水果的营养
番茄(西红柿):成分本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及 少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素 D 可保 护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。 番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼 干燥症。营养成分每 100 克含蛋白质 0.6 克,脂肪 0.2 克,碳水化合物 3.3 克,磷 22 毫克,铁 0.3 毫克,胡萝卜素 0.25 毫克,硫胺素 0.3 毫克,核黄 素 0.03 毫克,尼克酸 0.6 毫克,抗坏血酸 11 毫克。此外,还含有维生素 P、 番茄 j 素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。 二、西瓜: 【成分及效能】西瓜果肉:含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、 瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗 糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命 A、B、C、挥发性成分 中含多种醛类。种子:含脂肪油、蛋白质、维生素 B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、 尿素、蔗糖等。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成, 而导致利尿作用。种子含一种皂样成分,有降血压作用,尚能缓解急性膀胱炎功 能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜西瓜生食能解渴生津,解暑热烦躁。有「天生白 虎汤」之称,我国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西 瓜,不但可解暑热、发汗多,还可以补充水分,号称夏季瓜果之王。在新疆哈密 地方日夜温差大,白天热,夜寒冷,故俚语云:朝穿皮袄午穿纱,怀抱火炉吃西 瓜。 三、樱桃:樱桃在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独 秀:每百克樱桃中含铁量多达 59 毫克,居于水果首位;维生素 A 含量比葡萄、 苹果、橘子多 4~5 倍。此外,樱桃中还含有维生素 B、C 及钙、磷等矿物元素。 每 100 克含水分 83 克,蛋白质 1.4 克,脂肪 0.3 克,糖 8 克,碳水化合物 14.4 克,热量 66 千卡,粗纤维 0.4 克,灰分 0.5 克,钙 18 毫克,磷 18 毫克,铁 5.9 毫克,胡萝卜素 0.15 毫克,硫胺素 0.04 毫克,核黄素 0.08 毫克,尼可酸 0.4 毫克,抗坏血酸 3 毫克,钾 258 毫克,钠 0.7 毫克,镁 10.6 毫克,另含丰富的 维生素 A。 樱桃补中益气, 祛风胜湿。 主治病后体虚气弱, 气短心悸, 倦怠食少, 咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。养颜驻容 樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素 C 等均比苹果、梨高, 尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消 斑。 四、 橘子: 橘子营养: 橘子是低热量低脂肪的水果, 100 克含有 0.7 克蛋白质、 每 0.6 克脂肪、橘子的 57 卡路里热量。橘子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白 质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难 以比拟的。橘子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等 功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生 理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾 病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成 分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理 气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助 消化、除痰止渴、理气散结。橘子的热量 50 卡路里热量。吃橘子前后 1 小时不要喝牛奶, 因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固, 影响消化吸收。 橘子不宜多吃, 吃完应及时刷牙涑口,以免对口腔牙齿有害。 五、菠萝:菠萝营养丰富,含多种维生素,其中维生素 C 含量可高达 42mg。此 外,钙、铁、磷等含量丰富。菠萝既可鲜食,也可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果 汁、 菠萝酱等。 此外, 菠萝加工中副产品,可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。 菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。加工制品菠萝罐头 被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。菠萝中 有一种酵素——菠萝蛋白酶,它能溶血栓,防止血栓形成,减少脑血管病和心脏 病的死亡率。菠萝汁取菠萝捣烂绞汁,每次半茶杯,凉开水冲服。具有清热生津 之功效。菠萝饮鲜菠萝果肉 250g,食盐少许。先将菠萝果肉洗净,切成 3 厘米 见方果丁, 榨取果汁备用; 取一大口杯, 盛人凉开水 100ml, 加入菠萝汁、 食盐, 搅匀后服用, 每日 2 次。 此饮具有清热解渴, 除烦的功效, 适用于虚热烦渴之症。 糖尿病患者饮用大有裨益。菠萝膏鲜菠萝 3 个,鲜蜂蜜 1500ml。将菠萝洗净并 削去外皮,切成 3 厘米见方果丁,榨取果汁备用;将果汁倒入砂锅,用文火煎, 直至果汁变调后,加入蜂蜜,拌匀成膏状即成。每日早晚各服约 100g。本膏具 有健脾益肾的功效,适用于脾肾气虚,消渴,小便不利等病症。 六、苹果降低血脂:日本果树研究所的人体试验表明,每天吃两个苹果,3 周后 受试者血液中的甘油三酯水平降低了 21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的 罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆 固醇和甘油三酯,然后排出体外。同时,苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分 解代谢。苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们含量。降血压:过量的钠是 引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合 并排出体外,从而降低血压。同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中 风的发生率。英国著名药理学家-苏珊· 奥尔里奇博士发现,苹果中所含的多酚及 黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。预防癌症:日本弘前大学的研究证实,苹 果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋:苹果中含有 的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,而且是癌症的 克星。假如人们多吃苹果,患肺癌的几率能减少 46%,得其他癌症的几率也能 减少 20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们,苹果中的原花青 素能预防结肠癌抗氧化作用: 美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含 有栎精和维生素 C 的液体中,发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜 水果相比, 苹果里含有的栎精是最好的, 而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。 所以, 对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说,苹果是最好的食品。强化骨骼:苹果 中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现,硼可以大幅度增加 血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家 认为,停经妇女如果每天能够摄取 3 克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少 46%,绝经期妇女多吃苹果,有利于钙的吸收和利用,防治骨质疏松苹果果胶属 于可溶性纤维,不但能促进胆固醇代谢,有效降低胆固醇水平,更可促进脂肪排 出体外。七、梨:梨的效用:梨:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、 消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮:清 心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解 毒之功效。梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成 像胶质的薄膜, 能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质 疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。梨的吃法生食:民间 对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上 呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状 八、香蕉:香蕉营养价值高,但是并非人人适宜吃。香蕉含钾高,患有急慢性肾 炎、肾功能不全者,都不适合多吃,建议这些病人如果每天吃香蕉的话,以半条 为限。此外,香蕉糖分高,一条香蕉约含 120 卡路里热量(相等于半碗白饭),患 糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。香蕉属于高钾食品,钾离子可强化肌 力及肌耐力,因此特别受运动员的喜爱。香蕉有助降低血压,钾对人体的钠具有 抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天 吃两条香蕉,可有效降低 10%血压【食用禁忌】 1.不宜空腹吃香蕉中有较多的 镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会 使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用, 不利于身体健康。 2.香蕉,畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃,因为香蕉在胃肠中 消化得很慢,对胆囊不好。九、 石榴: 石榴的营养价值石榴的营养特别丰富, 含有多种人体所需的营养成分, 果实中含有维生素 C 及 B 族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、 磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物 17%,水份 79%,糖 13~ 17%,其中维生素 C 的含量比苹果高 1~2 倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果 实以鲜吃为主。石榴的药用价值石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、 抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心 病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量 者,解酒有奇效。各种食材的营养成份--水果类苹果, 每 100 克含可食用部分 85 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):45 .7 .4 9.6 2.1 10 .3 86.9B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.01 0 0 2 1.46 0 115 .7CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):3 5 .7 .05 0 .06 11 .98苹果素来就享有“水果之王”的美誉,我们都知道苹果的食用价值,对苹果的其他奇异 功效就知之甚少了。据科学家的研究,苹果是一种很好的天然美容保养品,而且它的美容作 用能令你叹为观止呢! 1、防止肥胖:和其他的水果相比较,苹果可以提供的脂肪可忽略不计,几乎不含蛋白 质,提供的卡路里也很少(平均 100 克只有 60 卡路里)。还含有丰富的苹果酸,可以使积 蓄在体内的脂肪有效的分散,从而防止体态过胖 2、美白牙齿:苹果含丰富的纤维素,其中的细纤维可清除牙齿间的污垢,让你能拥有 足够自信的笑容。 3、排毒养颜:因苹果含丰富的果胶,有助于调节肠的蠕动,而它所含的纤维质可以帮 助清除体内的垃圾,从而助你排毒养颜。 4、美白皮肤:苹果含有大量维生素 C,经常吃苹果,可以帮助消除皮肤的雀斑和黑斑, 保持皮肤细嫩红润。小帖士苹果面膜法:苹果先去皮,捣烂如泥后,干燥皮肤加适量的鲜牛 奶或植物油,油性皮肤加蛋清,搅拌均匀再敷面,20 分钟后用清水洗干净,不仅可以消除 皮肤暗疮、雀斑及黑斑,还能使皮肤细嫩、柔滑而白皙。 同时将一块苹果薄片敷在眼部, 再轻微的提起眼皮,有助于消除黑眼圈。梨 每 100 克含可食用部分 82 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克):44 .4 .2 10.2 3.1B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克):.03 .06 .3 6 1.34CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克):9 8 .5 .07 .46维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):6 .3 85.8胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):0 92 2.1CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):.62 14 1.14梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效,对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、 咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外,它还有清热、镇静的 功效,对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用,它还是肝 炎、肾病患者的秋令保健食品,有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。李子 每 100 克含可食用部分 91 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):36 .7 .2 7.8 .9 25 .4 90B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.03 .02 .4 5 .74 0 144 3.8CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):8 10 .6 .16 .14 .04 11 .23李子对肝病有较好的保养作用。李味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小 便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。桃(均值), 每 100 克含可食用部分 86 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):48 .9 .1 10.9 1.3 3 .4 86.4B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.01 .03 .7 7 1.54 0 166 5.7CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):6 7 .8 .07 .34 .05 20 .24桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸 气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。以下四类人最好少吃或不吃桃子 1.平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。 2.最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能 力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。 3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。 4.吃桃会引发过敏的人群,当然也要忍住诱惑啦。梅[青梅], 每 100 克含可食用部分 93 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):33 .9 .9 5.2 1 0 .9 91.9B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):0 0 0 0 0 0 0 0CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):11 0 1.8 0 0 0 36 0青梅对人体健康具有 16 个功效。 1.青梅的杀菌作用;2.强力的碱性食品; 3.改善胃肠道 功能;4.消除疲劳; 5.解除精神压力; 6.提高钙质的吸收率;7.调节血压; 8.抗过敏作用 ; 9.强化肝脏功能;10.美容效果;11.改善血液循环;12.提高免疫细胞的功能;13.预防癌 症;14.预防结石;15.镇痛效果;16.能够消灭自由基(活性氧)的抗氧化作用.常食有助 健康.杏, 每 100 克含可食用部分 91 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克):36 .9 .1 7.8 1.3 75 .5B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克):.02 .03 .6 4 .95 0 226CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克):14 11 .6 .06 .2 .11 15视黄醇当量(微克):89.4钠(毫克):2.3SE 硒(微克):.2杏是维生素 B17 含量最为丰富的果品,而维生素 B17 又是极有效的抗癌物质, 并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。苦杏仁能止咳平喘,润肠 通便,可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补 肺作用。 杏仁还含有丰富的维生素 C 和多酚类成分, 这种成分不但能够降低人体内胆固 醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。 杏虽好吃但不可食之过多。因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息, 严重者会抑制中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡。但是,加工成的杏脯、杏干、有害的物 质已经挥发或溶解掉,可以放心食用。樱桃, 每 100 克含可食用部分 80 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):46 1.1 .2 9.9 .3 35 .5 88B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.02 .02 .6 10 2.22 0 232 8CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):11 12 .4 .07 .23 .1 27 .21樱桃,性温味甘,含有维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 以及糖类、蛋白质、 胡萝卜素、铁、钾、钙、磷、膳食纤维等,尤其是铁含量居水果之冠。 樱桃含铁量丰富,可预防、改善缺铁性贫血,帮助身体排除毒素,对肾脏的排毒颇具功 效;所含红色素比维生素 E 更具抗氧化的保护作用;其果肉能帮助身体排出毒素,促进血液 的循环,缓解痛风、关节炎引起的不适。患贫血或体虚的人,多吃樱桃能大补元气,预防感 冒;痛风患者多吃樱桃可以降低尿酸。葡萄每 100 克含可食用部分 86 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克):43 .5 .2 9.9B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克):.04 .02 .2 25CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克):5 8 .4 .06膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):.4 8 .3 88.7VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.7 0 104 1.3ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):.18 .09 13 .2葡萄含有多量可溶性糖和果酸,易被人体吸收,且能助消化,健脾和胃。由于葡 萄含有多量铁和钙,葡萄干中的铁和钙含量更多,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳 品,可补血气、暖肾,治疗贫血、血小板减少;葡萄还含有多量矿物质和维生素、氨基 酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用;葡萄及葡萄酒有抗病毒活性,鲜 果能利尿,治湿痹,热淋涩痛。草莓每 100 克含可食用部分 97 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):30 1 .2 6 1.1 5 .4 91.3B1硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.02 .03 .3 47 .71 0 131 4.2CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):18 12 1.8 .49 .14 .04 27 .7草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、 铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素 C 含量非常丰富,每 100 克 草莓中就含有维生素 C60 毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A 的重要物质, 具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。橙, 每 100 克含可食用部分 74 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克):47 .8 .2 10.5B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克):.05 .04 .3 33CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克):20 14 .4 .05膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):.6 27 .5 87.4VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.56 0 159 1.2ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):.14 .03 22 .31含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素 C,营养价值较高。果实还含维生素 P,具极高的医药价值柠檬每 100 克含可食用部分 66 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):35 1.1 1.2 4.9 1.3 0 .5 91B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.05 .02 .6 22 1.14 0 209 1.1CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):101 37 .8 .05 .65 .14 22 .5柠檬含有丰富的维生素 C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功 效, 经常喝柠檬水, 可以补充维生素 C。 除了抗菌及提升免疫力, 还有开胃消食、 生津止渴及解暑的功效。 柠檬含丰富的维他命 C,被美容界视为制作美白护肤 品的重要成分。热衷水果美容的女性,柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了丰 富的维他命 C 外,柠檬还含有维他命 A、B1、B2,不仅有美白功效,对皮肤中 已形成的黑色素也有淡化作用。 菠萝 每 100 克含可食用部分 68 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克):41 .5 .1 9.5B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克):.04 .02 .2 18CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克):12 8 .6 1.04膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):1.3 3 .2 88.4VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):0 0 113 .8ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):.14 .07 9 .24菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、 身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一 种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。石榴 每 100 克含可食用部分 97 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克): 碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):41 1.1 .4 8.3 5.9 0 .4 83.9B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克): VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):.02 .05 .3 68 0 0 235 3.3CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克): MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):13 10 .2 .11 .21 .08 16 1.62石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素,还含有亚麻 油酸,维他命 C、B6、E 和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能迅 速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。 石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和 血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食 欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。芒果 每 100 克含可食用部分 60 克热量(千卡): 蛋白质(克): 脂肪(克):32 .6 .2B1 硫胺素(毫克): B2 核黄素(毫克): B5 烟酸(毫克):.01 .04 .3CA 钙(毫克): MG 镁(毫克): FE 铁(毫克):0 14 .2碳水化合物(克): 膳食纤维(克): 维生素 A(微克): 胡罗卜素(微克): 视黄醇当量(微克):7 1.3 150 .3 90.6VC 维生素 C(毫克): VE 维生素 E(毫克): 胆固醇(毫克): 钾(毫克): 钠(毫克):23 1.21 0 138 2.8MA 锰(毫克): ZN 锌(毫克): CU 铜(毫克): P 磷(毫克): SE 硒(微克):.2 .09 .06 11 1.441、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 2、抗癌。 据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素 A,因此具有防癌、抗癌的作用。 3、美 化肌肤。 由于芒果中含有大量的维生素, 因此经常食用芒果, 可以起到滋润肌肤的作用。 4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素 C、矿物质等,除了具有防癌的 功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 5、防治便秘。土芒果中含有 大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。 6、杀菌。芒果叶的提取 物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。