俏销的紫山药 亩产值一万元
俏销的紫山药 亩产值一万元(1)
时间:2011-12-31 10:14 来源:未知 作者:三农致富经 点击:15458次
近几年,一些紫色食物悄然走上我们的餐桌,这些“红得发紫”的食物可不是徒有漂亮的外表,营养专家眼里,这类食物含有超强的抗衰老成分。但是黄皮白肉的山药咱们常见,这紫色的山药,您见过吗?
志鹏:是啊,别说您了,就连我天天走基层,跑农村,也都没见过这个紫山药。
配音:那怎么办?
志鹏:怎么办,办法就一个 ,咱找啊。
云霄县的马铺乡是种植山药的专业乡,山药的种植面积有1万多亩,小孙一路打听到这儿,会如愿找到紫色山药吗?
志鹏:老乡您好。
种植户:您好。
志鹏:您种的是山药吧?
种植户:是啊。
志鹏:您看,还真没错,让我找着了,那这种的是紫山药吗?
种植户:白山药。
志鹏:我看,长的倒是不错,您知道这附近哪有紫山药吗?
种植户:有,底下。
志鹏:那边啊。
志鹏:这个就是刚刚挖出来的紫薯,不是紫薯啊,是紫山药,您看这个外形是有点像紫薯吧,但是紫薯可没有这么多的须子,您看这个我把它切下点,里面也是紫颜色的,最关键,您用手摸它的断面这上面有粘液,紫薯可不是这样的效果。
云霄县农业局 高级农艺师 陈天佑:这个品种是从台湾引进来的,属于薯蓣科薯蓣属,红皮红肉的一个品系,它在台湾叫做红薯,我们本地人把它称为紫山药。
紫山药的块茎肥大,单个块茎重500克左右,最大可以达到3000多克,可以说是山药家族中的大块头了。这紫山药和白山药的块茎差别着实不小,那露在土壤外面的藤蔓和叶片差别大吗。
种植户:紫山药的叶片比较大,还有它会自然生长出一点红色的。
志鹏:您看在叶柄,靠近叶片的位置,有一块红颜色的,而普通的白山药,叶柄就是绿色的,而且叶片的大小也不一样。
志鹏:从生长的情况,能估算出底下的产量怎么样吗?
种植户:123根,这个肯定有3~5斤。
志鹏:那咱挖开看看,验证一下,看这个说法对不对。
种植户:行啊,马上挖。
俏销的紫山药 亩产值一万元(2)
一般来说,一个鱼下巴的重量在40克左右,一公斤鱼下巴就可以卖100元台币,相当于两公斤活鲷鱼的价钱。除此之外,鲷鱼的鱼头和鱼肚肉也都能卖出不错的价格,特别是鱼肚肉,一公斤就可以卖到240元台币,几乎是鲷鱼价格的5倍。而最不起眼的鱼皮、鱼鳞也都是大有用处。
一直以来,人们都是吃肉不吃鳞,有时候吃完肉剩下的鱼鳞一天就有100多吨。后来有人打起了鱼鳞的主意,渐渐也有就有了鱼鳞的各种吃法。那这台湾鲷的鱼鳞有什么特殊之处,具体又该怎么吃呢?
利用热胀冷缩的原理,将新鲜的鱼皮放在85摄氏度的热水里,然后汆烫差不多5-10秒以后,马上捞过来放冷水里,利用热胀冷缩的原理,那个鱼皮和鱼鳞会自动脱离。鱼皮我们可以拿来制作明胶,也可以拿来制作一个食用的冷菜——冷熏鲷鱼皮。最重要的就是这个鱼鳞了,脱离完之后,它可以做化妆品,也可以做人体的一个保健品。
鱼皮和鱼鳞脱离完之后,鱼鳞的用处更多,它含有比较丰富的胶原蛋白,可以制作成多种化妆品。除了各种化妆品,台湾鲷的鱼鳞还能做成各种口服用的胶原蛋白。鱼鳞胶原蛋白的经济效益比较高,一条鱼的鱼鳞可以产出500元台币的产值。
可能很多人不会想到,一条台湾鲷仅鱼鳞的最终身价就可以相当于十斤活鱼。不过,台湾鲷的利用到这儿并不算完,除了以上的鱼头、鱼肉、鱼下巴以及鱼鳞、鱼皮以外,鱼的骨头和下水也不会扔掉,都被加工制作成了肥料。总的来说,台湾鲷一共被分割成了六七个部分,充分利用了原材料的同时,附加值也大大提高。
开拓苏州市场,设立“生态池”
从今年4月放苗养殖到9月成鱼上市,台湾鲷在昆山试养成功并取得了良好的效益。据了解,当前上市成鱼基本在1斤左右,由于其营养丰富,脂肪含量与热量低,肉质鲜嫩且无细骨,深受消费者喜爱。
据林永青介绍,由于高密度养殖,当前一般每亩可产台湾鲷1万斤左右,眼下市场上台湾鲷的销售价格是38元/斤,也就是每亩的效益为38万元,扣除养殖成本等,净收益在19万元左右。“昆山水质资源丰富,水体优质,加上清水养殖技术,鱼体成长速度由正常的6~8个月缩短为5~6个月,台湾鲷在昆山有很好的养殖推广前景。 ”目前,林永青正在做第二期养殖规划设计,计划明年扩大200亩的养殖面积。随着养殖技术的日趋成熟,他将向更多的昆山养殖户推广台湾鲷,对他们进行专业培训和辅导,达到共同致富的目的。
在市场销售方面,林永青说,除了向一些中高档餐馆配送以外,还将进入北方的各大超市。此外,今年底,他将在苏州东港新村菜场试点,建设首个“生态池”销售台湾鲷。“现在生态池的图纸已经设计好,争取明年在苏州开出10个销售点”,林永青说。
俏销的紫山药 亩产值一万元(3)
时间:2011-12-31 10:14 来源:未知 作者:三农致富经 点击:15456次
消费者:紫色的,颜色特别漂亮,看起来特别有食欲。
紫山药的价格虽然不便宜,但是凭借红得发紫的颜色,以及比较高的营养成分,在当地还是很有口碑的。
消费者: 小孩吃,补脾开胃,大人吃,强身健体,有保健作用,所以买回去试试看。
结尾:这回让我找紫山药,我不止在地里,而且在超市的货架上也找到了,那现在咱们知道了,这紫山药,不仅颜色特别,而且品质还不错,虽然现在的产量有些小,但是随着产业规模的不断扩大,相信在不久的将来,您也能够尝到紫山药。