微量元素与健康答案
微量元素的基本概念及研究进展
1、（ ）是血红蛋白的重要部分
A、铜
C、硒
D、钒
2、有拮抗作用的微量元素不包括（ ）
A、锌-镉
B、锰-镁
D、钨-钼
3、到目前为止，得到公认的对人和哺乳动物必需的微量元素有（ ）种
A、20
B、18
C、16
4、（ ）元素是维生素B12的重要组成部分
A、铁
B、硒
C、碘
5、（ ）是一切生命活动和生化反应的物质基础
A、维生素
C、激素
D、核酸
微量元素的生理功能及对人体健康的影响
（ ）是维生素B12的重要组成部分，在人体内参与造血
A、钼
C、铬
D、锰
2、抑制铁吸收的因素不包括（ ）
B、植酸
C、草酸
D、鞣酸
3、（ ）是人体必需微量元素，是促进人体生长发育，尤其对儿童大脑神经系统的发育至关重要
B、铁
C、铜
D、碘
4、成人一次性摄入（ ）g以上的锌会发生锌中毒
B、1.5
C、1
D、0.5
5、铜缺乏症主要发生在（ ），导致低血色素贫血
A、少年
C、中青年
D、老年
微量元素常用检测方法及样品采集与处理
1、原子吸收分光光度计的组成部分不包括哪项（ ）
B、光源
C、原子化器
D、检测系统
2、原子吸收分光光度计的检测系统组成部分不包括（ ）
A、检测器
B、显示器
C、对数转换器
3、石墨炉原子化器是样品注入到石墨管中，石墨管安装在石墨炉里，样品在石墨管里经过通电可以达到（ ）度以上的高温，可以使待测样品原子化，使它的元素转变为基态原子状态
B、1500
C、1000
D、500
4、原子吸收分光光度计的光源是一只（ ）
A、实心阳极灯
C、实心阴极灯
D、空心阳极灯
5、用空心阴极灯作光源的优点不包括（ ）
A、辐射光强度大
B、稳定
D、谱线窄
重金属对食品的污染及来源
1、铅在加热到（ ）℃时会有铅蒸汽逸出形成铅烟，进入大气
A、200-300
B、300-400
D、500-600
2、重金属是指密度在（ ）g/m3以上的金属
B、4.0
C、3.0
D、2.0
3、六价铬比三价铬毒性高（ ）倍
A、10
B、50
D、200
4、在各种金属中，（ ）的熔点是最低的，也是在正常大气压力、常温下唯一液体状态的金属
B、铅
C、砷
D、铬
5、（ ）是最易在生物体内蓄积的毒物，在生物体内的生物半衰期非常长
A、汞
B、砷
C、铅
重金属对人体健康的危害及预防
1、汞及其化合物在体内的分布不均，有机汞在（ ）累积居首位
A、脑组织
B、肾脏
D、脾脏
2、体内铅大部分沉积于骨骼中，通过影响维生素（ ）的合成，抑制钙的吸收
B、D2
C、B6
D、B2
3、铬过敏期长达（ ）月
A、12～15
B、9～12
C、6～9
D、3～6
4、急性镉中毒以（ ）系统损害为主要表现
A、泌尿
C、消化
D、血液
5、受铅毒害的儿童心理发生变化，主要表现为（ ）
A、性格改变
C、忧郁
D、烦躁