亚油酸的作用
亚油酸因人体自身无法合成或合成很少,必须从食物中获得,故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。因此亚油酸可预防或减少心脑血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利,能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积,具有防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病的保健效果。
亚油酸在以下植物油中含量较多:亚麻仁油、棉籽油、红花籽油、核桃油、棉籽油、向日葵籽油、芝麻油、核桃油、花生油、橄榄油。另外,植物油中的亚油酸易被氧化,必须密闭保存。采用家用榨油机榨油可以做到现吃鲜榨,能够避免食用油中亚油酸被氧化,有利于人体健康。
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- 06-08 XX乡镇关于乡镇企业及对外开放工作情况汇报
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- 06-14 演讲的本质和作用
- 06-01 XX市老干部专业人才发挥作用的情况汇报
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- 11-28 如何发挥党员党组织在股份制企业中的作用
- 09-24 新课标2014备考试卷研读分析
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