费尽心思的七彩炒饭
游游现在已经两岁了，我做全职妈妈也已经整整两年啦。两年的光阴，说长不长，说短也不短。从初为人母时的不知所措，到如今能够灵活自如地将家庭琐事、孩子成长一把抓，我这个全职妈妈不自夸地说：真是一把好手。 撇开家里窗明几净不说，单说游游的四季饮食，我是天天琢磨，费尽心思。游游从出生开始一直是纯母乳喂养，4个月开始添加辅食，开始时我买了一些适合游游吃的不同品牌的蔬菜泥、肉泥、果泥，后来我学着给游游亲自制作蔬菜泥、鲜榨果汁。再后来，游游开始吃饭了，我做饭的品种便越来越多，面食、米饭、蔬菜水果变着花样地轮番上阵。能自己琢磨着做的我就自己做，若怕做不好，我就翻阅菜谱书籍，或者上网查阅，如今我在网上已经收藏了若干美食博客，而这一切的初衷仅仅是为了游游。 当游游可以喝粥的时候，我又开始跟粥“较上了劲儿”。红豆粥、绿豆粥、紫米粥、白米粥、小米粥、棒子粥、杂粮粥、红薯粥、南瓜粥、八宝粥、菜粥，肉松粥、花生粥……只要我能够想起来的粥，都会做给游游吃。如今，游游狂热地爱上了喝粥，每天至少得喝两碗方才罢休，使得姥姥，姥爷常常戏称游游长个“喝粥的脑袋”。 游游不但爱喝粥，也爱吃肉，不管是天上飞的、水里游的还是陆地上跑的，只要是肉，就从不拒绝，可偏偏就是蔬菜吃得少，这让我很是发愁。“愁，愁，愁，愁白了头”，真怕小家伙如果长期不吃蔬菜会营养不良。于是我又绞尽脑汁，买来各种各样应季的新鲜蔬菜，可是不论怎么做，游游还是不爱吃，如果哪顿饭多吃了一点点儿蔬菜，我都会乐得合不拢嘴。每天晚上睡觉前，我都会先给游游念一遍小白兔的歌谣：小白兔白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱。我是多么希望游游能跟小白兔一样，喜欢蔬菜呀。 游游不爱吃蔬菜，但是爱吃带馅的食物，像包子、饺子、馅饼什么的。于是，在做这些食物时我就将菜多多地加进去，能加几种就加几种，这样就解决了游游不爱吃菜的问题。当然，这也只是权宜之计，菜馅儿的种类毕竟有限。 偶然间，我发现游游爱吃炒饭，蔬菜放在炒饭中，他也吃得津津有味。这可是解决他不爱吃菜的好方法，于是，炒饭成了游游的“每日一餐”。 今天的主食：营养美味的七彩炒饭 用料：剩米饭、鸡蛋、香菇、火腿，大虾、青椒、黄瓜、胡萝卜。 做法： 1、大虾剥皮，去虾线洗净，用料酒，一点点儿盐，胡椒粉(有点儿辣，如果宝宝不喜欢的话可以不放)略腌去腥，焯熟； 2、香菇用的是干香菇，提前用清水洗净后用温水泡发，切成丁： 3、青椒、黄瓜、胡萝卜洗净，切丁； 4、火腿切丁，葱花切碎： 5、鸡蛋打散，热油下锅，用筷子迅速打散成小片状； 6、锅里放油，葱花爆香，放入香菇丁、火腿丁、青椒丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、再放入米饭，最后放入熟的鸡蛋碎和虾仁，加少量盐即可出锅。 七彩炒饭的香味儿从厨房的门缝儿飘到了客厅，闻着香喷喷的炒饭味儿，游游不禁伸出可爱粉嫩的小舌头轻舔着嘴唇。炒饭刚一端上桌子，小家伙就迫不及待地找来勺子，乖乖地坐在饭桌前。炒饭的热气袅袅上升，游游的食欲也跟着升腾。 责任编辑 刘 颖