员培训资料
  • ktv服务员培训资料 任何企业都不敢让一个新员工直接上岗,kTV服务员也是如此,不要小看kTV服务员的工作,其中的服务标准和服务礼仪有很多的规范和技巧,不成熟的kTV服务员会影响kTV的服务质量。可以说对新员工进行严格的培训是保证kTV服务质量的基础条件。下面我们就和大家分享一套详细、实用的kTV服务员培训教材方案。 一、什么是“服务”? 需要必须让kTV服务员了解什么是服务,服务不是简单的“端茶 ...

  • 06-14 餐饮业员工的培训方案
  • 餐饮业员工的培训方案 培训对象:前堂员工   培训目的:提高前堂员工的素质,为客人提供优质服务,提高本店的经营效益   培训要点:员工服务知识    员工从业能力    员工从业理念 培训计划:具体的培训课程安排 (一) 培训要点 餐饮业员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的工作中,可以将其具体化为丰富的服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。 一、员工服务 ...

  • 11-29 酒吧处理客人投诉处理流程
  • 酒吧处理客人投诉处理流程 一、投诉的产生 1、迎宾出言不逊,客人在门口没有人接待或坐下无人理会。 2、服务员说话不客气,出品时间太长。 3、对出品不满意,如出品的味道,食物有杂质、变质。 4、招呼疏忽、遗漏。 5、对价格方面的不满。 6、埋单等候得太久。 二、投诉的解决 1、牢记客人永远是对的,不要与客人发生争执。 2、耐心听取并接受客人投诉。 3、找出原因,立即采取措施,切勿延时。 4、如遇严重 ...

  • 06-05 酒店楼面部餐前.餐中.餐后服务流程内容
  • 酒店楼面部餐前、餐中、餐后服务流程内容 餐前服务: 有预订的包房提前开迎客灯、洗手间排风及灯带-迎客-拉椅让座(由值台服务员协助将椅子拉开,当客人坐下时,用膝盖顶一下椅背,双手同时送一下,让客人坐在离桌子比较舒适的距离,一般以客人下座后前胸与桌边的距离10-15厘米为宜)­-上毛巾(用托盘托毛巾盆给客人上毛巾)-问茶上茶(茶盅/杯尽量靠桌子中心处,尽量不要靠近客人的手机)-拆席巾-(站立在主客的右 ...

  • 12-21 酒吧服务员操作流程
  • 酒吧服务员操作流程 1、营业前(18:00-20:00) (1)18:00以前换好工作服,并打卡签到。 (2)18:00-18:30班前例会: A、点到,检查员工仪容仪表并记录好员工考勤; B、讨论前一天工作中所发生的问题,如与前厅、出品、营销的配合问题,以及待客、服务问题等; c、检查前一天工作指令的落实与实施情况; D、传达上级领导对近期工作的要求,以及安排当天的工作并提出要求。 (3)18: ...

  • 05-14 沐足按摩各管理部门岗位职责
  • 沐足按摩各管理部门岗位职责 经理工作职责 职位:经理 直属上司:总经理 直属下属:副经理 主要职责: 1、接受总经理的督导,直接对总经理负责,全权负责沐足阁的经营和管理。 2、贯彻实行公司大政方略,订立各岗们业务操作制度,并督导实施,随时分析存在的问题,整改弊端,不断提高服务质量。 3、根据市场变化和客人需要,制定公司营销活动,并推动实行,同时控制成本,带领各部门达成各项经济指标。 4、制订休闲中 ...