[又到一年粽香时]夏静镜

又到一年粽香时

时光如打开的水龙头，一个转身，不知早已流走了多少。转眼间，端午将至，充满我童年回忆的村庄，芦叶青青，粽飘香。

距离端午节还有几天时间，对于我们年轻人来说，对端午的感觉似乎渐行渐远了，往往对西方的圣诞节、情人节比较重视。而我对端午的印象也只是伴着童年的回忆而存在着。在我的家乡，端午节少了喝雄黄酒，少了赛龙舟。但是，作为端午节必不可少的元素之一的粽子却是少不了的。在一些超市或是小摊铺上都可以买到，而且包装精致美观。可是，我感觉好象总缺少了些什么，虽然包装精致，可里面裹的粽子却没那么好看，味道自然也没有那么好吃。

在我的记忆里，每年端午节到来的前几天，家家户户都要裹粽子。今年也不另外，周六我回了趟老家，亲眼看到了乡里人裹粽子。在一些地区，裹粽子所用的材料是箬竹叶，而在我们南通，用的则是芦苇叶。粽子的形状也有不同：有四个角的、有五个角的、也有一种是呈四棱锥状的。最常见的还是以四角粽为主，一头尖尖的呈锥状。

惋惜的是，我奶奶很早就离开了我们。现今，我家里没有人会裹粽子了。每年端午节，我家的粽子都是请邻居家的刘奶奶帮裹的。爷爷常说：奶奶在世的时候裹的粽子既好看又好吃。当年，奶奶就和邻居刘奶奶一起裹粽子，她们有说有笑，不用多久粽子就裹好了。从爷爷的口吻中，我听出了他对奶奶的思念。那种思念，那种甜蜜都包裹在了这香喷喷的粽子里。

刘奶奶先将芦苇叶用开水浸泡一段时间，待闻到芦苇叶的清香后，再一张张洗刷干净。这不仅提高了芦苇叶的柔韧性便于包裹，又起到了杀菌除虫的作用使口感最佳。之后就开始裹粽子了。刘奶奶把一张张芦苇叶卷成一个圆锥漏斗形，然后用饭勺填进，盛上满满的糯米，用手拍实，然后用嘴中咬着的一根细绳捆扎，翠绿的粽叶在手中自如地翻卷着，一绕一扎只几下，一个棱角分明，小巧玲珑的粽子就包好裹扎而成了。

裹粽子的糯米需要淘洗干净再晾干，今年，我爷爷准备了三种馅儿，有蜜枣馅儿、蛋黄馅儿、还有我最爱的腌肉馅儿。隐约记得，至于蛋黄馅儿，那是童年的味道了。今年端午，我期待相隔十二年后的味道。我倒是觉得三种不同的馅儿，这样可麻烦了负责包裹的刘奶奶喽，相反的是，刘奶奶却是满脸笑意。晚饭后，爷爷把裹好的一串串粽子放在铁锅里，小火慢慢的煮上三四个小时，再让它焖到第二天的天亮。刚出锅的粽子，余温尚存，还带着浓郁的芦苇叶的清香。一大早，真是馋人。剥开粽叶，里面的糯米嫩滑、清香四溢。糯米与舌尖的碰撞，触动心灵，让我似乎从邻居刘奶奶的身上看到奶奶忙碌的身影。

随着年龄的渐渐长大，距离家的方向越来越远，对端午的好多事情越来越淡漠了，除了保存对古人的一种敬佩和怀念外，心中多会想起爷爷请人裹好粽子，等待子女回家团聚的愿望。每每这个时候心里总会漾起一阵阵地酸楚。值得庆幸的是，今年爸爸将会回家过端午。这也是爷爷为何今年准备蛋黄馅儿的原因，那是我爸爸的最爱。

又到一年粽香时，清香四溢的粽香，那是家的方向！

——夏静镜