花椒科学栽培与管理

对文县花椒科学栽培与管理的浅议

文县堡子坝林业工作站—李素琦

【摘要】：文县具有得天独厚的自然环境, 气候温和、雨水充沛, 是花椒的重要产区，目前栽植面积已达到21万亩, 产量达1240顿，产值6200万元，但花椒栽培管理上还存在很多问题，品种良混杂、科技普及差，病虫害严重，管理水平低，因此提高花椒栽培管理水平非常必要，是花椒产量和质量的关键，在此，根据调查研究和实践的经验, 本文从我县花椒种植现状入手, 通过择优选种、育苗科学栽植、修剪、病虫害管理，提出相关栽培与管理的技术要点，供大家参考。

【关键词】：花椒 栽培 管理

文县是甘肃省花椒栽培的主要产区，栽培历史悠久，分布极为普遍，经济效益明显。长期以来由于群众缺乏科学管理技术，管理粗放，致使花椒品质良莠不齐，病虫危害大，树体寿命短，产量低，经济效益较低，严重限制了花椒生产的进一步发展。因此，多年以来文县花椒品种单一，主要是当地老品种，如“大红袍”“小红袍”，还有从四川、河南、陕西等地引进的郭加、泰安，汉源等优良品种。加强文县花椒科学栽培与管理非常重要。

1、科学栽培

1.1先择优良品种

花椒品种繁多，我国约有230多种，选择优良品种的标准是：

（1）结果早、丰产性强的高大树；（2）粒大、肉厚、油包多、柄短、穗紧的品种；（3）平均每个果穗有花椒70粒，内果皮薄的品种；（4）果实麻味足、油性重、香气浓、色泽红。对选择的树打上记号，分

别采摘、单独贮藏，严防混合存放。

1.2优质苗木培育

播种育苗（有性繁殖）简单易行，培育苗木时间短，适宜大面积发展。但培育的苗木结果时间稍迟。因花椒种皮外有一层油脂，种仁不易吸水，播种前要采用“干藏”的方法进行脱脂处理，实生的苗木具有抗病虫能力强、生长快、寿命长特点。嫁接繁殖和扦插繁殖（无性繁殖）和方法进行无性苗培育，能保持花椒优良遗传特性，挂果早，提前进入盛果期。

1.3科学栽植

1.3.1选择栽植地

花椒喜光、耐旱、怕涝、积水易死亡，喜欢排水良好、富含有机质的沙壤土、中壤钙质土，花椒。栽植地宜选择阳坡或半阳坡、地埂边。土壤要求疏松、深厚、肥沃，海拔在1500m 左右地区都能载植。平均温度15℃，冬季最低温度不能低于-25℃。山顶低凹，风口、土层薄、岩石裸、裸露或粘重土壤不宜栽植花椒。

1.3.2栽植时间和方法

栽植花椒时间分为春季、夏季和秋季，在气候潮湿的地方一般在春季花椒发芽前15—20天进行，春栽的好处是：具有工序少、幼苗不易受冻害，成活率较高等优点，气候干旱的地方应选择在夏天或秋季栽植，夏季主要是利用雨天带土带叶栽植，这个时期多用于补栽及小面积进行。秋季栽植花椒，在花椒苗木生长基础上进行。栽植方法按照椒苗的根系大小决定树穴的宽度和深度。每穴先撒入

根腐散100g ，以防根腐病，然后将椒苗分阴阳放入穴中，浇足定根火，将苗扶正，再填土、踏实。

栽植时注意事项：（1）田边地埂栽植要沿地埂筑垄，以蓄水保墒。（2）秋季栽植要松土，以防冻害。（3）夏季栽植要选择阴雨天，剪除部分叶片。

1.3.3栽植密度定苗

花椒合理密植可以最大限度地利用光能的地力, 根据品种、立地条件及经营形式而定, 平地栽植密度宜小, 陡地栽植密度宜大。“大红袍”花椒树体高大，密度宜小：“小红袍”花椒树体较小，密度宜大；立地条件差的地块，密度相对宜大；采用保护地栽培及集 约形式的花椒园，密度则应更大，以下列密度供各地栽植时参考；沿地埂单行栽植株距2.5m-3m 为宜。丰产椒园以每亩50-80株为宜，株行距一般采用2.5m ×4m 、3m ×4m 、2.5m ×3.5m 或3×3.5m; 密植丰产园每亩栽植200-300株，株行距一般采用1.5m ×2m 、1.5m ×1.5m 。树冠郁闭后年隔行间伐，最后每亩保留66-74株。

花椒栽植后要定苗，定苗的方法是：从地面每顺椒苗干往上数，到第4-5根个芽点处摘除，在树权上涂了流胶威。通过定苗，当年就生长新枝4-5根，有利于树体定形。

1.3.4品种搭配

花椒品种不能单一化，在栽植时“大红袍”和“小红袍”花椒按6：4隔行种植，品种搭配的好处有两点：第一点是互相促进、互相制约、发挥各自的生物学特性优势，克制病虫害的发生。如“大红袍”花椒含

有一种膻味素，可杀死病虫。第二点是消费市场不同。“大红袍”花椒向四川、重庆等地销售，“小红袍”花椒和“三北”（西北、东北、华北）省、区销售。

1.3.5发展无公害花椒

无公害花椒就是在花椒生育期，特别是果实生长期，不喷施高毒、高残留的化学农药和化学肥料，喷施无污染的绿色农药和有机肥料。发展无公害花椒可以净化环境、保护天敌，促进树势旺盛，保护人们身体健康，适应市场经济规律。

1.3.6科学施肥浇水

花椒是耐旱、怕涝、喜肥的植物。需要一定的水和肥。在肥料种类、用时上要把握好施肥时间，幼果期、休眠期，肥料种类以有机肥料（农家肥）为主，无机肥料为辅。数量应按树体的大小和土壤肥力状况而定，一般在中等肥力的地块，2-6年生椒树每株施农家肥10-15kg 磷肥0.3-0.5kg;6-8年生椒树每株施农家肥15-20kg 、磷肥0.5-0.8kg ;8年以上椒树每株肥 20-25kg 磷肥0.8-1.5kg 。施肥后，必须随时翻埋，严防跑肥，花椒每年可浇两次水，冬天一次保暧水 ，五月浇一次抗旱水（也叫促果水），冬季一次水可顺根浇，起到保护树体安全过冬、贮存营养的作用；夏季的一次水 绝不能顺根浇，要按树冠下开沟浇水，时间应在早晨进行，如果缺水，可喷施抗旱剂，增加抗旱能力。

2、科学管理

俗话说“三分栽植、七分管理”，管理工作跟不上，往往造成花椒

树营养供应不足，生长不良，病虫害孳生，产量、品质下降，形成“小老树”和低产树。

2.1加强冬季管理

“花椒要高产，关键在冬管”。按照花椒的生物学特性，来确定管理措施，冬季，树体休眠，防治病虫害省工、省药、技术简便易行，防效较好。同时，冬季农闲，劳动力充足，有利于花椒管理。花椒冬季管理有八要点，也可称为“八字经”，即：清、翻、剪、刮、涂、喷、施、浇。

一是“翻“，就是翻椒园。利用冬季低温干旱的自然条件，通过翻园，将在土壤中越冬的害虫翻出冻死或被鸟类取食，在土壤表面撒施除虫粉，提高防治效果。同时可以改善土壤理化性状，改良土壤结构、增加土壤保水保墒能力。

三是“剪”，就是修懒散枝，在冬季对花椒进行整形修剪，修剪归必须剪除“七枝”（即徒长枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝、干枯枝、病虫枝），通过整形修剪，可调整树势，提高花椒产量，增加经济效益。

四是“刮”，就是刮树皮。可以复壮树势，同时可消灭寄生在粗皮裂缝中的病菌和虫卵. 但在高寒地区, 早刮树体裁易受冻, 应以晚春进行为好.

五是:“涂”，就是树干涂白. 涂白可以减少日灼和冻害, 延迟椒树的萌芽和开花，免遭春季晚霜的危害，此外还可杀死树皮内隐藏的越冬虫卵及病菌。

六是：“喷”，就是喷药。在椒树发芽前普遍喷一次索利马巴尔和“99”杀虫净农药，防效极佳。同时，对此园周围的其它树木也要喷药，以降病虫传播。

七是：“施”，就此施肥。

八是：“浇”，就是浇水。

2.2春季冻害的预防

在春季气温回升早，花椒萌芽、开花早的地区，当气温下降易发生低温冻害，可用下列几种方法预防。

2.2.1物理法

就是采取一定的物理措施进行树体保护，改善椒园环境、气候，防止霜冻或冻害发生。如：○1椒园灌水，在萌芽前浇灌2-3次水，可降低地温，推迟开花期2-3天，若在萌芽后灌水可推迟3-5天。采取喷两分钟、停两分钟的时间喷水法向椒树喷水，可使椒树花期推迟10天以上；○2熏烟，夜间气温降到0℃时，在椒园点燃发烟物，可提高气温1-2℃；○3树干涂白，春季涂白能有效减小对太阳热能的吸收，延迟椒树萌芽和开花3-5天。

2.2.2化学法

就是喷洒化学药剂或肥料使花芽抗逆性增强，从而降低受冻率和受冻程度。如：○1喷施植物抗寒剂，在萌芽开花前2-3天内向树体喷施植物抗寒剂，可显著防御冻害且能增产20%以上；○2在萌芽前喷洒低浓度的已烯利或茶乙酸、青鲜素等水溶液，可以抑制花芽萌动，提高抗寒能力；○3对正在开花的椒树，可于低温冻害发生向前椒

树喷放磷、钾肥或0.3-0.6%的磷酸二氢钾溶液，也能有效地增强树体的抗寒剂性，减轻冻害。

2.3病虫害防治

花椒生产受许多因素影响，病虫害是其重要的因素之一。现在已知害虫134种，病害20余种，实际存在的要比这些多得多。在虫害中蛀干的33种，占24.6%主要人花椒窄吉丁、桔褐天牛、白芒锦天牛，花椒虎天牛等；食叶的66种，占49.3%，以花椒桔潜跳甲、枸褐跳甲、花椒跳甲、花椒风蝶等为主；为害树梢的25种，占18.7%，以棉蚜、桑拟轮盾蚧、吹绵蚧、花椒瘿纹等为主；为害根的9种，占6.7%，主要有铜绿色金龟、华北大黑锶金龟等；专危害果实的有蓝桔潜跳甲、花椒红胫跳甲。病害中常见的有花椒锈病、花椒里胫病、花椒干腐病、花椒膏药病等。近年来，随着花椒面积的增加，商品椒贸易的扩大，人为活动的加剧，新的病虫害种类不断增加，对椒树的安全生长及果实产量造成更大的损失。因此，防治椒树病虫害是花椒生产中是一项十分重要而艰巨的工作。

2.3.1发生及危害特点

花椒是多年生树木，一旦发生病虫害，不仅造成当年的损失，而且其影响往往持续数年，某些病虫害可导致椒死亡，许多病虫在椒树枝干、芽和根系等部位的组织内、外越冬。成为下一年的侵染来源。由于椒园的生态环境及病虫种群组组成比较稳定，一些主要病虫害几乎每年都发生，在整个生长期内，对不同部位和器官都有数种病虫的同时危害，引起树势衰弱，遭受严重经济损失。椒树病

虫害发生与椒树生长发育、栽培管理、有益生物及环境条件等密切相关。病虫发生及危害程度与树势强弱有密切的关系，树势强壮危害轻，树势衰弱危害重。

2.3.2防治原理及方法

根据病害的侵染循环和害虫的世代及年生活史的特点，以及病虫害发生发展及与周围环境条件的关系来制定综合防治措施，其主要根据是：加强椒树栽培和管理，增强树势，提高树体的抗病虫能力；防止病虫繁殖、传播及侵害；创造有利于椒树和有益生物的生长发育而不利于病虫生存和发展的环境条件。

防治椒树病虫害必须认真贯彻执行“预防为主，综合防治”和方针，“预防为主”就是在病虫发生之前采取措施，把病虫控制在未发生前和初期，压低病虫基数，防止扩散病虫在害。“综合防治”就此从椒树生产的全局和生物环境的整体观念出发，本着预防为主，，防治结合，安全经济、有效的原则。以林业措施为主基础，合理地运用各种防治措施，使之彼此协调，相互补充，充分利用自然界抑制病虫的因素，把病虫危害控制在经济损失允许的情况下，以取得果树高产、稳产、低耗的栽培目的，同时要把生态环境的污染减小到最低程度 。

花椒病虫的防治方法，根据其防治原理的应用技术，主要有植物检疫，林业措施，化学措施，生物措施和物理措施防治等几个方面。

2.3.2化学农药的合理使用

化学农药是化学措施中防治病虫害的必须药品，掌握农药的特性的用途是合理使用农药的前提。常用农药根据不同的用途一般可分为以下几种类型：杀虫剂是用来防治各种害虫药剂，它们主要通过胃毒、触杀、熏蒸和内吸4种方式起到杀害虫的作用。

杀菌剂是用来防治植物病害的药剂量。主要起抑制病菌生长，保护植物不受侵害和渗透用物体内消灭病菌的作用，大多数杀菌剂主要起保护作用，预防病害的发生和传播。

掌握了农药的基本用途后，怎样合理使用农药剂是实施化学措施，提高防治效果的基础。

化学防治，一定要根据病虫生活史做到：（1）对症用药；（2）适时用药；（3）交互用药（4）混合用药；（5）适量用药；（6）安全用药。

参考参考文献

1、《花椒栽培技术要点》，金属出片社

2、中国林学会，林木育苗技术[M]，北京，中国林业出版社，1983

3、丁建民《我国的花椒树和花椒》，1986，河北林业第5 期

4、李孟楼《花椒栽培及病虫害防治》，1989，陕西科技出版社