12.[植物生长与环境]课程标准20110413

《植物生长与环境》课程标准

一、课程教学设计依据

（一）课程定位

《植物生长与环境》是农业种植类的一门专业基础课，相对专业课来说，实践性差，理论性强，内容广泛。本课程以植物学、植物生理学、土壤学、肥料学和农业气象学为基础，结合专业课教学内容，将原学科体系的五门课内容进行整合，以为专业服务和“够用”、 “实用”为原则进行教学设计，集中了多种教学方法，提高学生对专业基础知识的理解和应用能力，培养学生为今后从事种植植物繁殖、生产管理和应用等工作的动手能力及职业素养而奠定良好的基础。

（二）课程任务

本课程在园林、园艺技术专业中应承担的知识、技能与职业能力培养任务具体有：

1、掌握与应用专业基础知识能力 掌握植物、植物生长发育和环境影响的基本理论、基础知识和技术技能，为后续专业课学习打下必要的基础，同时学会运用所学知识和技术技能，分析解决生产上的实际问题。

2、方法能力 继续学习能力；逻辑思维能力；分析和解决问题能力；创新能力。

3、社会能力 良好的职业道德；团队合作能力；独立获取信息与人际交往能力；组织协调能力；自我发展能力；环境适应能力。

二、课程教学目标

（一）知识教学目标

通过本课程的学习，使学生系统掌握植物的形态结构、生长发育和生殖的规律，学习植物生理过程的基本概念、基本理论、重要机理。学习植物在生长过程中与土壤环境、水分、温度、养分之间的机理和关系，将植物、生理、土壤、肥料、小气候有机地交互融合成一个整体，为专业课的学习打下理论基础。

授课教师在吃透教材的基础上，应广泛阅读有关参考资料，紧跟本学科的发展，备课过程中随时补充新内容，使学生及时了解到本学科的重要进展及发展动向。

（二）能力培养目标

当地常见的代表植物100种，并通过实验和实习，掌握观察、描述、鉴定植物的基本知识和技能；掌握显微镜的使用技术，植物制片技术、植物绘图方法；了解植物细胞、组织、器官的解剖构造；掌握光合、水势、呼吸等重要生理指标的测定；掌握土壤评土、培土技能；掌握作物缺素症的诊断及解决方法。

（三）职业素质目标 具有良好的职业道德；能自主学习新技术、新知识；团队合作能力；能吃苦耐劳和克服生产中遇到的一切困难

三、课程教学设计方案

本课程参考学时总计158学时。

学时分配参考表

（一）《植物生长与环境》课程教学大纲设计（见《植物生长与环境》课程教学大纲一览表） （二）《植物生长与环境》课程实训指导（见《植物生长与环境》课程实训指导书）

四、课程教学实施条件

1、教学团队组成及分工

构建一个由课程负责人、专职教师组成的教学团队。以课程负责人为核心，专兼结合，形成一支知识水平高、学历高、业务强、教学经验丰富的优秀的教师队伍。

课程负责人主要确定课程培养目标，加强课程改革和课程建设。按照“任务驱动、学做合一”的教学模式，不断加强课程教学内涵建设，创新教学模式，优化教学组织形式。同时，按照“双素质、双结构”的要求，加强课程教学团队建设。

专职教师主要负责教学设计、教学组织、授课和校内实训。在教学过程中不断整合和优化教学内容，定期深入企业参与生产管理和顶岗实践，与企业一起进行市场调研，掌握丰富的实践知识并充实到教学内容中去；不断改进教学组织形式，加大现代教学手段的应用，积极进行教学手段、方式和内容改革，提高教学效果。

2、教学硬件设施及配置

目前有先进的校内教学实训室、实训基地，能很好地落实 “任务驱动，学做合一”教学模式。

（1）实训室

（2）校内实训基地

——校内实训基地建有全自动智能温室1000平方米，连栋大棚1500平方米，配备了先进的仪器设备和生产设施。主要进行花卉栽培的育苗、炼苗、盆花的养护、切花栽培、组培苗栽培等实训项目

——校园绿地养护管理，学院南校区绿化面积共计60000平方米，有 400 余种观赏植物，组成各草坪、花坛、花镜、花带等丰富的景观，学生不但在此美好的环境中学习科学文化知识，还可以在此认识各种园林植物，学习各种绿化手法，亲身参与园林植物的栽培与养护工作，提高自己的专业水平和技能。

——园林花木苗圃，占地 40 余亩。主要从事名特优花卉苗木组培苗的移植以及组培或扦插苗木的生产管理等工作；进行各类苗木的繁育与生产管理。

3、 课程教学方法和手段

根据职业教育的特点和“任务驱动、学做合一”教学模式，以及本门课程的特点，主要采用以下教学方法和教学手段进行教学。

理论部分的主要教学法：

（一）多媒体教学的应用

1 充分利用图文并茂、动静结合的教学课件。教学过程中, 有许多微观动态的内容很难用单纯的语言去描述,造成学生理解困难。在本课程中植物细胞、组织和器官的基本结构与细胞的分裂等均是教学中的难点重点，而且又看不见摸不着，理解起来有一定的困难，传统的教师口述书写板书的教学模式，往往费了半天时间，学生还是一知半解，但借用多媒体课件，将微观世界放大，展示教

材图片，利用flash动画技术，模拟植物微观动态生理过程，如植物动态生长周期、细胞的分裂过程以及有机物在植物体内的运输途径等，都可用动画模拟，使学生一目了然。增强了学生的感性认识，加深学生对该内容的理解、记忆，使枯燥乏味的教学内容变得新颖有趣。

2 制作本地植物相关知识图片。植物种类纷繁复杂、植物缺素症状多种多样、环境胁迫伤害症状各有特点，往往造成学生学习理论知识和实践相脱离的现象。为了解决这一教学难题，可将历届学生从校园、当地农田、果园、花坛、菜园及塑料大棚等地采集来的各种植物标本和拍摄本地区常见植物缺素典型症状和环境胁迫伤害症状的照片，利用相关软制作成各种素材图片库, 作为多媒体课件素材，教师在理论讲解时随时播放，既使枯燥乏味的教学内容变得新颖有趣，又增强了学生后期实践的感性认识。每届学生实践时都可亲自制作图片，这又为学生学习提供新的途径。

3 制作课程影片,丰富课堂内容。采用多媒体电子课件、现场实物观看、视频播放等教学手段有机结合，以便为了克服多媒体教学的局限性，增强多媒体教学的教学效果，筹划拍摄一些实际生产中的录像和照片，使课堂教学更加生动，激发学生的学习积极性。有机肥和菌肥部分的讲解比较枯燥，很难记忆且容易混淆，通过网络资源或自己拍摄,将各种有机肥和菌肥的特征及制作过程制成影片,在每一种肥料讲解完后,用图文声并茂的短片对该种肥料的特征及制作进行小结,既活跃了课堂气氛,又加深了学生对各种肥料的认识。

4 利用网络技术提供的丰富教学资源。本课程尽量减少枯燥无味的说教式教学，提出问题让学生通过利用网络资源查阅相关资料，引导学生登录精品课程网站。网络提供了《植物生长与环境》课程丰富的教辅资源，网络多媒体课件及学术论坛为学生提供交互式学习平台，使学生能够在课堂学习、答疑、自由论坛等各个环节密切配合，达到最佳的学习效果。

（二）适时使用概念图教学

实践证明适时使用概念图教学，能给课堂教学带来新的生机和意想不到的效果。在新授课中利用概念图教学，教师可以对学生进行启发，而学生也可以更好地跟上老师的思路，增加自主学习的机会，统领概念自我构建知识的能力，如在讲授呼吸作用和光合作用时，它们的概念和意义极其相互间联系是本章节的难点知识。可引导学生尝试用概念图总结归纳呼吸作用和呼吸作用的一些相关概念，让学生先填主要的概念词，并添加联系词,然后绘出全图（如图）。再让学生比较它们之间的区别与联系。由于学生参与总结出来的知识结构，学生印象更深，知识更牢。复习时，动员学生画出相关概念图，帮助学生整合新旧知识， 浓缩知识结构， 建构知识网络， 提高学生从整体上理解的掌握和运用知识的能力。

为使学生体会到成就感，激发学习潜力与兴趣。可将学生绘制的概念图进行评讲，并通过投影或扫描的方式进行展示、比较，优秀作品选作教师备课素材。

（三） 传统教学和现代技术的有机结合

在当前的教学方法探索中,许多教师提倡现代教学方法同时,往往会否定传统的教学方法，往往忽视传统的有价值板书设计,不利于学生对知识的系统掌握。将现代化的教学手段与传统教学方法二者有机结合起来,最大限度地优化课堂教学的整体结构,为学生创设最佳的学习情境,以激发学生学习的主动性和积极性。如在讲授植物的环境胁迫生理时,先通过多媒体课件播放西南大旱灾、汶川大

地震、湖南雪灾等给植物带来的伤害场景引入主题，渲染气氛,激发学生的兴趣，再引出本节课课题，转入传统教学，合理地进行板书设计，能直观地显现教学内容的脉络,突出教学重点,有助于培直养学生思维的连贯性,有利于学生整体感知概括能力的提高。

实践部分的主要教学法：

《植物生长与环境》实践（含室内实验和基地、野外实习）是本课程教学过程中的重要环节，但其实践内容多，学时数有限。以往的实践教学中,教师是讲课的主体,忽视了学生学习的主体,使学生的参与性较低,教学效果差，通过以下改革实践教学方法及手段等措施，在实验教学中充分发挥学生主体,调动了学生的积极性和创造性,并培养学生分析、解决生产中遇到的实际问题的能力。

（一）分组评比教学法

分组教学是《植物生长与环境》实践教学常用的方法。采取互补方式进行搭配有利于同学之间互相学习；组员分工要明确，防止出现依赖思想。分组前老师必须要熟悉学生的基本情况，分组时让学生自由组合，然后教师再进行调整。一般每组3～5人，最好不要超过6人，必须使每组好、中、差的学生搭配合理，培养学生小组协作和团队精神，然后给每个组分配任务，教师应将事先准备好的书面工作计划发给每个小组检查核对以便更好地进行工作。以小组为单位向教师及其他小组汇报小组活动成果，并且可以针对学习情形及活动结果，讨论在小组合作的历程中所遭遇的问题，心得体会，以及如何改进和提高。有利于培养学生的创新能力与分工协作能力。

（二）部分实践项目化教学

根据后续专业课和市场岗位能力的需要，《植物生长与环境》主要实践教学任务是使学生在掌握植物及植物生理学基本理论知识的基础上，具备独立进行常见植物的形态及解剖结构分析、常见植物分类识别、主要土壤识别与检测、判断植物在生长过程中肥料以及其它营养元素的表现特征。其中在完成土壤的检测和判断植物在生长过程中所需肥料以及其它营养元素等物质任务时，可采用项目化实践法，首先由师生共同制定出“检测校园、荒地、农田等土壤的肥力”项目，教师把项目任务交到各个小组，由组长组织本组学生复习相关知识、查阅资料、准备材料，共同研究、制定出详细的项目工作计划，确定工作步骤和程序，然后各组自愿选择不同的场所（校园、苗圃、实训基地、农田等地）进行土壤分析，各小组均要提出土质检测报告，并汇报各组的的实验方法、过程、结论及新发现等, 再根据小组、个人的表现进行学生自评、互评及教师总评, 评出“最佳方案”、“最佳组长”、“最佳报告”等奖项,并以此作为学生的实践考评分。整个实施过程中，教师要进行适当的引导,主要是对新知识的讲解和对项目具体实施的指导，学生几乎人人参与，献计献策，共同完成实践项目，提高了学生动手操作能力与分析、解决生产中遇到的实际问题的能力。

（三）行为导向、多媒体示范教学法

在实验教学过程中，部分实验是教师先讲解、实物示范后，由学生分组进行操作训练，教师巡回指导，及时纠正学生的不规范操作。对难理解抽象、实验程序复杂的实验内容先用多媒体的方式展现给学生，后由学生凭记忆模仿操作，或边反复多媒体示范示范学生边操作。如学生在使用显微镜观察植物材料时可用多媒体边示范，学生边操作；徒手切片、有机质的测定，教师实物示范后，要求学生严格按照有关实验操作规程进行。通过行为导向、多媒体示范教学，使学生动作准确、行

为规范，掌握所学技能。

（四）适应实践性特点,开展第二课堂

结合假期实习，让学生对家乡本地植物资源、土壤状况、有机肥施用、物候现象、灾害性天气等进行调查研究，设计所遇到问题的解决方案,实施研究计划,增强学生的创新意识,激发学生的创新思维和创新热情,使学生乐于创新,敢于创新；鼓励和引导学生积极准备参加职业技能大赛,锻炼学生对所学专业知识的综合应用能力,培养职业精神；结合课程特点以学术讲座的形式,让学生及时了解学科发展动态,促进学生学习科学的热情；组织学生参加或参观教师的科研工作以及实习基地，深化课堂所学知识,并在实践中加以强化；动员学生利用课余时间自己采集、制作小型植物标本,并汇集成册、成画，嵌入宣传橱窗进行展览，学生在自己动手采集并制作标本的过程中,开拓了视野,增强了观察能力和动手能力,学到了许多书本中学不到的知识.另外,配合校园绿化工作,开展让学生“认领校园植物”，对所领植物进行挂牌、养护等课外活动, 成立水培花卉小组、插花小组、切花小组,激发学生学习的兴趣。

理论和实践一体教学法：

将理论教学与实践教学融合，理论教学与技能训练同步进行，让学生边学边做，由学习的客体转变为学习的主体，提高学生学习的主动性。

（一）边理论边演示教学

理论教学在强调基本概念的基础上，突出应用，采用多媒体教学、网络教学、现场实物演示教学等现代教学手段。师生双方通过边教、边学、边做来完成整个教学过程，实现一体化的教学。这就要求老师在课前精心准备，如在学习土壤矿物的组成及物理性状时，教师提前采集多种质地的样土带到教室现场，老师边讲解边让学生按要求展示，同学们争相示范，在示范过程中难免有错，不要责备，应给予鼓励肯定，大大地激发了课堂学习气氛。

（二）利用本地教学资源,进行现场讨论教学

本课程在每年的9月份开课, 一学年内完成，在不影响其教学内容的完整性的前提下,使《植物生长与环境》的讲授内容与本地植物的物候期相适应。以校园、实训基地、田间、苗圃、大棚、工厂等现场为课堂进行现场教学，主要用于常见植物的认知、植物缺素症状、常见的化学肥料等方面教学。通过带学生到上述某些现场，结合当地生产实际,引导学生观察形态上不正常的植物, 老师现场进行植物缺乏营养形态诊断，同时向学生讲解植物缺素症的症状特点、营养形态诊断方法, 让学生了解植物上不正常的现象的本质原因,学会对缺素症状的观察和描述,认识到缺乏养分对植物的生长的影响。组织学生参观化肥生产厂，观察各种化学肥料的形态特点、生产流程，讲解化学肥料在农业上作用及鉴定方法。在这些教学现场，老师鼓励学生多提问、多思考、相互讨论，提倡学生边观察边拍摄（利用手机、照相机），激发起学生浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲望，使学生直观地将理论知识和生产实践联系在一起。

（三）通过案例教学，培养学生分析问题和解决问题的能力

通过典型实例的剖析,引导学生触类旁通,最直观地接触现实的植物生长与环境的关系，只有遵循植物生长发育自然规律的前提下，通过管理措施的改变，影响作物的生长状态，才能让植物更好

地为人类服务。充分利用本校所建的温室大棚及校园绿化工作等条件，所需部分苗木、花卉、草坪由学生结合课程教学来培养，从土壤的配置、水肥的管理到植物生长调节剂的使用，都让学生自己设计操作, 切身体验培养过程。同时教师在学生完成自己的试验后,带他们到项目实地看现场, 让学生通过现场勘查,对比分析自己培养方案的不足,并分析已有方案的优缺点,从而培养学生分析问题和解决问题的能力。

总之, 以上各种教学法贯穿整个《植物生长与环境》教学过程，同时注意多种教学法的配合使用，会使该内容形象化、具体化、兴趣化、浅显化,既能高效地利用有限学时,科学地传授专业知识,激发学生兴趣, 增强动手能力与分析问题能力，保证教学质量,又解决了多年来传统教学的不足,使教学内容由枯燥变生动,由抽象变形象,提高了该课程的教学质量。

六 课程考核

在考核方法上从一张考卷定成绩，到考核方法的多样化。既注意学生基本知识和基础理论的掌握，又注重学生的的掌握。除理论考试按要求统一规范命题、进行考试外，还采用实验室现场技能操作和应用知识点口试。使学生不但重视理论知识的学习，同时也重视基本技能和基本操作方法的训练。

1、理论考核内容与方法

理论知识考核包括平时考核（作业、提问等占总成绩百分比10﹪））和期末闭卷考试（占总成绩百分比50﹪）。主要考核内容包括教学设计中的知识点，同时也考查学生独立思考、分析和解决问题的能力。

2、实践考核内容与方法

实践考核包括实验技能考核、平时考核和应用知识点口试三部分组成。实验技能考核和应用知识点口试考核可同步进行，要求安排在课程理论考试前1周完成。

（1）实验技能考核根据现场操作质量按照评分标准评定。（占总成绩百分比20﹪）

（2）平时考核根据现场操作情况、实习纪律和实习态度、实习报告（作业）等综合评定。（占总成绩百分比5﹪）

（3）应用知识点口试考核由专业教师对实践结果进行评定。（占总成绩百分比15﹪）

3、试题库（见试题集）

七、教学评价

1、学生评价

（1）通过教学效果反馈调查，全面了解学生对知识和技能的掌握情况（见课程教学效果反馈表）。

（2）通过学生对教师的测评，全面了解学生对教师的教学情况（见学生评教反馈表）。

（3）通过对互动环节中学生提问的分析，了解学生学习成效和自评情况。

课程教学效果反馈表

学生评教反馈表

2、教师评价

（1）通过教研室和系部同行对教学效果的评价，全面了解教师教学情况（见教师同行评教反馈表）。

（2）通过随机抽取学生提问和技能操作检验，点评和了解学生学习成效。

（3）加强学生考勤，对学生学习态度进行

教师同行评教反馈表

八、教材及主要参考资料

1、李淑珍，植物学，北京大学出版社，2000

2、宋连启，农业植物与栽培生理，中国农业出版社，2000

3、刘佃林，植物生理学，北京大学出版社，2007

4、北京农业大学，农业气象，农业出版社，1987

5、、卢树昌，土壤肥料学，中国高等教育出版社，2008

6、山西农业大学，土壤学，农业出版社，1990

7、邹良栋，植物生长与环境，中国高等教育出版社，2002

执笔：徐礼英