规模化猪场
猪场规模化经营管理
吴平先
摘要:我国规模化养猪已经经历了二十多年的探索与发展,已经不再是传统的养殖模式了,规模化养猪发展成多元化养猪、专业化养猪、公司+农户、公司+基地等多种规模化养猪发展模式,使得生产成绩与过去相比有了明显的提高。规模化猪场发展模式虽已成形,但是其在经营管理方面却存在很大的问题,直接影响着猪场的经济效益。养猪生产的目的是为了获得利润,规模化养猪是未来网在猪场规模经营的基础上获取最大的利益,规模化养猪的本质是工作化的生产,要求经营者不仅要具备专业知识进行饲养,更要具备现代化的管理知识进行科学管理。因而,规模化养猪场的经营管理尤为重要,决定着猪场经济效益的好坏以及猪场的未来发展前景。
关键字:规模化猪场;生产管理;健康管理;人员管理;市场分析
1. 规模化养猪场存在的问题
规模化养猪场在生产管理中常见的问题主要是:一规模化猪场缺乏长远的战略规划;二是缺乏有效的市场营销管理;三是缺乏一套规范化的管理模式,猪场分工管理混乱,配种、产房、保育舍等人员分工混乱;四是奇缺懂得正规化管理的全能型场长及懂得技术的专业人员,猪场内专业人员稀少且易流失,猪场的饲养管理基本上都是一些非专业人员,使得养猪仅靠主观经验。
2. 规模化猪场管理决策
2.1规模化养猪的定位
规模化养猪的定位就是选择生产类型,要从如下方面考虑:所期望的经济收益;用于养猪业的现金投入的多少;养猪方面的技术、培训和经验;市场状况及其预测;可投入养猪业的时间与精力的多少;其它具体情况。综合考虑如上各因素,即可对养猪生产类型做出选择。应该根据专家或当地畜牧系统工作人员的意见和建议选择生产类型。主要的生产类型有:断奶前仔猪的饲养、育肥猪的饲养、全程饲养以及种猪饲养。
2.2 猪场健康管理
在猪场的健康管理中饲养管理是基础,科学保健是保障,免疫是重点,防重于治,养重于防是原则。在规模化猪场中除了保证猪饲料水源的安全卫生外,猪场更重视防疫病产生。猪场的健康是猪场安全运行的保证。因而,猪场的健康管理越来越受到猪场管理者的重视,管理者将工作重点从以预防疾病为主,转变为养重于防,做好猪场健康养殖管理可以降低猪的死亡率,提高生产效益,降低猪生产成本。要做好猪场健康管理就要做好以下六个内容: ⑴完整的生物安全体系:构建完整的生物安全体系是避免疾病进入猪群,有效控制猪群中疾病传播的必要措施;
⑵准确的免疫体系:选择合理的疫苗,适时对猪群进行各项免疫疫苗的注射; ⑶定期的检测体系:猪场制定详细工作流程表,按时对该检测的猪只进行各项指标的检测,防止疫病的发生;
⑷周生产和健康记录体系:在生产中制定周生产工作表,细化各项工作,分工明确,记录每天各猪只的健康状况;
⑸信息迅速应对体系:将猪的资料信息化,保证猪只信息的迅速应对;
⑹全进全出均衡生产及早期断奶体系:规模化猪场一定要按全进全出进行设计,全进全出生产是猪场防控疾病的最有效方法之一。早期断奶可以提高生产成绩,也可以防止母猪感染疾病和传播疾病。引种前要做好引种前的准备,清楚对方猪群存在的主要病源,引种场要选择猪群健康水平较本场高的猪场进行引种选择。引种的猪要进行隔离饲养至少两周方可进入猪群。
2.3提高母猪繁殖力
繁殖母猪是整个猪场的核心群体,其繁殖力的高低决定着整个猪场的生产水平高低及盈利状况,繁殖母猪是猪场生产的动力泵。因此,提高繁殖母猪的繁殖力尤为重要,要提高母猪繁殖力关键是要降低其非生产天数(NPD ),要降低非生产天数就要做好以下几点工作:
(1) 后备母猪查情适时配种:查情配种时提高母猪产仔数、降低空怀率最重要的环节。
在生产中要做到及时选择适宜公猪进行诱情查情,每周进行1-2次,每次时间超过10-20min ,查情后记录各猪的发情情况,并适时配种。后备母猪查情配种条件为:日龄:220-230d ;体重达120-135kg ;发情次数2-3次即可;
(2) 加强哺乳母猪饲养:在母猪哺乳阶段加强饲养保证优质饲料及水源可以增加母猪采
食量,降低母猪体重损失,缩短断奶到配种的天数;
(3) 保证陪中质量:做好母猪的发情鉴定,做到适时配种,选择优质的中公猪精液,掌
握熟练的配种技术,保证配种适时有效;
(4) 返情母猪及时复配:在配后18-24d ,用公猪进行妊娠诊断;配后30-35d ,用妊娠诊
断仪进行妊娠诊断;配后70-77d ,视觉进行妊娠检查。对检查出的未妊娠母猪进行及时的复配;
(5) 尽早发现空怀母猪,促其发情;
(6) 减少后期的死亡和流产率:保证妊娠期间流产率不高于2%,死淘率不高于2%;
(7) 及时主动有效淘汰种猪。
2.3做好猪场生产管理
生产管理的投入是猪场中投入最省而收益最大的工作,通过管理可以使猪场的疾病得到有效的控制和净化。要做好生产管理要做到:猪场流程化管理、规模化管理、数字化管理、信息化管理。在生产中细化各项工作,制定合理的生产计划表。
2.3.1管理技巧
要做好猪场管理要掌握必要的管理技巧。一看:看猪场的建设规划和生产工艺;猪的饮食粪便;猪群的膘情、变化规律、行为以及精神状态。二算查:算各生长阶段的采食量;查猪的生长发育、测定成绩、配种繁殖成绩、免疫消毒记录以及猪只死亡淘汰记录。三分析判断:分析判断猪群结构与发展、种公母猪的饲养管理、配种妊娠母猪的管理、产房的饲养管理、保育生长猪的管理以及猪舍硬件是否合理。
2.3.2提高管理措施
提高猪场管理水平主要有:⑴明确人员职责,明晰管理层次;⑵建立完善的现场管理系统;⑶现场管理要及时;⑷强调标准化管理,提高现场管理人员能力;⑸加强现场管理人员,选用和培养能力。
2.4猪场人员的管理
规模化猪场都存在着人才缺失、员工流失率高、员工需求不断提高等人力资源问题,猪场人员管理是基础是根本是关键,也是整个猪场发展和运行的主要动力。然而,规模化猪场
独特的封闭式环境,人员天天面对的不是花花绿绿的世界而是猪只,这些决定着猪场人员管理的特殊性。因此,做好猪场人员管理是一件非常棘手的问题。
规模化猪场要想做好人员管理,首先得选出一个优秀的管理者,也要从制订合理的、人性化的规章制度、培育优秀的企业文化、培养优秀人才、实施人性化管理入手。猪场管理者要从人文关怀的角度去关心职工的工作与生活,聆听职工的倾诉、理解员工的所需,以便帮职工消除烦恼;多与一些老龄员工沟通、谈心,为他们以后的发展和日后的养老等提供一些意见,听取他们对企业发展提出的宝贵意见。想方设法让职工与管理者互相信任。猪场管理者要维持猪场人员的稳定性和和谐,猪场的管理者要通过不断的学习与实践来渐渐提高自己的管理水平,使猪场生产效绩达到最佳。
2.4.1 人才选拔
选人要遵从“以德为先,以才为辅”的原则。有高尚品德、高素质者,选之;有才无德者,弃之;无德无才者,亦弃之。
2.4.2人才培养
规模数猪场应有一套成熟的培养人才计划。从培训到实践再到培训的反复轮回,让职工得到充分的学习并赋予实践,培训方式可以采用会议授课、实践型授课、参与型授课、态度型训练法等。不仅仅培养员工的专业知识、经验,而且要注重员工素质的培养,提高员工素质,培养员工对猪的兴趣,培养他们喜欢养猪,热爱养猪的思想。
2.4.2 人才挽留
由于猪场工作环境的特殊性,许多员工工作时间不会很长就会流失。在管理中要懂得稳定员工,予以物质刺激,情感笼络以及兴趣诱导机会供给等措施挽留有才员工。只有在工作环境、生活环境和待遇等方面达到员工的要求,才能真正的留住人才,才能培育出有特色的企业文化、培养出优秀的管理者,才能打造出一个喜欢猪行业和具有朝气逢勃、默默奉献的团队,进而造就有活力的企业,最终使企业有良好的经济效益。
3. 市场营销
对每个猪场来讲,市场是一个固定的市场环境。市场不会因为一个或多个猪场的生产的增加或减少而变化。但所有的猪场或大多数猪场统一行动时,整个市场的供求和价格则会随之改变。猪的市场营销就是如何了解市场现状,然后对近期的市场发展趋势进行预测,并根据其预测情况制定或调整市场和销售计划,以达到养猪业利润的最大化。
3.1 了解市场行情
最近的仔猪、育肥猪的价格如何?周边地区和外省市的价格怎样?什么样的品种较受欢迎?是否有优质优价?各种饲料价格怎样?当地政府的政策和税费状况?这些情况可以勾画出整个养猪业在本地区、本省甚至全国的基本状况。
3.2 遵从生猪市场规律
在市场中要遵从猪周期,进行市场调研和自身分析,分析评价市场机会,将市场细分选择目标市场。确定合理的市场营销组合策略,管理市场营销活动。
3.3 预测市场走势
了解猪周期,如果近期的市场状况很好,且已持续了一段时间,大家都觉得养猪业有利可图而不断扩大生产,那么未来的6~12 个月的市场前景可能不会那么好,因为大家都有可能扩大生产。所生产的育肥猪或仔猪必然在6~12 个月期间或之后上市。如果生产量大增,而需求变化不大,其结果必然是大降价。在这种情况下,猪场应小心行事,不可冒然扩大生产,否则,亏损不可避免。如果近期市场状况极差,且已持续了较长时间,大多数人都在亏本,计划或正在减小生产规模。在这种情况下,如能坚持下去,6~12 个月之后,赚钱的机会较大。对市场走势的预测还可以根据广播、电视、报纸及畜牧部门提供的各种信息,做综
合的分析判断。
3.4 制定营销计划
对市场营销活动进行相关调查,了解竞争对手的产品优势、价格、生产力等。对市场的发展趋势做出自己的判断后,制定相应的营销计划不会太难。简单讲,营销计划就是卖什么,什么时间卖,怎样卖。营销计划必须有生产计划来支持。没有生产,也就谈不上营销,而生产计划又必以营销计划为指导。盲目的生产难以实现利润最大化。