北京温室大棚草莓高产栽培技术2
毕业设计（论文）
题目：北京温室大棚草莓高产栽培技术
所学专业：园艺技术
学生姓名：王美娟
指导教师： 伊万伟
专业班级： 14园艺技术班
毕业时间： 2017年7月
2016年11月7日
毕业论文成绩评定表
酒泉职业技术学院毕业论文答辩申请书
目 录
摘要 ................................................................ 1
关键词 .............................................................. 1
一、块地与品种选择 .................................................. 1
（一）块地选择 ...................................................... 1
（二）品种选择 ...................................................... 2
二、培育壮苗 ........................................................ 2
三、定植 ............................................................ 2
四、适时扣棚 ........................................................ 3
五、扣棚后管理 ...................................................... 3
六、病虫害防治 ...................................................... 5
七、采收包装与运输 .................................................. 8
参考文献 ........................................................... 10
致谢 ............................................................... 10
北京温室大棚草莓高产栽培技术
王美娟
（酒泉职业技术学院 735000）
摘要：草莓属于蔷薇科草莓属，为多年生宿根性草本植物，享有“水果皇后”之称。本文主要介绍了北京温室大棚草莓栽培技术，包括块地与品种选择、培育壮苗、定植、扣棚及扣棚后管理和病虫害防治，果实采收等方面内容。
关键字：草莓；温室大棚；高产栽培技术
草莓原产于欧洲，又称为杨莓或红莓，在俄罗斯、波兰和美国种植最多。因其血红晶亮、果形酷似心脏，又被法国称为“相思果”。传入我国的时间是在20世纪。如今，我国的草莓种植技术已经相当普遍。我国主要是从美国和日本等国家，引入草莓品种。
草莓适应范围广，其栽培地区普及世界各地。北京四季分明，昼夜温差大，气候条件优越，适宜草莓的种植。它利用温室大棚栽培鲜食草莓，面积大，品质好，抗性强，耐储运，丰产性好，极大的带动北京草莓产业的发展。现将北京温室大棚草莓高产栽培技术介绍如下：
一、块地与品种选择
（一）块地选择
草莓育苗地应选择便于排水、松散的土质、具有良好的保水保肥性能以及较少发生病虫害的地块。施优质腐蚀的农家肥，将土壤深翻到25－30cm。对于地块含有较多害虫的，可拌细土450kg、施50%辛硫磷乳施入土中，再进行起平和整细。选用具有较好耐寒性、较短休眠期的保护地栽培草莓，并选择具有较好口感以及较高产量、果形整齐的早熟品种。
（二）品种选择
1.点雪 叶厚，色绿，叶片很大，略呈圆形并向上弯曲。花为中等大小，花瓣白色。果实呈圆锥形或纺锤形，艳红色，色泽好，平均单果重19.1克，一般可达亩产3200kg～3500kg.质量好，抗性强。
2.隋珠 植株生长势态很强，结果多。果粒大，横茎可达5~6cm,大果率高，果肉多汁、甜香、浓郁、产量高，抗性极强。
3.红颜 植株长势强，株态直立，易于栽培管理。叶片大，新茎分枝多。连续结果能力强，丰产、质量好、果个大。糖度高，风味极佳，果皮红色，富有光泽。
4.皇家御用 植株生长势态很强，株态较直立。大果率高，单果重，果实细而致密，弹性很好，味道甜浓，汁液丰富，品种非常优异。
二、培育壮苗
选择排灌方便、土壤肥沃、前茬未栽培过草莓的田块。越冬前进行深翻，以改善土壤性状，减少病虫害的发生。繁苗田选好后施足基肥，准备好排灌设施，定植前土壤施杀虫剂，以防地下害虫伤根。选择长势健壮、丰产性好、果形及品质符合品种特性的植株，利用其抽生的匍匐茎苗作为繁苗母株。秋季以20cm左右的株行距假值于田间，第二年日平均气温12℃以上时将母株定植于专用繁苗田，如选用组培苗或脱毒苗作为母株会获得更好的效果。
三、定植
草莓过早或过晚种植，对其生长都是非常不利的，通常都是在花芽分化开始前10～15d定植，而最适合定植期为9月上旬。苗木的根茎直径要超过1cm，选择4～6片展开叶。苗木要健壮无病毒、根系发达。在做好的平地上栽植2行，16～20cm株距、30～35cm行距。栽苗选择遮阴或者是阴天，栽苗时要朝向平沟、定向栽植，这样既可提高产品，减轻病虫害，又可促进透光通风，便于管理。在栽苗后，可浇水渗透，栽培深度适合浅不露根、深不埋心，防止过深或者过浅
的栽植。栽植时培细土、施展根系苗木。如果过高的气温和过强的阳光，还需要遮阳，以利于缓苗。根据情况进行浇水，做到小水勤浇，初期要求土表见干见湿，保证苗木有充足的水分。但也不能过多的浇水，否则会不利于苗木生民。在苗木生长期间，一旦出现死亡，需要补苗及时。为形成良好的根系，在长出3～5片新叶后，对水量适当控制。为了节约营养，将苗木的老叶及时去除。
四、适时扣棚
适时扣棚保温是早熟草莓栽培的关键。扣棚过早，影响花芽分化，导致减产；扣棚过完，导致草莓休眠，发育不良，达不到早熟栽培的要求。在10月上、中旬，即霜冻到来之前，夜温降到5～8℃时进行扣棚，扣棚后随气温下降要加盖草帘，扣棚后2周，铺盖黑色地膜，不但可以保温保湿，还可以减少杂草生长；同时要破膜提苗，并在垄上行洞用于追肥.
五、扣棚后管理
（一）植株管理
病叶传染病害，黄化老叶的光合作用能力很弱，同时还影响光照，易感病，均应及时摘除。植株生长过程中，一般除保留主芽外，还要保留2～3个侧芽，过多的侧芽要全部去除，以减少植株的营养消耗。对果实要疏花疏果，每序留5～7个果，及时去除病、虫、畸等残迹果。大棚中湿度大，空气不疏通，对草莓的授较粉不利，但由于温度较高，适宜蜜蜂活动。因此，花期可以放蜂辅助授粉，提高坐果率。
（二）温度调节
扣棚至现蕾前，温度白天控制在25～30℃，夜间12～15℃，以利于打破和抑制植株的休眠，促进营养生长。现蕾到开花前，温度白天应控制在23～26℃，夜间8～12℃.开花和果实膨大期，白天应控制在20～25℃，夜间6～8℃，此期温度过高虽有利于果实着色和提
前成熟，但易造成果实个小，质量差。果实采收期，白天控制在20～23℃，夜间6～8℃，有利于提高果实质量。通过放风和揭盖草帘调节温度。
（三）湿度调节
保温初期湿度控制在70％～80％；花期对湿度较敏感，适宜湿度为40％～50％；果实膨大期湿度为60％～70％.湿度过高易产生各种病害。因此，在整个生育期内湿度不得超过80％，一般调节湿度与调节温度相结合，多在中午前后进行。
（四）水肥管理
保护地栽培草莓采用高垄栽植，一般不需中耕，地膜覆盖时期应根据气候环境和栽培要求而定。为越冬防寒一般在土壤封冻前浇足封冻水，3～5 d后地表稍干时进行覆盖(11月中下旬)。以提高地温为主要目的，宜采用透明膜;以防除杂草为主要目的，宜用黑色膜。地膜厚度一般为0.008～0.020 mm，结合中耕或秋季施有机肥时进行埋土工作，培土厚度以露出苗心为度。
草莓生长必须有充足的养分供给，基肥以有机肥为主，在定植前进行。由于草莓栽植密度大，生长期补肥较为不便，因此基肥最好一次施足，一般施鸡粪不少于30 t/hm2或优质厩肥不少于75 t/hm2，并可加入适量磷、钾肥等。有机肥应腐熟后均匀撒施。追肥采取“少量多次”的原则，以速效性肥为主，掌握适氮、增磷钾的原则。一般从扣棚至显蕾，可10 d左右施1次肥，肥料以复合肥(15:15:15)为主，用量为300 kg/hm2。通常中后期结合喷药，叶面喷施0.3%～0.5%的尿素、0.3%～0.5%的磷酸二氢钾、0.1%～0.3%的硼酸、0.03%的硫酸锰、0.01%的钼酸铵、多元微肥或植宝素等有机营养液，以促进中后期果实的良好发育，提高果重及含糖量。根外追肥以显蕾期、开花期、花芽分化期最需要。喷布时间以16∶00～17∶00为宜。
育苗时和定植后需水多，应及时适量灌水。早春只要不过于干旱可适当晚灌，而且灌水不宜过大；秋末应适当控水，以防植株贪青生长，不利越冬；土壤封冻前应灌1次封冻水，以利草莓安全越冬，扣棚后土壤很容易缺水。开花前1周左右，停止浇水。开花后结合施肥浇水，果实肥大期要特别注意灌水，草莓特别适合采取滴灌，有条件的地方最好采用滴灌，滴灌时切忌水浸果实，以防果实腐烂及污染。
六、病虫害防治
在病虫害防治上，要贯彻无公害生产技术要求，坚持“预防为主，综合防治”的原则。
（一）大棚草莓常见病害
1.白粉病 草莓白粉病主要危害叶片、叶柄、花、梗及果实。叶片受侵染初期在叶背及茎上产生白色近圆形星状小粉斑，后向四周扩展成边缘不明显的连片白粉，严重时整片叶布满白粉，叶缘也向上卷曲变形，叶质变脆；后期呈红褐色病斑，叶缘萎缩，最后病叶逐渐枯黄。叶柄受害覆有一层白粉。花蕾受害不能开放或开花不正常。果实早期受害，幼果停止发育，其表面明显覆盖白粉，严重影响浆果产量。如图1
图1白粉病图2叶枯病
防治措施:在发病初期，使用粉锈宁2500～4000倍液防治2～3次，采收后全园割叶，喷70％甲基托布津1000倍液或50％退菌特800倍液。
2.叶枯病
主要危害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和萼片。在叶片上
形成紫褐色、周缘不明显、不规则的斑点，后扩大成条状。如图2
防治措施:
(1)及时摘除病叶、老叶。
(2)发病初期喷70％百菌清可湿性粉剂500－700倍液，10天后再喷一次，或每亩用70％戴森锰锌可湿性粉剂200克加水70公斤喷雾。
3.灰霉病 主要危害花朵、花瓣果实和叶片。在果实上，从果基近萼片处开始发病，初期病斑呈水渍状，渐渐变褐，形成褐色长形病斑，后期逐渐扩大，密生灰霉，最后腐烂干枯，严重影响产量。如图3
图3灰霉病图4 病毒病
防治措施：现蕾到开花期，用25％多菌灵可湿性粉剂3000倍液、70％甲基托不津800倍液、50％速克灵800～1000倍液等喷雾。在多雨季节，可用“一菌灵”烟熏剂熏蒸防治，隔10～15天熏蒸一次。
4.病毒病 感病植株表现为植株矮化，叶片变小，小叶叶缘锯齿尖锐，心叶有黄化；开花提早，果实变小，产量下降；匍匐茎抽生数减少。如图4
防治措施：选用无病独苗，2～3年轮换一次无病独苗，同时加强蛀虫防治。
（二）大棚常见虫害
1.蚜虫俗称腻虫。它的危害不仅是吸取株体汁液，
使草莓的生长
发育受阻，更大的危害是传播草莓病毒病。蚜虫可全年发生，一年发生数代，繁殖力相当高。其危害高峰期在高温季节。如图5
图5蚜
虫图6 红蜘蛛
防治措施
(1)及时摘除病叶、老叶。
(2)发病初期喷70%百菌清可湿性粉剂500-700倍液，10天后再喷一次，或每亩用70%戴森锰锌可湿性粉剂200克加水70公斤喷雾。
(3)开花后可用于夜间密闭棚室，点燃熏蚜一号，进行熏蒸。
2.红蜘蛛 花序初显时，可喷克螨特2500倍液防治，隔七天再喷一次。采果前喷2次20％增效杀灭菊酯5000～8000倍液，隔五天生一次。注意果前两周禁用农药。如图6
防治措施
(1)药剂防治，花序初显时，可喷可螨特2500倍液防治，隔七天再喷一次。采果前喷2次20%增效杀灭菌酯5000～8000倍液，隔五天生一次。注意果前两周禁用农药。
（2)利用红蜘蛛的天敌草蛉等进行防治。
3.斜纹夜蛾主要危害草莓的叶片背面，取食叶片，花蕾、花朵及果实，严重时仅留下光秃的叶柄。斜纹夜蛾的适宜发育温度为28～30℃，主要发生在夏季。如图7
图7 斜纹夜蛾
防治措施
(1)清除田边及地边杂草，人工灭卵或捕杀地龄幼虫。
(2)采用糖蜜和黑光灯诱杀。
(3)防治的关键是对1～2龄幼虫期施药毒杀。可用5%抑大保乳油2000倍液，或用多虫清2000倍液。对3龄以后的幼虫，宜在傍晚喷药消灭，因为高龄幼虫喜在晚间活动。
七、采收包装与运输
1.采收
草莓花后30天左右，以鲜食为主，必须在70%以上果色呈红色，浆果成熟，采摘时手把果柄用力摘断，冬季和早春温度低，要在果实8～9成熟时采收。每1～2天采摘一次，采摘应在上午8～10时或下午4～6时进行。不摘露水果和晒熟果，以免腐烂变质。采收时要轻拿、轻放，不要损伤花萼，随时剔除畸形果，每次采收都要将成熟适宜的果实采净。
2.包装
选择长50～70cm，宽30～40cm,高15～20cm的塑胶（硬纸板或
薄木）箱，箱内嵌入软纸或塑胶沫，将果实轻轻放入箱内，按同方向
排齐，使上层的果柄处于下层果的果间。大型果放3～5层；小型果放5～7层，定量封盖，系好标签，注明产地、品种、等级和数量。
3.运输
用冷藏车或有棚的卡车在车厢上垫草席，将果箱挨紧，排放1层，上面盖纸后再横向排放第二层，装箱至3～5层，最上层果箱加盖防尘罩、封车。
4.储存
临时储存的存放库要通风、凉爽、整洁。在3～4℃的条件下可存放2～3天。速冻冷藏，选择果形个头整齐的果实，去除萼片，用清水洗净，然后放入2%的高锰酸钾溶液消毒，之后再用清水冲洗，沥水后装塑料盒，每盒装5～10g,送入速冻室在25～30％，冻室内速冻5～7小时，再放入－18％冷库存放。
参考文献
[1]何水涛,周厚成等.优质高档草莓生产技术[M].郑州:中原农民出版社,2008.
[2]郝春保等.草莓生产技术大全[M].北京:中国农业出版社2009.
[3]唐梁楠等.草莓无公害高效栽培[M].北京:金盾出版社2004.
[4]曾玉清.草莓高产栽培技术.[J].中国南方果树,2015.
[5]佟丽英.草莓的优质高产栽培技术.农家科技,2015.
致 谢
首先特别感谢我的论文指导伊老师。这篇论文，是在伊老师的亲切关怀和悉心指导下完成的。他严肃的科学态度，严谨的治学精神，深深鼓励和激励着我。从论文的选择到最终完成，伊老师始终给予我细心的指导和不懈的支持。
最后，我要向百忙之中抽时间对本文进行审阅、评议和参与本人论文答辩的各位老师表示感谢。