二十四节气养生食谱大全

二十四节气养生食谱大全_二十四节气饮食养生推荐！

随着生活水平的不断提高，人们越来越重视饮食养生。我们都知道，由于季节的不同，其养生方法也就不一样，平时你都是如何养生的呢？二十四节气养生食谱你又了解多少。不知道的也不要着急，下面小编就将有关二十四节气养生的知识分享给大家，希望对你有所帮助。

养生，顾名思义，一个健康的身体是养出来的。身体是革命的本钱，因此拥有一个健康的身体是非常重要的。食物多种多样，那么我们该吃哪些食物养生呢？每个季节养生的食物也都不一样。今天大家就随着小编一起来详细的了解下二十四节气养生的食谱有哪些吧。

营养健康 | 二十四节气养生

春季养生篇

二十四节气养生知识有哪些呢？首先我们一起来看看春季养生吧。每年的二月四日是立春。立春是新一年中的第一个节气， “立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季即将开始了。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃而试的小草，正等待着“春风吹又生”呢。而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天的时间慢慢的变长了，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。

春季养生就要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按照自然界的属性，春属木，与肝相应。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借助阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣泄，代谢机能得以正常运行。

营养健康 | 春季养生食谱推荐

虾仁韭菜

材料：虾仁30克，鸡蛋1个，韭菜250克，食盐、植物油、淀粉、酱油、麻油各适量

制作方法

1、虾仁洗净后用水发涨，大约20分钟后捞出淋干水分以待用。

2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。

3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋上麻油，搅拌均匀起锅即可。

食用功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜中含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强肠胃的蠕动，因此，这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。

夏季养生篇

5月6日也就是农历的立夏。此时，“斗指东南，维为立夏，万物至此时皆长大，因此为立夏。”此时的太阳黄经为45度，在天文学上，立夏也就表示即将告别春天，是夏天的开始。人们都习惯上都把立夏当作是温度升高，炎暑即将来临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏以后，也是早稻大面积栽插的最佳时间段，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。同时，在二十四节气养生中，夏季养生也是非常重要的哦。

营养健康 | 夏季养生食谱推荐

鱼腥草拌莴笋

材料：莴笋250克、鱼腥草50克、葱各10克、姜、食盐、大蒜、酱油、醋、味精、香油各适量

制作方法

1、鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。2、莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。

3、葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。

4、将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

食用功效：清热解毒，利湿祛痰。对痰多粘稠，肺热咳嗽，小便黄少、热痛等症均有较好的食用疗效。

秋季养生篇

“斗指己为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，因此为立秋。”这时的太阳黄经为180度，每年的阳历时间为9月22至24日。按旧历说，秋分也刚好是秋季九十天的中分点。正如春分一样，阳光几乎直射赤道，昼夜时间的长短就再次相等，可以说秋分是一个非常特殊的日子。从这一天起，阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球就开始昼短夜长了。面对这样的天气，我们应该如何养生呢？小编给大家推荐一道秋季养生食谱。

营养健康 | 秋季养生食谱推荐

油酱毛蟹

材料：河蟹500克、姜、醋、葱、酱油、白糖、味精、干面粉、黄酒、淀粉、食油各适量

制作方法：

1、将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。

2、将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸。

3、使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水。

4、待烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。

食用功效：益阴补髓，清热散瘀，秋季适当的吃一些海鲜食物对身体健康有很大的帮助。

冬季养生篇

在二十四节气养生知识中，冬季是一个十分重要的季节，也是人们进补的最佳时间。立冬单从字面上可解释为： “立，代表建力，刚刚开始，冬，代表结束，表示万物改收藏起来了。”立冬也就意味着冬季的来临。立冬，作为冬季的第一节气，在每年的11月8日前后，这时的太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，因此真正意义上的冬季，并不是都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度了就为冬季。但是，在传统观念中“冬”也就是“终”，代表结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阴气盛极，阳气潜藏，草木凋零，万物活动趋向休止，以进入冬眠的状态。因此这时的我们应该养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

人类虽没有冬眠之说，但是，民间却有立冬补冬的习俗哦。每逢这天，南北方人们都会以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样，到了寒冷的冬季，才能抵御严寒的侵袭，比如喝羊肉汤。那么在我们实际生活中，立冬时我们到底该怎样食疗养生呢？

营养健康 | 冬季养生食谱推荐

虫草蒸老鸭

材料：冬虫夏草5枚、老鸭1只、生姜、黄酒、葱白、食盐各适

制作方法

1、老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出。

2、将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好。

3、放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。

食用功效：滋阴助阳，补虚益精。该食谱以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。食谱中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。

文章来源：营养健康

养生，顾名思义，一个健康的身体是养出来的。身体是革命的本钱，因此拥有一个健康的身体是非常重要的。食物多种多样，那么我们该吃哪些食物养生呢？每个季节养生的食物也都不一样。今天大家就随着小编一起来详细的了解下二十四节气养生的食谱有哪些吧。

营养健康 | 二十四节气养生

春季养生篇

二十四节气养生知识有哪些呢？首先我们一起来看看春季养生吧。每年的二月四日是立春。立春是新一年中的第一个节气， “立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季即将开始了。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃而试的小草，正等待着“春风吹又生”呢。而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天的时间慢慢的变长了，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。

春季养生就要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按照自然界的属性，春属木，与肝相应。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借助阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣泄，代谢机能得以正常运行。

营养健康 | 春季养生食谱推荐

虾仁韭菜

材料：虾仁30克，鸡蛋1个，韭菜250克，食盐、植物油、淀粉、酱油、麻油各适量

制作方法

1、虾仁洗净后用水发涨，大约20分钟后捞出淋干水分以待用。

2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。

3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋上麻油，搅拌均匀起锅即可。

食用功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜中含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强肠胃的蠕动，因此，这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。

夏季养生篇

5月6日也就是农历的立夏。此时，“斗指东南，维为立夏，万物至此时皆长大，因此为立夏。”此时的太阳黄经为45度，在天文学上，立夏也就表示即将告别春天，是夏天的开始。人们都习惯上都把立夏当作是温度升高，炎暑即将来临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏以后，也是早稻大面积栽插的最佳时间段，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。同时，在二十四节气养生中，夏季养生也是非常重要的哦。

营养健康 | 夏季养生食谱推荐

鱼腥草拌莴笋

材料：莴笋250克、鱼腥草50克、葱各10克、姜、食盐、大蒜、酱油、醋、味精、香油各适量

制作方法

1、鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。2、莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。

3、葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。

4、将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

食用功效：清热解毒，利湿祛痰。对痰多粘稠，肺热咳嗽，小便黄少、热痛等症均有较好的食用疗效。

秋季养生篇

“斗指己为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，因此为立秋。”这时的太阳黄经为180度，每年的阳历时间为9月22至24日。按旧历说，秋分也刚好是秋季九十天的中分点。正如春分一样，阳光几乎直射赤道，昼夜时间的长短就再次相等，可以说秋分是一个非常特殊的日子。从这一天起，阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球就开始昼短夜长了。面对这样的天气，我们应该如何养生呢？小编给大家推荐一道秋季养生食谱。

营养健康 | 秋季养生食谱推荐

油酱毛蟹

材料：河蟹500克、姜、醋、葱、酱油、白糖、味精、干面粉、黄酒、淀粉、食油各适量

制作方法：

1、将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。

2、将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸。

3、使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水。

4、待烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。

食用功效：益阴补髓，清热散瘀，秋季适当的吃一些海鲜食物对身体健康有很大的帮助。

冬季养生篇

在二十四节气养生知识中，冬季是一个十分重要的季节，也是人们进补的最佳时间。立冬单从字面上可解释为： “立，代表建力，刚刚开始，冬，代表结束，表示万物改收藏起来了。”立冬也就意味着冬季的来临。立冬，作为冬季的第一节气，在每年的11月8日前后，这时的太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，因此真正意义上的冬季，并不是都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度了就为冬季。但是，在传统观念中“冬”也就是“终”，代表结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阴气盛极，阳气潜藏，草木凋零，万物活动趋向休止，以进入冬眠的状态。因此这时的我们应该养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

人类虽没有冬眠之说，但是，民间却有立冬补冬的习俗哦。每逢这天，南北方人们都会以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样，到了寒冷的冬季，才能抵御严寒的侵袭，比如喝羊肉汤。那么在我们实际生活中，立冬时我们到底该怎样食疗养生呢？

营养健康 | 冬季养生食谱推荐

虫草蒸老鸭

材料：冬虫夏草5枚、老鸭1只、生姜、黄酒、葱白、食盐各适

制作方法

1、老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出。

2、将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好。

3、放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。

食用功效：滋阴助阳，补虚益精。该食谱以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。食谱中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。

文章来源：营养健康