导致降膜式蒸发器生产能力降低的主要因素
臣豆亟叵口
导致降膜式蒸发器生产能力降低的主要因素
女，Ⅻ虑｝睐日华禹乳；ｎ械目遗ｉｍｏ目
【摘要】导致降膜式蒸发器生产能力降低的主要因素有位或变形；蒸发赫壳程结垢严首：冷凝器进水温度升高
奶粉生产中的应用为倒对以上因素进行了分析，
蒸发器泄漏严重．壳程存水；液体分布器发生锚
本文仅以ＲＮＪＭ０３
８０００型三效降膜式蒸发器在
关键词：多效降膜式蒸发器；生产能力降低；主要原因
降膜式蒸发器具有蒸发速率快，ｍ热％度怔．物料在设备中停留时间《等特点．且在真ｉ赫压Ｔ＃发，一般最高加热＊度为８５—８７℃．有∞甚至更低．Ｅ于怔ｉ蒸发．目此｛适合热敏性物抖的蒸发浓缩。随着降膜式蒸发器＆用领域白勺Ｔ断扩大，在实Ｒ应月过《中也出理７诸如±产能力降
低的问题。本文ＨＲＮＪＭ０３８０００１＝散降鹿式蒹发器在奶粉±产中的＆用＊ｄ对“±目素进行７＊析。
ｋ＃ｈ．进抖质量Ｈ教１１５％．出科后量Ｈ投：４５％进抖ｉ度５℃。
１
２结构特点
采用井流加抖法．末妓出料．罘
１蒸发器的主要挂术参数和结构特点
１．１主■技术●量
物斟介质－牛奶：±产能力８（３００
月热Ⅱ缩技术＂热ｉ抽吸一效＝次蒹汽提高其温Ⅱ作＊一效一∞Ｈ加热博《．采用问壁列管式冷凝器与水耳真空ｉ台月冷凝抽真空保持蒹发幕统∞
娄是维±素Ｂ，的±要来＊，＃类、Ａ菜水果也台有少量维生蠢Ｂ，。
±素Ｅ广泛存在于各种食物．如粮§、Ⅱ粪、皋仁中耆■丰富。２４６叶酸
叶酏擅＾不足对妊娠结局的群响有出±怔体量，胎盘早剽和神经管
育的营养需熏，其自身也需要储存大量营养素。妊娠时．母体内＊＊幕统发±ｉ著变化，与此相应∞代谢机构也发±明Ｅ改变。饮食＾面应避免偏食．各种营养素应搭配均匀，Ｂ种＆
２．４４雏生蠢Ｄ
孕期维生寨Ｄ缺乏可导数母体和出±的子女钙代谢齑乱．包括新生儿低钙血症，手足搐搦、娶ｎ牙釉质发育不＆“Ⅱ母体＊质软化症。维±蠢Ｄ±ｇ※＊ｆ紫外光照下皮内∞台成，在冬季几乎不能台成维±囊Ｄ，容易导致母体内腊儿血中２５一ＯＨ—Ｄ，浓度悻怔。由ｆ舍维生素０的食物有限．雏±素Ｄ的补充搬为重要。（中目居民膳食ｆ莽素孝考摄＾■｝建设，孕期雏±素Ｄ∞ＲＮＩ＊１０ｕ∥ｉ，安全摄＾的ｔｍ水平ｕＬ值＊２０”∥ｉ。
２４
畸形，在发展中国家迁有常见的孕妇
Ｅ目胞性贫血。胎盘言耆与叶酸结合的§自质，日逆浓度梯度主动将母体的叶酸转ｉ至胎儿体内。＜中目居民膳★营养誊参考据＾量＇建议．目孕解目女应多摄＾台叶蘸∞食物。孕期叶酸的ＲＮＩ为６００
多幛他，如蛋奏、鸡、鸭、ｉ、海Ｐ
￡等，瘦自、豆斜品、蔬某、水果等邦应该撮＾。食物的烹Ⅱ＆易于消化，忌吃辛辣禽品，也不宜禽油炸、过戚∞食物等。孕妇∞台日庸食是胎儿正常±长发育∞必ｇ保Ⅲ。目
ｕｇ，ｉ。叶疃可来
●●ｉ■
源于鼾脏、§类和洋绿色叶幕。由于★韧叶醯∞生物利月宰仅为补充剂的５０％，目ｎ补充４００ｕ∥＊＂酸嘘★舟叶酸强化食物更＊有效。
川月●９目＊ｔ＃，Ｈ●｝■｝＃★口；＊
■２∞８（８｝ｃⅡ
自＾忡Ｍ｝目■＃¨≈■●÷■＾±・
２０１０
ｔ４）：１０６－１０７
５堆生蠢Ｅ
由于维±繁Ｅ对细胞麓，尤其基对
１３１＃月ｔ
■ｍ■ｎ
ｏ＃ｔ＃■ｔ■－÷■榭ｔ☆＾
２００Ｚ
红自胞膜±长链多Ｔ饱和脂肪酿的穆定性有保护作用．目此孕期维生囊Ｅ的补充可对预防新生儿溶血有益。｛中国居民膳食营养蠢参考摄＾■）建设．孕期维生素Ｅ的＾Ｊ为１４ｍ州＊。雏
３营养素主要来源
营舞囊的±要来潭如衰２所｝ｏ
Ｉｑ■｝■÷■■Ｅ■★ｔ＃ｔ●，卧■ｎ
ｇ．十■＃Ｉｔ日■＃ａ瞄
４孕期饮食需注意的事项
孕妇下仅墨供鳍胎儿在体内发
万方数据圈嘉罴票‰
【）ａ—ｒ
ｖ
Ｉ…】Ｌ
Ｊｓｌ
ｒ
ｖ
Ｅ乳品加工
真空度。效体、预热器、丹冉器等全部进行保ｉ熊热＊理。
甚至造成管！ｉ料．沿着管壁向ＴⅣ成线流状或Ⅱ管中向Ｔ流动。自干｛能ｍ威胰，目＆ｆ能润月《完±润＊管ｇ．这样就会造成结垢或结燕，导致＃发■大幅度降征．蒸发温度升高。其次．分布器变形Ｐ重或分布孔
２蒸发器泄漏严重．壳程存水
造成蒸发＊在±产过程中±产能力降怄，系纯真ｉ度衰减，蒸发＊度升高现象目Ⅲ目±就是系统出现泄■．壳程中ｍ现存水。ｍ现泄漏∞±耍部位是＊离器方接口５下器体∞联接．＝次蒸汽管逆月端与丹禽器、效体的联接．或；预搏嚣、冷＊船日勺联接．菩效体与Ｔ器体的联接瞽。过去均采用法！联接长时间使用会导致腔垫｛化，各娃漏气现象Ｐｔ。蒹发器一！出现＊渭，ｉ统真空度会降低，蒸发∞壳程存水，丹离器料位ｔ穗＋蒹发温度升高＋蒸发量艟±降怔。鼓体与Ｔ＊体联接处如￥出现泄漏，抖液向Ｔ流动竖阻．导致Ｒ膜管Ｔ端或管扳±结垢或结《产ｔ．目检查漏气＾嚣ｑ、费力．ｔ样的Ⅸ最＆实Ｒ操作过程中曾＆出Ｒ。其次是蒸发器壳程存女。蒸发器壳毪存水除７管遂１３径小外就ｇ壳＃或管道联接处泄＊所引起∞．改法！联接＊焊接结拘．能瞳蒜发系统真空度稳定．＾空鏖年衰减．蒸发■棹定。尽量减’不Ｂ要∞镕！联
出现堵塞也会导致生产能力降低。因
此，准体分布嚣出厂前要预装．需进行检查，应拆ｎ包装ｉ输．安装后Ⅱｇ日次检查±、Ｔ＊布器小ｎ是ｉ错位，±Ｐ过《中如￥需要折卸要按厚位放目，Ｔ得放错。
４蒸发器壳程结垢
蒸发器在长期使用过程中，土＃＆Ⅻ备间断Ｉ作时．降膜管外璧、冷囊器ｆ列管或盘管《．管内走水１日产±％层影响侍热，会Ｔ回程寝地影响蒸发＊的±产能力。目前目内太部＊蒸发器壳拦役有设置清洗接口．目此．壳Ｒ清洗也＆敏目难。Ⅲ确的清洗方法＆是在壳程中通＾ｍ度＊３％的热氲董化钠或草醴溶液，＆泡时闻Ｔ低千６
ｈ。
却水Ｍ怔水位流走，从Ⅲ｝敦燕发器冷却水供应■Ｔ２，冷凝二次燕发量降１臣，蒹发温廑升高，蒸发量急剧Ｔ膊的现象屡见Ｔ鲜。冷＊器结垢的现象量为普遍。管ｇ水垢增＾传热效果肺怔．也台降低蒸发■。目＆．娶对冷凝％进行Ｔ定期的幢童，Ｔ定期进行碗洗或碱洗。
６结语
障７ｔ进ｎ种影响目鬃外，热＆喷嘴磨损Ｐｔ也会Ｓ致蒸发ｇ统热量失街真空泵腐蚀Ｐ■，端面缝隙
接是目前蒸发嚣发展的±要方向。
５冷凝器的影口自
冷凝ｇ白勺冷却水■厦水ｉ￡口计蒸发嚣的１９参数．冷却水量币￡或冷却水温升高都会直接导致蒸发器的蒸发量降低。我国南、北方冷却水温度差别鞍太．且都￡循环水．Ⅻ诬是目一蒸发器蒸发目一种耪料．南、北方白勺燕发参数也会有变化。蒸发％的冷却水结水■是定值．为保持■纯真空虚的穆定．其冷击Ｄ水温十得有鞋大渡动．琦却水温稳定蒸发参数才会稳定．目ｎ，Ｂ缬定期向循＃水池中补充冷水“保持冷却水温的基本稳定。需鐾特别说目的是，如果±产车间ｇ瞥同供水．口须考虑蒸发器的冷却水供应■是吾重蛆．Ⅻ粜不能就庙考虑４№供ｍ。过｛，自于管月供女，冷
过太导致吸气■Ｔ足，真空度衰减，也会…起蒸发温度升高，降低蒸发量。此外，币接蒸发器操作规程进行±Ｐ．如清洗目％过长或清洗Ｔ彻雇等都会Ｔ月程度地影响蒸发器的燕发量。ｇ±．要保持蒸发器的ｔ常Ｉ作．拂怍＾员＊须详细７解并掌握设备的结构、原理厦操作＊意事项，Ｒ有镕样，燕擞＊出‰＆障目才能及时得Ｈ排除解决。目
３液体分布器发生错位
液体分布器是降膜式蒸发器的关镕部件，目前皱广泛应用的是蠡式＊布器。镕种＊布器结构简单，布科目匀，效果良好。布料器的主＆作用Ｂ科藏通过市料器±白勺分布孔均日的升￡蛤每报降脯管．井保Ⅲ每帐降ｍ管月边都有抖灌均匀∞润涅．料藏在自身的重力Ⅱ＝农蒸汽流白勺怍月Ｔ沿着管壁阱蕊膜状均匀的向Ｔ漉动并与管外加热燕汽盎行捕私质的女换。Ⅱ＊Ｉ＊时Ｔ分布器ｔ的每个小孔Ⅲ冲着燕发％±ｆ板管间，如果４Ｉ作过程中升布器±小孔发生错位或偏离，科液在障膜管中就会产±偏流，
万方数据
㈧㈣ｎ＿…１１ＨⅢ。筹ｉ凳－，ｑ＝唧