生活大发现010:益生菌的健康功效

生活大发现010

本期大发现目标：

益生菌与肠道健康

我们经常喝益生菌酸奶、活性乳酸菌饮料，可怎么喝才健康？什么时间喝对身体最有益？这些饮品中真的含有上亿个活性乳酸菌吗？我们一起去生产益生菌产品的工厂探个究竟！

本期精彩看点

益生菌是如何诞生的？

零距离见证益生菌的诞生…

观看肠道细菌星球大战

肠道有益菌如何战胜有害菌…

酸奶什么时候喝最有效

空腹喝酸奶等于白喝吗…

益生菌饮料是怎么生产的

走进生产车间看一看瞧一瞧…

小编亲历

视频记录

零距离见证益生菌的诞生

【益生菌培育全程直击（组图）】【益生菌如何pk癌细胞】

菌名：Lactobacillus casei strain Shirota 1930年，代田博士成功分离干酪乳杆菌代田株（以其名字命名，又称养乐多?活性乳酸菌）

特点：耐消化性强，存活状态到达肠内

形状：直杆状（长度：1.5-5微米；直径：0.4-0.8微米）

培育环境：有氧或无氧环境下均可曾智；培育温度在15-41摄氏度，最适宜温度37摄氏度；耐酸性强，ph=3左右可以增殖。

主要代谢产物：乳酸

活动场所：小肠下部

增殖性；兼性厌氧

精彩看点

视频：揭秘益生菌的培育过程

1. 吸取原液

用微量注吸器吸取1毫升养乐多原液。

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2. 置于培养皿中

将原液挤到培育皿中，并做好标记。

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3. 倒入培养基

将培养基倒入培养皿中，1比1稀释。

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4. 摇匀放置72小时

将培养皿中的液体摇匀，等待益生菌诞生。

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5. 益生菌诞生了

72小时过后，培养皿中出现了是益生菌。

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每天补充多少有益菌

科学家研究认为健康人每天补充40～80亿个有益菌即可满足健康需求。有益菌进入人体后，会主动站在有益菌一边打击有害菌。

益生菌激活体内巨噬细胞

看！这么多巨噬细胞都被激活了！[详细]

俘获念珠菌（有害菌）

一个被激活的巨噬细胞可以吞食5个念珠菌。[详细]

被益生菌激活的巨噬细胞活力更强

被益生菌激活的巨噬细胞比没有被激活的巨噬细胞活力更强，可吞噬更多的念珠菌。[详细]

战胜癌细胞

益生菌激活自然杀伤细胞（NK细胞），使其与癌细胞抗争中占据优势。[详细]

　　益生菌何时活性最强

益生菌对温度的敏感性极高。30℃-37℃益生菌处于活跃状态，37℃时菌种活性最强。

饭后1小时内喝益生菌饮料最佳

空腹时，胃酸过多，益生菌很难通过到达小肠，所以益生菌饮料饭后1小时内饮用最能达到保健功效。[详细]

最具抵抗力的益生菌

与其他菌种进行对比，干酪乳杆菌代田株具有极强的生物活性，能够抵抗胃液等消化液的杀菌作用。[详细]

为什么益生菌饮料要冷藏保存

一般的乳酸菌适宜的生存繁殖温度为37 ℃左右。如果温度过高，则会破坏乳酸菌。[详细]

如何选购益生菌饮品？

仔细阅读产品标签，尽量选择有“活性”标注、需冷藏保存的产品，且保质期一般在一个月左右。[详细]

搜狐网友： 肠内菌群和健康之间有什么关系？

搜狐网友： 肠道内的细菌什么时候容易失衡？

搜狐网友： 益生菌可防止便秘，还有哪些功能？

毛德倩： 肠道是人体的重要的免疫器官，肠道照顾不好，身体的抵抗力就会大幅下降，从而危及健康。人的肠道存活着数量庞大的细菌，大约有100兆个。有害菌产生毒素，危害健康。有益菌则有效地抑制有害菌繁殖。

毛德倩： 肠道内细菌的平衡容易因为生活习惯的变化而被打破。引起肠道内菌群变化的常见原因有：偏食或暴饮暴食、劳累过度、服用抗生素、细菌污染、年龄增长等。

毛德倩： 益生菌还可以改善乳糖不耐症，提高吸收率；控制人体内毒素水平，保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能；维护肠道正常细菌菌群平衡……

　　健康生活家

毛德倩

毛德倩 ：人体肠道内乳酸菌的数量，随着年龄增长会逐渐减少，当人到老年或生病时，乳酸菌数量可能下降100至1000倍。在平时，健康人比病人多50倍，长寿老人比普通老人多60倍。

本期健康生活家：毛德倩

益生菌是乳酸菌中的优等生，常被用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品，能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。

毛德倩 中国疾病预防控制中心食品与营养安全研究所助理研究员

本期健康生活家：王玥

肠内菌群呈现微生态平衡状态，一旦肠内菌群失去平衡，即有害菌占优势时，食物中的蛋白质及其它物质会被转化成有害物质，这些物质会引起一些疾病发生。

王玥 就职于北京养乐多公司，致力于益生菌和肠道健康理念的推广普及工作

发现益生菌之旅大合影

体验者现场提问

品尝新鲜出炉的养乐多

体验者参观养乐多生产车间

产品品质监测非常严格

乳酸菌的本事有哪些？

乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。

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徐锦溪

看便便形状 知肠道健康

养乐多一瓶的量是100毫升，却含有100亿个活性益生菌。大便不正常的人很需要每天喝上一瓶，有益改善肠道健康。这肠道是否健康可通过每天排出的便便形状来知晓。

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熊苗

一瓶养乐多含多少热量？

每瓶100毫升养乐多所含的热量为77千卡（100克普通白米饭的热量相当于115千卡、100克苹果热量为45千卡），所以减肥的人群在改善肠道健康的同时，控制好总热量哦。

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王瀛彬