3-8青县设施蔬菜产业发展的现状及对策

经验交流

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《基层农技推广》2015年第6期

Primary Agricultural Technology Extension 2015，Vol.3，

No.6

青县设施蔬菜产业发展的现状及对策

卞得友

（河北省青县农业局植保站，河北青县062650；联系人E-mail ：[email protected]）

摘要：笔者通过对河北省青县设施蔬菜产业的发展现状、应用技术、存在问题进行调研，提出了对策，旨在通过交流促进青县设施蔬菜产业的健康发展。

关键词：设施蔬菜产业；发展现状；问题和对策；青县

青县是河北省“蔬菜之乡”，全国无公害蔬菜示范基地县，国家无公害蔬菜标准化生产示范区。自1984年青县建造第一个春秋大棚以来，青县设施蔬菜发展迅速，到2014年全县设施蔬菜占地面积866hm 2、播种面积已达到20000hm 2。1

青县设施蔬菜发展现状

青县设施蔬菜主栽种类为黄瓜、甜瓜、芹菜、番茄、韭菜、大白菜、豆角、辣椒等30个，其中黄瓜生产规模最大，面积达到13300hm 2，为华北最大的黄瓜生产基地，总产量130万t ，供应时期主要集中在4～7月及9～10月，日供应量可达5000t ，产品销往周边14个省市区。除了主栽蔬菜品种外，青县也在大力发展特色蔬菜栽培，主要品种有抱子甘蓝、人参果、球茎茴、金皮西葫等32个。1998年“青青”品牌注册以来，“青青”牌蔬菜多次获得省名优产品称号，是河北省名牌产品，产品销往全国14个省市区，深受广大消费者欢迎，市场前景广阔。

青县设施蔬菜经过多年的发展已经成为农民致富的主导产业，生产规模和栽培技术都达到一定水平，成效显著。1.1

以特色蔬菜为载体发展设施蔬菜

特色蔬菜具有特种、特栽、特卖、特吃四大特点，清州镇司马庄、耿官屯，马厂镇、范官屯等地通过政府的扶持、农技推广的拉动稳步发展设施蔬菜，建成占地47hm 2的特种蔬菜种植基地，形成特殊的销售渠道，如采用精美的箱式组合包装节假日礼品菜，依靠奇特外形、艳丽色泽、良好口感、独特风味等特点，供应超市、宾馆、饭店，提高特菜档次，增加附加值。1.2

以合作组织为依托发展设施蔬菜

县农业局积极组建和推动合作社的发展，在设

施蔬菜主产区着重抓了三种模式。一是市场依托型。例如曹寺乡利财蔬菜合作社，目前入社农民达1000余户，合作社拥有设施蔬菜生产面积500hm 2，年销售能力达到5000万kg ，形成“市场+基地+农户的经营模式。这种模式的合作组织还有盘古和顺发蔬菜市场和新兴镇史庄子蔬菜市场。二是园区带动型。由有经济实力的大户投资建立蔬菜园区，以此带动周边农户共同发展，典型代表是诺介尔公司。公司是由张国亮个人投资400万元兴建的田业种植园，设施蔬菜“统一调度，独立核算，比例分面积达到53hm 2，实行

成”的管理模式，形成“园区+基地+农户”的生产模式。这种模式的合作组织还有北柳绿野生态园。三是农户联合体型。典型代表是曹寺张广王天华蔬菜合作社，由7个种植户自发组成蔬菜合作社，投资30万元建立了张广王天华蔬菜批发市场。目前合作社已吸收周边10个村的1200余户菜农入社，辐射设施蔬菜面积达到460hm 2，实行物资统供，销售统一、技术标准统一的经验方式，形成“联合体+基地+农户”的生产模式。1.3

以品种、设施结构调整为契机发展设施蔬菜依靠扩大设施蔬菜生产规模增加收入是调整种植业结构的理性选择。青县农技推广部门按照因地制宜、合理安排、区域化布局、规模化生产的原则，选择比较优势明显、有发展潜力的主导品种，结合“一乡一优”、“一村一品”建设，搞好品种结构调整，统一规划，连片建设，规模经营，使设施蔬菜品种结构得到改善，种植品种增加到目前的30个。同时进一步发展高标准设施蔬菜，春秋棚已经形成一定规模，但是日光温室、小拱棚少之又少，形不成深冬生产的优势，而深冬生产两节供应是全年价格最好的季节，针

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对这一情况，农技人员参照廊坊、寿光新型温室结构，提高高跨比，增加后墙厚度与高度，高度增加到4～5m ，跨度增加到9～12m 。同时通过建设投资少、收益快，生产灵活的简易温室，扩大青县早春、秋冬生产规模。1.4

以政策扶持为引导措施，优化外部环境，促进设施蔬菜的发展

为推进全县无公害蔬菜标准化生产, 提高蔬菜产业化水平, 促进农民增收, 实现青县蔬菜产业飞跃发展, 县财政每年列支50万元蔬菜产业发展专项资金, 重点补贴基础设施建设，新棚（室）区建设，蔬菜出口基地、有机蔬菜基地、绿色蔬菜基地认定，蔬菜品牌经营，蔬菜市场建设，新品种、新技术引进推广等。在资金的利用上，以基础设施建设和推广优新品种为主，充分发挥基层农技人员的作用，筛选出一批优质、高产、多抗的新品种，提高蔬菜效益。2青县设施蔬菜高效模式及生产技术2.1主要高效生产模式

2.1.1

大棚春豇豆、秋黄瓜高效生产模式

春季豇

豆种植品种为绿丰99，1月中旬温室育苗，苗龄45天，3月初定植，4月下或5月初采收，秋季种植黄瓜品种盛丰6号，8月中旬直播，9月下旬采收，11月上旬结束。2.1.2

大棚春黄瓜、丝瓜、菠菜、黄瓜四茬种植模式

春季大棚黄瓜种植品种选择博美501，1月上旬育苗，2月下旬定植，苗龄40天，3月底4月初采收。3月下旬在畦垄上种植丝瓜1.2～2.2m ，每棵立柱下边种植一株，产值1500元。6月下旬黄瓜拉秧后，丝瓜生长，在黄瓜畦内种植菠菜星火66，8月上旬采收。8月上旬直播黄瓜，品种为亮优506。2.1.3

大棚春甜瓜、秋黄瓜生产模式

春大棚种植

甜瓜品种厚皮甜瓜为伊丽莎白或者薄皮甜瓜蜜香园、密雪等，每公顷33000株，1月份育苗，3月份定植，多膜覆盖。每个秧上留2～3个，秋季8月中旬种植黄瓜，11月上旬结束。2.1.4

大棚早春茴香、番茄、秋黄瓜三茬种植模式

11月上旬播种茴香，扣小拱棚，棚内悬挂2层幕，来年3月份采收。番茄1月下旬育苗，3月中下旬定植。秋季8月中旬种植黄瓜，11月上旬结束。2.1.5

大棚春秋两茬嫁接黄瓜生产模式

春季1月

上旬用黄南瓜籽嫁接亮优506，2月下旬定植，采用多膜覆盖，秋季6月中旬嫁接，7月中旬定植。2.1.6%

温室秋黄瓜、冬春番茄生产模式

秋季8月下

旬直播黄瓜，11月下旬采收结束，番茄10月下旬育

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苗，12月上旬定植，3月份开始采收。2.2主要应用推广的生产技术2.2.1

多膜覆盖技术的推广

春季大棚进行多膜覆

盖即大棚膜、一层幕、拱棚

（或地膜）。一层幕就是在大棚膜下20cm 处挂一层消雾无滴薄膜，周边挂下，大棚内全部挂二层，同时在两排立柱间，加盖拱棚，这样三膜覆盖，保温性增强，抗低温能力增强。多膜覆盖同时也改善了棚内环境，降低了棚内湿度，减少了病虫发生，可提温2~3℃，提早定植20天以上，使黄瓜提早上市15天，前期效益明显提高，目前又推出四膜覆盖技术，棚内悬挂二层幕，一层幕、二层幕间隔20厘米，为了减少雾滴都选用了无滴膜、雾气减少，增加光照，热量利于黄瓜生长。2.2.2

节水栽培和病虫害综合防治技术的推广

春

季大棚采用多膜覆盖技术，改善了棚内环境，降低了棚内湿度，减少了病虫发生，同时结合使用防虫网、黄板诱杀、生物农药，膜下推广应用节水灌溉技术，节水、节肥30%以上，效果显著。3青县设施蔬菜存在问题与对策3.1存在问题

3.1.1

设施蔬菜发展资金投入不足

设施建设是一

项高投入、高产出的项目，修建使用面积为0.06hm 2的日光节能温室需要资金50000元左右，大棚需要8000元。虽然县财政每年拿出50万元用于设施蔬菜发展, 但是对于投入大、风险大的设施蔬菜, 农民资金不足的矛盾十分突出，依靠群众自筹建设有一定的困难，并且多渠道投入的机制还未形成。3.1.2

优势品种单一

除了黄瓜，其他的品种规模

较小，相对市场狭窄，未充分发挥品种多元化的市场发展需求。3.1.3栽培设施单一

设施蔬菜以大棚为主，而其

他如日光温室、拱棚、陆地菜规模、品种很少。

3.1.4

蔬菜加工企业发展滞后

青县蔬菜产量达到

168万t ，但是目前加工能力仅为2万t ，相差甚远。青县加工企业以腌制蔬菜为主，而深加工企业很少。3.1.5

土地流转问题

设施蔬菜规模发展，关键因

素是土地调整问题，现在农民对土地非常珍惜且享受了农业补贴，因此给土地自由流转造成困难，土地承包费用提高，规模发展前期投入增加，对土地的流转增加了难度。3.2

发展思路

以高效蔬菜种植为重点，优化栽培模式，提高单

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位效益；突出日光温室建设、抓好设施蔬菜节水灌溉，推广物理生物综防技术，提高产品质量，实现基地标准化生产；通过分级包装销售，品牌带动，推动市场化经营，扩大影响力及产品覆盖范围。3.33.3.1

对策

推行标准生产，提高蔬菜产品质量

推行蔬

加大农业领域招商引资力度，多成份、多元化兴办一批新的龙头企业。围绕搞好蔬菜产品加工，有选择、有重点地招商引资、兴办加工项目，进一步增强蔬菜产品加工转化能力。3.3.3

区域调整，发挥优势

在结构调整中，积极

鼓励农民发展特色农业，实现规模化经营，坚持与资源特点相适应，与市场需求相吻合，与龙头企业相配套的原则。加强农产品基地建设，围绕拳头建基地，突出特色建基地，连片开发建基地，把基地建设与主导产业的形成和龙头企业的发展紧密结合起来，使生产基地成为龙头企业的依托和联结农户的载体。基地建设应努力做到布局区域化、生产标准化、服务系列

化。

菜标准化生产，切实提高农产品质量是增加农产品市场竞争力，确保蔬菜发展的长远之计。必须把好质量关，抓好源头控制，杜绝假冒伪劣农资产品和剧毒、高毒、高残留农药流入市场和进入生产环节，加强对农资市场的监督管理，做好无公害农产品产地、绿色食品基地、有机食品基地认证。3.3.2

扶持龙头企业，强化带动

一方面，要巩固提

高现有加工企业，增强辐射带动能力。另一方面，要

“Motelle ”的研究中注意到了microRNAs ，一种小分子物质，其通过调控多种基因，包括与植物免疫有关的基因的表达而起作用。

他们用清水或含有尖孢镰刀菌的溶液处理2个品种的根，并且期待Moneymaker （在这个品种中他们抑制了抗性基因）。由于对该真菌做出反应而mi －croRNAs 有所增加，或Motelle （在这个品种中他们使抗性基因得以表达）microRNAs 有所减少。他们在Motelle 中鉴定了2个候选microRNAs ，在用真菌处理之后其水平下降了。

由于microRNAs 通过绑定他们的目标而对其进行抑制，计算机搜寻可以发现具有互补序列的目标基因。研究人员比较了接触过真菌之后的2个品种中的

微小RNAs 决定了番茄对镰刀霉真菌的易感性

周

凌/译

（中国农业科学院农业信息研究所）

一项发表在2014年10月出版的《PLOS Pathogens 》上的研究揭示了对易感番茄品种中引发枯萎病的一种普通真菌的抗性与感性的分子基础。

来自美国加州大学河滨分校的Katherine Borkovich 与他的同事在对2个近缘番茄品种：对引起萎蔫病的尖孢镰刀菌Fusarium oxysporum 易感的品种

4个潜在目标的水平，他们发现，所有4个基因对尖孢镰刀菌的反应均为上调的———但仅仅是在Motelle 品种中；在Moneymarker 品种中的水平则是无变化的。

为了试验是否目标基因的上调确实使Motelle 产生抗性，研究人员利用了病毒诱导基因沉默系统，这样就可以下调番茄体内的特异基因。在接触尖孢镰刀菌之后，在病毒诱导基因沉默，4个基因任何一个的沉默的Motelle 品种植体内，可见包括叶片萎蔫在内的病症，尽管病症不似Moneymarker 植株那么严重。这表明，所有4个目标基因均对抗性有贡献。

“总的看来，”作者认为，“我们的研究结果表明，Moneymarker 是高感品种，因为micoRNAs 的作用，它的潜在的抗性表达不充分。”然而，“因为鉴定的4个目标基因不同于我们仅在番茄中知道的尖孢镰刀菌的抗性基因。”“对于一个感染众多农作物的重要的病原体家族的免疫的反应，还有许多的东西要学习。”

（摘自：《农业科技要闻》第163期（总第1266期），日期：2015年2月15日）

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