乡村山坡上的中药材野黄姜,根茎具有滋补作用,入药能活血化瘀
07-27
前几年,在农村家家户户都种植中药材黄姜,可能有不少朋友看见过,但现在农民们种植的少了,看见的也逐渐少了。今天小编到农村山坡上遇见了几株野生的黄姜。请看图,您还认识吗?
黄姜的中文名为盾叶薯蓣,别名为火头根。姜黄是薯蓣科多年生草本植物。主产于四川、福建、湖北等地。冬季茎叶枯萎时采挖,煮或蒸至透心,晒干,除去须根,切厚片,生用。
姜黄已经有很久的药用历史,经常作为香料添加到食物中。姜黄粉是最常见形式,是姜黄根茎经过煮熟干燥后碾成的橘黄色粉末。作为食品添加剂,姜黄有很多好处。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素,是咖哩粉中的重要成分。
姜黄从唐朝便作为重要的活血化瘀药物,以后历代本草均有记载,在李时珍所著的《本草纲目》中还有一个奇特的名字──宝鼎香。古代的鼎,既是道士炼丹煮药的鼎炉,也是鸣琴焚香的香炉,更是政权的象征,故称宝鼎。用宝鼎香来比喻姜黄气香特异,功效卓著,高贵典雅。
黄姜以根状茎入药,中医学认为其性味甘﹑苦﹑凉 ,具有清肺止咳,利湿通淋,通络止痛,解毒消肿的功能,可治肺热咳嗽,湿热淋痛,风湿腰痛,痈肿恶疮,跌打扭伤,蜂蜇虫咬,同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、 软组织损伤、降血脂等功效,也有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。
据民间反映黄姜的根茎有滋补作用,但食用过量能引起头昏、眼花等症状。
现代研究证实姜黄中的主要成分—姜黄素,具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗溃疡、保护肝脏、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用,可用于治疗癌症、糖尿病、冠心病、关节炎、阿尔茨海默氏病(早老性痴呆)以及其他慢性疾病。