SYB完整饭店创业计划书
创业计划书
企 业 名 称 苏州尝相食创意中餐馆 创业者 姓名 雷迪 日 期 2014.3.27
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目录
一、企业概况……………………………………………………（3） 二、创业计划作者的个人情况…………………………………（3） 三、市场评估……………………………………………………（4） 四、市场营销计划………………………………………………（6） 五、企业组织结构………………………………………………（7） 六、固定资产……………………………………………………（9） 七、流动资金（月）……………………………………………（11） 八、销售收入预 测（12个月）………………………………（12） 九、销售和成本计划……………………………………………（13） 十、现金流量计划………………………………………………（14）
一、企业概况
主要经营范围：
制售炒菜，销售酒水，饮料 企业类型： □生产制造 □零售 □批发 □服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）： 本人曾于2002年至2009年期间有过经营餐饮的经历，开过快餐店及饭店，熟
悉饭店的运作流程。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
1992年高中毕业
2002年自修大专
三、市场评估
目标顾客描述：
1. 来商圈购物，游玩的消费者
2. 附近小区的住户
3. 写字楼的办公人员 市场容量或本企业预计市场占有率： 万达广场是成熟的商圈，而且有大型写字楼，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，所以在这已经开了几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在
这庞大的市场之中占领一席之地。 市场容量的变化趋势： 由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约 ，从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因
此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。
竞争对手的主要优势：
1．装修豪华，气派。
2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。
3．全国连锁企业，知名度高。 4． 5． 竞争对手的主要劣势：
1．价格贵，不适合朋友小聚。
2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。
3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。
4．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。 5． 本企业相对于竞争对手的主要优势：
1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。
2．小店更容易把握菜品的质量。
3．服务及时，无微不至更具有亲和力。
4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。 5． 本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1．场地不大，接待不了大型的宴会。 2. 知名度不够。 3． 4． 5．
四、市场营销计划
3．地点
(2)选择该地址的主要原因：
该地段是成熟的商业区，配套有大型写字楼，周围还有有几个较大的居民区。 （3）销售方式（选择一项并打√）：
将把产品或服务销售或提供给： □最终消费者 □零售商 □批发商 （4）选择该销售方式的原因：
没用欠款，资金回笼快。
五、企业组织结构
企业将登记注册成:
□个体工商户 □有限责任公司 □个人独资企业 □其他 □合伙企业
拟议的企业名称: 苏州尝相食创意中餐馆 企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书): 职务 月薪 业主经理 5000
员工 服务员5名 10000 厨师5名 20000 企业将获得的营业执照、许可证: 种类 预计费用 工商营业执照 600 卫生许可证 1200 税务登记证 600 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税): 种类 预计费用 定额税 200元/月 社保费 8800元/月
合伙(合作) 人与合伙(合作) 协议:
六、固定资产
1. 工具和设备
根据预测的销售量, 假设达到100%的生产能力, 企业需要购买以下设备:
2. 交通工具
根据交通及营销活动的需要. 拟购置以下交通工具:
3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备:
4. 固定资产和折旧概要
七、流动资金（月）
1. 原材料和包装
2. 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
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