自助火锅店市场调研报告
自助火锅店市场调研结果报告
制作者：应伯贤
1. （）外出就餐时，您经常会选择下列哪种就餐方式？
A. 小炒（48人，33.3%） B. 火锅（54人，33.7%） C. 烤肉（18人，12.5%） D. 西餐（14人，9.72%） E. 其他（10人，6.94%）
2. （）您更喜欢以哪种方式进行餐前预定？
A. 电话（19人，13.19%） B. 团购（66人，45.83%） C. 不预定（50人，34.72%） D. 微信（4人，2.78%）
E. 其他（5人，3.47%）
3. （）最影响您就餐的因素是？
A. 口味 （78人，54.17%） B. 价格（38人，26.39%） C. 环境（18人，12.5%） D. 服务 （
5人，3.47%） E. 便利性（5人，3.47%）
4. （）您平时吃火锅大多几人同行？
A. 1个人 （2人，1.39%） B. 2个人 （28人，19.44%） C .3至5人 （96人，66.7%） D.5至8人（18人，12.5%）
5. （）您喜欢的火锅锅底？
A. 清汤（58人，40.28%） B. 麻辣（68人，47.22%）
C. 海鲜（18人，12.5%）
6. （）您喜欢的火锅类型？
A. 自助火锅（84人，58.33%） B. 大众火锅（36人,25%） C. 渔火锅（13人，9.03%） D. 其他（11人，7.64%）
7. （）哪个季节您吃火锅的次数多？
A. 春 （7人，4.86%） B. 夏（12人，8.33%） C. 秋（6人，4.17%） D. 冬（119人，82.64%）
8. （）您吃火锅一般挑选的食材有？（可多选）
A. 羊肉（101人，70.14%） B. 牛肉（89人，61.81%）
C. 虾 （50人，34.72%） D. 蔬菜 （90人，62.5%） E. 豆腐（62人，43.06%）
9. （）您吃火锅一般选择的蘸料是？
A. 店家调配 （27人，18.75%）
B. 自己调配（117人,81.25%）
10. （）您吃火锅时饮料或酒水的选择是？
A. 啤酒（44人,30.56%） B. 白酒（5人,3.17%） C. 果汁
（80人,55.56%） D. 汽水（15人,10.42%）