桃子营养价值
桃子的营养价值:
桃子分油桃,蟠桃,寿星桃,碧桃,桃子有养阴,生津,润燥功效,桃子的营养价值丰富美味,桃子的做法有桃子苹果汁,白砂糖腌桃子,桃子茶,甘草冰糖腌桃子,蒸桃子,桃子果酱,桃子乳酪蛋糕,桃子苹果葡萄汁,蒸土桃子麦饭,桃子茉莉花糖水,莲子桃子番茄汤,桃子红浆果汁,桃子草莓沙拉,桃子豆豉焖肉。
桃子
桃子具有养阴、生津、润燥活血的功效;桃子主治夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症;桃子素有寿桃和仙桃的美称,桃子肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸、糖分和挥发油,桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用;适宜低血钾和缺铁性贫血者食用;适宜肺病、肝病、水肿患者食用;适胃纳欠香、消化力弱者食用;桃子性热,有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌与甲鱼同食;烂桃切不可食,否则有损健康。
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桃子的做法:
桃子苹果汁
功效:生津润肤、健身美容。
材料:桃子200克,苹果200克,柠檬汁5毫升,砂糖冷开水适量。
做法:桃子、苹果洗净,去核,切片,入果汁机内,加适量冷开水,揽汁,取汁,与柠檬汁和匀,用砂糖调味即可。
白砂糖腌桃子
材料:桃子600公克,盐2大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少许
做法:
1、桃子洗净后,先沥干水份,再放入干净的碗中备用。
2、将盐加入作法1中,再不停的搓揉桃子约五分钟后,桃子会开始出水,而且表面的细毛也会逐一被搓落。
3、接着以冷开水将桃子浸泡一下并冲洗干净后,取出沥干水分备用。
4、再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后,让桃子腌渍于其中,再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。
桃子茶
材料:鲜桃子1个、绿茶3g。
用法:去除桃皮,用水煎煮后泡茶饮用,可加适量冰糖。
功效:生津润肠,活血消积。
甘草冰糖腌桃子
功效:活血化瘀、滋阴、健脾开胃。
材料:桃600克、甘草1克、冰糖300克,盐15克
做法:
1、将小脆桃洗净沥干,用盐将桃子搓揉均匀;
2、然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎;
3、拌入桃子中,腌渍一天即可。
蒸桃子
材料:较硬的桃子,冰糖各适量
做法:选择较硬的桃子,削皮,切块,然后放入一个合适的玻璃盆里,放适量的冰糖。加水和桃子呈一个水平面就可以了。上锅蒸熟,晾凉,就可以吃了。
桃子果酱
材料:桃子600克,麦芽糖100克,砂糖50克,柠檬1个、水100毫升。
做法:
1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用;桃子洗净,去皮去核切成碎末,放入耐酸的锅子中。
2、锅子中加入柠檬汁和水。
3、用中火熬煮,这时桃子也会出很多水份。
4、盖上锅盖,中火煮滚。
5、转小火,加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌。
6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖,同样要注意搅拌,不要糊底。
7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅。
8、容器烫洗干净,擦去水分,装入容器中密封保存。
桃子乳酪蛋糕
材料:奶油奶酪225克、糖水桃肉30克、玉米淀粉3/2小勺、全蛋液30克、桃子糖水20克
做法:
1、准备用料;
2、将糖水桃肉碾成泥备用;
3、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒;
4、加入蛋液;
5、搅拌均匀;
6、加入桃肉泥
7、搅拌均匀;
8、加入糖水和玉米淀粉,搅拌均匀;
9、倒入纸模;
10、在表面摆放桃肉装饰;
11、放入预热170度的烤箱,烤约40分钟;
12、表面金黄,出炉。
桃子苹果葡萄汁
材料:桃子500克,苹果500克,葡萄500克,白糖30克。
做法:将桃子、苹果、葡萄洗净绞汁加入白糖即成。
用法:饮汁。
功效;主治高血脂、动脉硬化、皮肤颜色暗淡无光润。
蒸土桃子麦饭
材料:土桃子1000克、面粉一碗、蒜蓉料适量、盐一茶匙、香醋三分之一汤匙、生抽四分之一汤匙、辣椒油适量
做法:
1、摘净的土桃子,用淡盐水泡20分钟,淘洗干净。
2、放在透气的筐子里,晾干水分,一定要晾干,做麦饭的食材都要晾干,不然就会粘连不清爽。
3、晾干的土桃子,拌上两汤匙食用油,两茶匙盐,用手拌匀。
4、倒入一饭碗面粉,搅拌均匀,到土桃子上均匀沾上干粉,并且彼此不粘连,要是还湿粘,就加点干面粉。
5、屉笼里铺屉布,放入土桃子,开水上锅,10分钟即可。
6、蒸好的土桃子用筷子拨散,趁热拌入盐香醋生抽辣椒油,蒜泥,香油。
桃子茉莉花糖水
材料:桃子300克、茉莉花20克、红糖40克、清水1200克。
做法:
1、准备原料。
2、桃子去核切块备用。
3、茉莉花、清水、红糖,入汤煲煮沸。
4、加入桃子。
5、旺火再次煮沸。
6、转文火煲20分钟即可。
莲子桃子番茄汤
材料:去芯的莲子150克、桃子2个、番茄沙司50克、清水1000克。
做法:
1、准备好材料,已经去芯的莲子150克、桃子2个、番茄沙司50克、清水1000克。
2、莲子提前用清水泡一夜。
3、桃子去核切块备用。莲子、番茄沙司,放入清水中煮沸。文火煲30分钟。
4、加入桃子煮沸后,转文火煲10分钟,就可以了。
桃子红浆果汁
材料:大的熟桃子2个,红浆果100g,冰水200ml,蜂蜜适量。
做法:
1、将桃子二等分,丢弃桃核。
2、粗略地将桃子拍碎然后放入食品加工器或搅拌器内。
3、将2串红浆果枝完整的保留,其余的去处茎放入搅拌器或食品加工器内即可。
4、把冰水和蜂蜜加入食品加工器内搅拌至表面光滑。
5、将打好的果汁倒入玻璃杯中,并配以浆果枝作装饰即可。
桃子草莓沙拉
材料:新鲜桃子3个,黑莓800克,草莓375克,挖掉中心硬的部分,切片,蜂蜜4汤匙,白豆蔻粉半茶匙
做法:
1、取一中号锅,加水烧开。将桃子放入焯30秒。捞出桃子,放进加有冷水的碗里冷却。撕去果皮,切片。
2、在一个中碗里,放入切好的桃、黑莓、草莓、蜂蜜和白豆蔻粉,轻轻拌匀。将碗放入冰箱冷藏备用。
桃子豆豉焖肉
材料:盐5克、姜10克、鸡精3克、白砂糖7克、黄酒30克、淀粉玉米5克
做法:
1、将猪五花肉洗净切成片,放入适量姜丝、绍酒黄酒、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟;
2、锅上火放油;
3、油热后放姜丝,少许清水和豆豉;
4、锅开后再放入腌制好的五花肉,焖10分钟即可出锅;
5、将黄桃洗净、去皮、核,切成薄片,垫入盘中;
6、将焖好的五花肉盛其上即可。