温室大棚建筑

第一部分 生态餐厅概述

1.1 生态餐厅及其相关理念

1.2 生态餐厅产生的因素及背景分析

1.3 目前国内外生态餐厅的概况

1.4 发展生态餐厅的优势与机遇

第二部分 生态餐厅建造技术

2.1生态餐厅的规划

2.1.1选址布局及分区规划

2.1.1-1 选址的基本原则

2.1.1-2 分区的基本原则

2.1.1-3 厨房设计遵循的原则

2.1.2道路及消防规划

2.1.2－1 餐厅内外道路的规划原则

2.1.2－2 安全和消防

2.2生态餐厅环境调控技术

2.2.1送风、给排水的设计

2.2.2灯光及电器规划

2.2.2-1 灯光的布置

2.2.2-2 环境调控电器设备

2.2.2-3 其他配套电器设备

2.2.3环境调控以及节能设计

2.2.3-1 加温设计

2.2.3-2 降温设计

2.2.3-3 调湿设计

第三部分 生态餐厅中的景观与造园技术

3.1 植被、水域及景观规划

3.2 绿化的规划设计

3.3 造园

3.4 景观特色

第一部分 生态餐厅概述

1.1生态餐厅及其相关理念

近两年在建筑领域里悄然兴起一种极具现代景观特色的生态建筑，它利用多种环境调控技术，为就餐者创造恒温恒湿的园林环境。我们称之为生态餐厅，它赋予了传统餐厅健康、休闲，环保，绿色相结合的新概念。

在这里就餐者能够在冰雪皑皑的寒冬里尽情享受阳光的沐浴，享受满眼的春意盎然，品尝美味的绿色蔬菜和水果，抬头仰望可见蓝天白云，侧耳倾听可闻流水细语，远离都市的喧嚣，在通透开阔的环境之中尽享春的美丽，夏的繁荣，秋的金黄……..设施内一年四季如春，人与热带植物共存，青山绿水交相辉映，给人一种非常惬意的感觉。

用自然环境与实际人文打造的生态餐厅，创造了人与自然统一和谐的饮食文化。三五千人相聚于此不躁不乱，园中设有假山、曲径小桥、亭台楼阁、水榭歌台，瀑布飞泉，藤制的桌椅散落在周边，幽幽竹林深处亦可席地设案饮宴，遥闻音乐声声，坐看秀山泉水潺潺，品佳肴风味，尝一尝山野农家饭，可以品山珍，啖海鲜，遍观奇景恰似神游画卷！更有餐厅推出特色的菜品和服务，比如鲜花菜系，还有的可以让食客到餐厅附近的温室种植基地采摘，现场加工制作的特色服务，不但提供了绿色食品通道而且让食客亲自动手吃到最新鲜的蔬菜…….

脚登滑轮、身着七彩服装的餐厅上菜员如风般穿梭在各种植物与餐桌之间，动作娴熟，成为餐厅中生动的一景。 经过系统植物知识培训的餐厅服务员，俨然一个植物王国导游。20多只小鸟是园内的空气预报员。包房外的笼中鹦鹉色彩绚烂。

万余平方米的温室内几十个品种的热带植物郁郁葱葱，酒瓶椰、仙人掌等热带植物一应俱全，在这个里外看上去都酷似植物大温室的玻璃建筑餐厅里，落座于藤制的餐桌椅，在通透的自然光屋顶之下，竟有坐在室外的感觉。无论是环境与氛围相结合的婚宴、晚会，还是几位好友小酌，都会因特别的装修风格显得情趣盎然。靠近水榭的表演舞台，还可以供客人在这里欣赏各种风情的歌舞表演，音乐喷泉做背景让人感觉别有新意。

1.2生态餐厅产生的因素及背景分析

在繁华的都市中，已经吃腻了海鲜鱼翅，看腻了灯红酒绿，到哪里还可以于杯盘间寻得一丝清凉和安然？在人们在对高品质生活日益追求的时代，应市场的需求，各类主题餐厅如雨后春笋般涌现，将更多的文化氛围以及健康理念带进传统的就餐方式，绿色就餐环境、充满阳光和氧气的清新空气、绿色健康食品相互结合，更符合现代都市人对健康的追求――生态餐厅因此应运而生。并且在餐饮市场生机勃勃，不但引领了新的消费时尚，而且创造了新的餐饮文化，提供给顾客休闲和美食享受的同时又具备独特的迷人风情……..

与传统餐厅的功能相比，生态餐厅更加注重人与自然的和谐，人与环境的绿色平衡……..

生态餐厅一般利用钢材建造，围护采用透明材质，大面积的玻璃使得视野宽阔通透，屋顶通常采用透明的聚酯板材，安全而且采光效果极佳；外观造型新颖独特，可以充分发挥建造者的设计理念；室内利用目前的造园技术将山水景观，树木花草与餐厅的功能分区有机的结合起来，人在其中，宛如回归了大自然的怀抱。一般生态餐厅的食物大部分来自于配套生产温室的供应，通过绿色通道及送达厨房进行加工，这使得生态餐厅与传统餐厅相比更能有效的提供顾客新鲜无污染的菜品，增进健康。生态餐厅的环境调控设施也是力求高效节能，温度、湿度以及光照强度都可以进行有效地控制；充足的阳光，清新富氧的空气，绿色有机食品，都会带给都市人一个更高品质的享受空间――这也正是我们建设生态餐厅努力追求的目标。

1.3目前国内外生态餐厅的概况

目前国内的生态餐厅还是刚刚起步阶段，无论是从数量上还是从建造模式上还比较少，经营方式也相对比较单一，国外的生态餐厅起步比较早，因为经济增长较快，人们对生活品质要求逐渐提高，正是人们的这种需求促成了以健康，阳光，自然为主题的餐厅以及休闲会所，咖啡吧的悄然出现，目前国外的建造工艺日趋进步，建造技术也相应成熟，风格各异，变化多样的外形，加上空间绿植的巧妙布置，整个空间浑然天成，别有风情。

对人与环境协调的理解和重视，国内也就是从这两、三年开始有所提升，但是深度和广度都还处于初级阶段，应用方面更是比较落后，市场的需求和容量比较大，所以这两年开始生态休闲、生态会所、生态餐厅、生态洗浴、阳光咖啡吧等等有关生态环境的项目纷纷崭露头角，让消费者耳目一新。 相对国外建造艺术以及建造技术，国内对生态系列建筑的理解还是初步的，所以在外型设计、配套设备方面还有很多需要借鉴和改进，而市场的需求是无止境的，未来会有更多出色的产品登上展示的舞台。

4发展生态餐厅的优势与机遇

随着经济的发展，人们的思想观念开始转变，对环境格外重视 。那么，现代人对于“食“的追求的是什么？作为市场开发者的我们应该如何适应瞬息万变的市场需求，如何及时调整经营的策略呢？餐饮业的特点就是－有特色，有卖点，有风格，上规模上档次的餐厅能够吸引众多消费者的眼球，而餐厅的菜品口味、经营模式、整体服务和管理则是能否吸引回头客的关键。

生态餐厅，不仅仅是一个餐厅，更是别具风格的餐厅，“绿色的诱惑”，“让城里人能够呼吸道新鲜空气”是如今餐饮业里刚刚崛起的新型经营理念，提供给顾客是一种独特的视觉、嗅觉、味觉的新鲜体验，生态餐厅强调的绿色生态环境的塑造，更是满足了现代人追求健康环境，新鲜空气，健康饮食的渴望，可谓一枝独秀。

好的产品契合恰当的时机，国际化的理念和运作模式，整体品质会有惊人的提升。市场的前景将是非常广阔的。

目前国内生态餐厅的建设刚刚开始，这时进入是一个比较好的契机，一方面延续了传统餐厅的经营和管理模式，使得餐厅的管理及运营成本降低，另一方面，餐厅有新的面貌和卖点吸引顾客，创造了更多的生产和消费点。

设计、建造好的产品、服务、提供运营模式标准化，从而提升我们业主的竞争力，适应整个市场的发展方向，进一步引领技术的进步。是我们的服务宗旨。

第二部分 生态餐厅建造技术

2.1生态餐厅的规划

2.1.1选址布局及分区规划

2.1.1-1 选址的基本原则

餐厅的选址讲究人气、一般在闹市区餐饮业比较集中的地段是餐厅选址的黄金地段。当然能够在闹市区里创建一片宁静清新之地供人们休闲、娱乐、餐饮美食„„那是最好的享受，不过正常的黄金地段的价位一般都比较高，相对资本投入也比较大，过小的面积生态和绿化的特色不够明显

生态餐厅的选址一般

2.1.1-2 分区的基本原则

生态餐厅

2.1.1-3 厨房设计

厨房的主要功能是烧煮、洗涤，送餐等功能，是餐厅整体设计中最讲求实用的部分，餐厅的整体功能操作大部分都是在这里完成的。所以，餐厅的厨房设计必须要细细考量，是重中之重。因此,厨房的装修装饰应该更多地考虑实用、安全和卫生。

厨房设计遵循的几个原则

厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。

现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。

因此，厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：

厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

厨房地面。厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。

厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师

要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

厨房的灯光。餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。

辅助设计是强化完善餐饮功能的必要补充。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不雅，甚至噪杂零乱；厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。

备餐间是配备开餐用品，创造顺利开餐条件的场所。传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此，也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气，出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面：

1． 备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。

2． 厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到

3． 备餐间要有足够空间和设备

洗碗间的设计与配备，在餐饮经营中，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，在设计时应处理好以下几方面的问题：

1． 洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。

2． 洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。

3． 洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间，还是手工洗涤，采用蒸汽消毒的洗碗间，洗涤操作期间，均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽，还会向餐厅、厨房倒流，污染附近区域环境。因此，必须采取有效设计，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境

1．厨房的设计

2．操作台的高度

3．厨房电器要尽量采用内置

4．厨房干湿操作间应该分开

5．通风设施

通风是厨房设计的起码要求，是保证户内卫生的重要条件，也是保持人身健康、安全的必要措施。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。脱排油烟机一般安装在煤气灶上方0.7M左右，选择脱排机的造型、色彩应与橱柜的造型色彩统一考虑，以免造成不和谐。

2.1.2道路及消防规划

2.1.2－1 餐厅内外道路的规划原则

2.1.2－2 安全和消防

2.2生态餐厅环境调控技术

2.2.1送风、给排水的设计

通风以及给排水是餐厅设计中比较重要的环节—

1.通风—包括强制通风

2.2.2灯光及电器规划

2.2.2-1 灯光的布置

2、餐厅和宴会厅需要暖色和较高的照度，多采用有较丰富红黄色成分的光照和较好的显色性能，使食物色泽鲜美，有助于增强食欲。

3、咖啡厅、酒吧需要轻松、宁静的气氛，应使用低照度加调光开关照明，在每张台面上点1-2支若明若暗的蜡烛，将使环境更加具有亲密遐想的感受。

4、舞厅照明则需要强烈的灯光对比，多种鲜艳的色彩加上旋转闪烁等特殊效果，更加烘托出兴奋热烈的气氛。

酒店装饰照明是一项综合的专业技术，在设计中我们要充分考虑到：

1、节能性：利用自然采光和顶侧采光应选择适合酒店使用、节能效果较好的灯具和材料，以达到较好的设计效果。

2、协调性：按使用功能设计不同的光度使各项活动保持自如，使照明设计与装饰设计效果相协调，更符合酒店的需要。

3、目的性：按照装饰设计对室内特殊装饰如壁画、艺术品和绿色植物、水景等进行重点照明。

4、技术性：在酒店装饰照明设计中，采用新的照明技术，按照国家的有关技术标准和规范，以满足酒店各项服务功能的要求。酒店照明设计应充分调动光的一切特性，结合酒店的各项功能和酒店设计理念，创造一个理想的光的世界，一个艺术的世界，以达到舒适性、艺术性、统一性、安全性的设计效果。

普通照明：普通照明器材及电器控制元件，包括照明灯具，装饰灯具，景观灯具

餐厅的照明讲究实用性以及艺术性，灯具的外形以及

灯光的颜色都要配合相应的装修主体氛围。

特殊照明设备

主要构成：舞台照明器材及电器控制元件。

2.2.2-2 环境调控电器设备

作为一般的环境调控，其主要是由

环境的调控过程中绿色植物起到了很不一般的作用

2.2.2-3 其他配套电器设备

2.2.3环境调控

2.2.3-1 加温设计

1．水暖加温设备（普通型、园翼型、艺术型、地热型）

主要构成：锅炉、热交换器、散热器。

原理：利用锅炉将水加热，通过热交换器加热散热器以及管路组成的水循环系统，室内的散热器与室

内空气进行自由热交换，以达到提高室内温度的作用。

优点：成本低，形成一定的动态平衡后，温度变化率不会很快，即降温慢。

缺点：由于靠自由热交换造成升温慢。

选用：锅炉一般选用蒸汽锅炉，根据各地环境要求不同，可选用燃煤、燃气、燃油或燃电。散热器可

根据使用环境的不同以及投资状况选用不同种类。

2．风机盘管空调设备

主要构成：锅炉、风机盘管。

原理：将风机和盘管组成的机组直接置于空调房间内，风机吸进空气，过滤后再经盘管加热，就地进

入空调房间，以达到空调的目的。房间所需的新鲜空气通常是将室外空气经新风处理机组集中处理后

由管道送入。风机盘管所用冷媒集中供应，属半集中式空调系统。在此系统中，热量分别由空气和水

带入空调房间，属空气－水系统。

优点：布置灵活、安装简便、升温快。

缺点：其降温功效只能作为辅助功能。

选用：锅炉一般选用蒸汽锅炉，根据各地环境要求不同，可选用燃煤、燃气、燃油或燃电。风机盘管

有明装、暗装以及卧式、立式及出风方向的区别，在生态餐厅中多采用明装卧式风机盘管。

3．中央空调设备

主要构成：电加热片、制冷机、冷却水循环系统、冷冻水循环系统、风机盘管系统和散热水塔。 加温原理：电加热片将循环水加热，循环水泵将热水送到各风机风口的盘管中，由风机吹送热风达到

加温的目的。

优点：升温效果明显。

缺点：前期投入及后期运行成本都较高；需要对空调系统过滤网每年进行一次检查清洗或更换，对空

调系统冷却塔每半年清洗一次，否则会引起空调系统严重污染，导致中央空调通风系统传播疾病。 选用：根据室内外温差及室内面积计算后选择。

2.2.3-2 降温设计

降温设备：

1．风机-湿帘强制通风系统

主要构成：轴流式风机、湿帘组、供回水系统。

原理：风机启动后造成室内负压，强迫气流从湿帘组进入室内，在气流从室外进入室内的同时，由干燥气流变为高湿气流，再与室内高温空气进行热交换，经蒸发过后的水蒸气由风机排出室外的循环方式。

优点：安装简便、成本低、无污染。

缺点：对于高湿地区效果不明显。

选用：（0.75-1.1kw）轴流式风机，（1.5米-1.8米）湿帘组，水泵

2．风机盘管空调设备

主要构成：锅炉、风机盘管。

原理：将风机和盘管组成的机组直接置于空调房间内，风机吸进空气，过滤后再经盘管冷却，就地进入空调房间，以达到空调的目的。房间所需的新鲜空气通常是将室外空气经新风处理机组集中处理后由管道送入。风机盘管所用冷媒集中供应，属半集中式空调系统。在此系统中，冷量分别由空气和水带入空调房间，属空气－水系统。

优点：布置灵活、安装简便、降温同时可起到模拟风作用。

缺点：其降温功效只能作为辅助功能。

选用：冷源一般采用当地的地下水，采集进行热交换后再回灌入地下水层。风机盘管有明装、暗装以及卧式、立式及出风方向的区别，在生态餐厅中多采用明装卧式风机盘管。

3．中央空调设备

主要构成：电加热片、制冷机、冷却水循环系统、冷冻水循环系统、风机盘管系统和散热水塔。 制冷原理：制冷机通过压缩机将制冷剂压缩成液态后送蒸发器中与冷冻水进行热交换，将冷冻水制冷，冷冻水泵将冷冻水送到各风机风口的冷却盘管中，由风机吹送冷风达到降温的目的。经蒸发后的制冷剂在冷凝器中释放出热量，与冷却循环水进行热交换，由冷却水泵将带来热量的冷却水泵到散热水塔上由水塔风扇对其进行喷淋冷却，与大气之间进行热交换，将热量散发到大气中去。

优点：降温效果明显。

缺点：前期投入及后期运行成本都较高；需要对空调系统过滤网每年进行一次检查清洗或更换，对空调系统冷却塔每半年清洗一次，否则会引起空调系统严重污染，导致中央空调通风系统传播疾病。

选用：根据室内外温差及室内面积计算后选择。

4．微雾降温设备

主要构成：过滤器、水箱、高压喷雾器、高压管路、喷头。

制冷原理：微雾系统采用国际高精尖科技设备，将普通的水经过过滤系统的处理，经过高压机组加压后，完成系统传输，经由喷头，使水形成1-10µm左右的自然颗粒，雾化至整个空间，这些微小的人造雾颗粒能迅速从空气中吸收热量，从液态变成气态，使空间湿度得到增大，并达到降低空气温度的目的，但使用此种降温措施必须要安装排湿系统（见强制通风设备）。

辅助调温设备：

5．外遮阳系统

主要构成：外网骨架、传动机构、外遮阳网、幕线和控制系统。

工作原理：外遮阳系统一般是在夏季使用，夏季室内温度较高，打开外遮阳网可以有效的阻止阳光直接射入室内，从而间接的达到降温作用。

6．内遮荫系统

主要构成：传动机构、内遮荫幕、幕线和控制系统。

工作原理：内遮荫系统在冬、夏两季都可使用。夏季室内温度较高，打开内遮荫幕可以进一步阻止阳光直接射入室内，从而间接的达到降温作用；冬季室外温度较低，打开遮荫幕可以以遮荫幕内层

的缀铝面反射由室内发射出的红外线，从而达到保温的作用。

2.2.3-3 调湿设计

1．微雾造景设备

主要构成：超净过滤器、水箱、高压喷雾器、高压管路、喷头。

工作原理：人造雾系统、自然雾系统的原理基于自然现象，例如水蒸气、云和雾。雾就是触及地面的云。人造雾系统、自然雾系统可以让你随时随地地生成这样的环境。人造雾系统采用国际高精尖科技设备，将普通的水经过过滤系统的处理，确保整个系统在最佳条件下顺利运转，经过高压机组加压后（压力可达30-220kg），完成系统传输，经由喷头，使水形成1-15µm左右的自然颗粒，雾化至整个空间，这些微小的人造雾颗粒能长时间漂浮、悬浮在空气中，单一喷头产生的雾长可达3-5米。

2．强制通风设备

主要构成：轴流风机及开窗机构。

工作原理：当室内湿度过大时，轴流风机启动，从室内向外抽风，造成室内负压，从而使室外干燥空气补充到室内，达到降低湿度的目的。

第三部分 生态餐厅中的景观与造园技术

3.1 植被、水域及景观规划

生态餐厅的景观和造园要体现出整个餐厅的主题和文化底蕴。而且必须要符和生态餐厅的经营方向和经营风格、经营特色。由于生态餐厅总体建筑的层次感比较鲜明，造就了建筑的错落造型,这些错落的建筑通过多样的空间处理手法，因地制宜，因景造景，建造绿植和景观会产生很好的错落感，不同高度的空间自然就有分区，可以塑造不同的景观效果，即使是高度相同的空间也可以人为地进行景观分区，经过设计和规划建造不同规模，不同风情的功能区和特色区。

提供大家几种生态餐厅的造园风格参考－热带雨林、江南水乡、大漠风光、云南风情、农家小院、世外桃源、民族风情。

3.2 绿化的规划设计

3.3 造园

3.4 景观特色