[食品安全责任保险征文]

食品安全，人人有责

随着生活水平的不断提高，人们已经不再满足于最基本的生活需求，特别是对于吃住行这一方面要求也是越来越高。在生活要求提高的同时，安全这一块也显得尤为重要。“君以民为天，民以食为天，食以安为先”，中国是一个人口众多的国家，中国人已经富裕起来了，对一个一日三餐常吃的食品，可以想象购买率是多么的巨大，因此，就关于食品安全这一块，大到国家政府，小到老百姓每家每户，应当给予最大的重视，能使每个人都能吃到安全健康的食品。 “食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题，肯德基的“苏丹红”，地沟油的出现，更加严重的是2008年三鹿奶粉（三聚氰胺）的出现，造成了4人死亡，上万儿童住院治疗。该事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧，2011年中国中央电视台《每周质量报告》调查发现，仍有7成中国民众不敢买国产奶。由此可见该事件对老百姓造成的影响有多大，同时也督促我们要加强对食品安全的管理制度。

现在，我们经常会听到别人说：““该吃些什么好呀？吃什么最安全呢？”这也难怪，现在已经曝出猪肉里注水，蔬菜里残留农药，制造火腿用的是死猪肉，喂奶粉的孩子一定会喂出一个大头娃娃，这一系列丑恶的事实，使得大家都人心惶惶。这一件件丑恶的事被揭发，一家家毒辣的饭店被查封，一起起惊悚的中毒事件在不断发生。这就说明了我们要时刻对食品安全这一块拉响警钟，能够让我们吃上安全肉，喝上安全奶。

《论语·乡党》中就有“鱼馁而肉败不食，色恶不食”，张仲景在《金匮要略》中进一步指出：“秽饭、馁肉、臭鱼食之皆伤人”。告诫人们，腐败不洁的食物、变质的食物不宜食用，食之有害。新鲜、清洁的食品，可以补充机体所需的营养，饮食新鲜而不变质，其营养成分很容易被消化、吸收，对人体有益无害。鸡、鸭、鱼、肉、蛋、蔬菜、水果都含有害物质和细菌。放置过久则有害物质增多，甚至变质，危害多多。所以我们在购物时要注意，一次不要购买太多，即使便宜也是如此，例如大叶蔬菜，放得时间久了，亚峭酸盐的含量就会升高，人吃了就容易中毒。而且致癌物质亚峭胺也是由亚峭酸盐转变而成的。所以我们选购饮食原料一定要新鲜，并且最好做到现吃现买。记得读小学时，在我身边也发生

一了集体食物中毒的事件，记得那是一个夏天的中午，炎炎烈日下，伴随着中午下课铃声的响起，同学们飞奔着向校园外的快餐店跑去，在饭店老板热情的招呼下，又闻着那诱人的香味，肚子早已经在咕咕叫的同学们狼吞虎咽的在那边吃着，这情景，别有一番滋味，可惜，就在吃后不久的几个小时里，在此饭店用餐的同学相继出现了头晕，呕吐，出虚汗等现象，还好及时送往医院治疗，万幸的是没有出现伤亡现象。后来，经有关部门的检查，出现此类现象的原因，就是由于那家饭店用菜不新鲜，再加上天气炎热，使得有些饭菜馊掉，才使得这一中毒事件的发生。还有一件我自己亲身体验的事情，记得那天早上，我还像平时那样在摊边买早饭，突然，一股诱人的香味把我吸引了过去，原来是有人在卖肉夹馍，然后再炒土豆丝跟牛肉，以做肉夹馍的馅，于是，我就买了一个尝尝，结果吃后没多久，我就出现了上吐下泻的症状，仔细回想了下，肯定是吃了早上那个肉夹馍的缘故，因为他在包装食物的时候没有经过任何的卫生措施，直接裸手上阵，还不时的接过顾客递过来的钱，事后想想，真不应该嘴馋，去买摊边这些不卫生的食物。现在走在大街上，随处都可见小贩摆起的摊档，摊档上的则是大多数小朋友喜欢吃的煎火腿，棉花糖等等，可谁又曾想过这些“三无”食品会给人体造成多大的伤害呢？先说那火腿肠吧，煎出来的物质，吃多了，容易致癌。还有那彩色棉花糖，是由色素和糖精以及一些不知名的调料做成的，不能吃太多，特别是小孩子吃太多会不利于身体的发育。煎火腿的油可能就是电视上常说的“地沟油”吧。相信大家都知道，因为现在的油价飞涨，所以许多唯利是图的小贩都昧着良心使用“地沟油”来做“垃圾食品”。由此可见，食品清洁，我们可以防止病从口入，避免被细菌或毒素污染的食物进入身体而发病。因此，饮食物要保证新鲜、清洁。新鲜、清洁的食品才是人体所需要的。在人类长期的实践过程中，人们逐渐认识到，有些动、植物于人体有害，吃入后会发生食物中毒，如海豚、发芽的土豆等，对人体有毒，误食会影响健康，危及生命。因而，在饮食中，应多加小心，仔细辨认。

“吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠我们自己。虽然，现代的人们都注意饮食卫生，都讲究吃的健康，国家也加强了这方面的监管力度。但仍然有部分客商不顾国家政策，不顾消费者权利，非法制造、营销不卫生、不环保、有害人体健康的食品。如牛肉啊，有些摊主就把这牛肉染成红色，虽然看起来十分新鲜、美味。其实是好几天前卖剩的。为的啥？蒙骗无知的消费者。再说那年糕，里面放的可是漂白粉啊，而且不是医用的，对人体有害。当我爸爸去跟卖的人说时，他竟然说：“一点点，没什么。”还有那撒农药的苹果、加防腐剂的膨化食品、被苍蝇“住宿”过的牛肉干、鱼片，这些都侵犯了《消费者权利保护法》。“没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，

虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。因此，我有以下的建议：1、有关部门加强打击三无产品的力度，把个别厂家的三无产品进行销毁。2、在购买食品时小心小心再小心，必须注意生产厂家，产品名称，检验合格证以及生产日期并保留购物小票。3、社会各界大力宣传食品安全的重要性。4，加大对不法商人的惩罚制度。

我看过一部名为《给我最大号》的记录片，在这部记录片中，年轻的美国导演摩根.斯普尔洛克用自己的身体做了一个实验：连续30天，他三餐只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料。结果，在拍记录片之前，身高1米9的斯普尔洛克身体健康，体重不到84公斤。在试验了两个星期之后，医生说他的肝受到严重损伤，应当停止试验，但他没有听从医生的劝告。三周左右，他的心脏开始异常，一个月后，他的血压大大提升，体重也增加了11公斤。中国营养学会理事李庆天指出，第一大“杀手”就是炸烤食品，炸薯条之类的油炸食品是导致心血管疾病的元凶。而烤鸡翅等烧烤类食品含大量的致癌物质，会加重肾脏、肝脏负担。有研究说，1个炸鸡腿等于60支香烟的毒性。高脂食品尤其会损害孩子正在发育的神经通道，可能对孩子的大脑和思维素质造成永久性的伤害。我们是二十一世纪的雏鹰，是祖国的新新之火，决不能让危害健康的食品在我们身边有一席之地!零食问题相当于冰山一角，可这一角不留意了也能撞沉铁达尼，我们在卫生监管部门的大力整治时，也要擦亮自己的眼睛，毕竟，我们管不了别人的良心，就只好先管住自己的嘴巴。

食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果吗？食品安全，人人有责！