农药的使用价值与危害

农药的使用价值与危害

成县朱家桥学校 袁文兴

教学目标：

1．了解农药对环境的影响，提高学生环保意识，逐步养成关心和爱护环境的行为习惯。

2．了解农药在农业生产中的作用和对环境的影响，知道农药对环境与人类所带来的危害，并掌握避免农药危害的方法。

3．能够学会避免农药对我们造成的伤害的方法，在村里进行宣传，提出解决农药污染环境问题的解决途径。 教学资源：

多媒体课件展示农药对环境和人类产生影响的图片、资料等。

教学过程

一．问题导入：

我们都生活在农村，农药大家很了解，家家户户都在用，而且在大范围的用，对庄稼的丰收产生了很大的促进作用。但是大家了解他的危害吗？它有哪些危害呢？我们如何去避免农药给我们带来的危害呢？怎样去有效发挥它的作用呢？带着这些问题，我们来学习本课内容。首先我们共同讨论一下农药的使用价值。

一．农药使用价值

思考：我们为什么要用农药？

学生分小组探究，根据多媒体课件图片，进行讨论。 活动中可让学生通过自己搜集的资料与调查的情况，列举农药可以提高粮食果品的产量，可以大量减轻农民捕捉害虫的劳动强度等相关的实例，认识使用农药的益处。

二．农药的危害

1.学生分小组探究,就有关农药特性性以及造成的危害进行讨论。 2.教师可通过补充材料，让学生了解利用农药会给环境与人类带来哪些危害,知道人们起初利用农药只考虑到它对人们有利的一方面，并没有考虑到环境问题及对人类造成的伤害。

引用资料: 关于农药的危害大体分为2大危害，一个就是对环境的危害。第二就是对人体的危害。目前，人工合成的化学农药约500余种，这些农药的广泛使用，不仅造成环境的严重污染，同时对人体健康造成危害。 农药主要由三条途径进入人体内：一是偶然大量接触，如误食；二是长期接触一定量的农药，如农药厂的工人、周围居民和使用农药的农民；三是日常生活接触环境和食品、化妆品中的残留农药，后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。环境中大量的残留农药可通过食物链经生物富集作用，最终进入人体。 农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性

危害和“三致”危害。 1、急性中毒 农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内，在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡，甚至造成大面积死亡，成为最明显的农药危害。据世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有300多万人农药中毒，其中20万人死亡。美国每年发生6.7万起农药中毒事故，在发展中国家情况更为严重。我国每年农药中毒事故达50万人次，死亡约10万多人。1995年9月24日中央电视台报导，广西宾阳县一所学校的学生因食用喷洒过剧毒农药的白菜，造成540人集体农药中毒。

农药中毒的表现和原因: 轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。 人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜，而硝酸盐是国内外公认的三大致癌物亚硝胺的前体物…… 城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子； 有机氯农药在人体脂肪中蓄积，诱导肝脏的酶类，是肝硬化肿大原因之一；习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用，是引发各种癌症等疾病的预兆； 长期食用受污染蔬菜，是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因。绝大多数人食用有害蔬菜后并不马

上表现出症状，毒物在人体中富集，时间长了便会酿成严重后果。 一个值得注意的倾向——近年来，癌症的发病率越来越高，且日趋年轻化，这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。 2、慢性危害 长期接触或食用含有农药残留的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁，即慢性中毒，可影响神经系统，破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症。3、致癌、致畸、致突变 国际癌症研究机构根据动物实验确证，18种广泛使用的农药具有明显的致癌性，还有16种显示潜在的致癌危险性。据估计，美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的10％。

三．解决办法

前面我们已经对农药的作用和危害有了初步的认识，那么我们怎样解决农药对我们的危害呢？

组织学生讨论，调查。寻求解决办法。

要解决农药对我们的危害，就要尽量少用或不用农药。 那么，如何正确使用农药呢？办法如下：

第一，使用农药是为了杀灭损害农作物的害虫，保证农作物的正常生长，提高农作物产量。但是，害虫在生态系统中起到连接食物链的作用，少量害虫存在不影响作物的生长，作为自然界食物链的重要一环，具有积极的作用。这就不需要把害虫赶尽杀绝，没必要对作物使用农药。

第二，减少农药的使用量并不是不使用农药，为了防止病虫害，降低人工作业的强度，要适量使用农药，用最少的农药取得最佳防治效果，并且不引起人畜中毒和环境污染等负面影响；尽量保证喷洒出去的农药能沉积在作物叶片上，提高农药的利用效率。 3.对于已经使用了农药的蔬菜瓜果，我们在进食时应怎样正确操作，以减少农药对我们的伤害。下面介绍几种简便的蔬菜农药残留清除法。 储藏法：根茎类、瓜果类、叶类（圆白菜、大白菜）等一些 便于储藏的蔬菜，买回后放置一段时间，让空气中的氧气和蔬 菜中的酶等活性物质与残留农药进行反应，使农药氧化降解， 减少农药残留量，降低其毒性。 去皮法：一般蔬菜表面农药残留量最高，对于瓜果类如黄 瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、萝卜、茄子等，先削去皮再冲洗食 用较好。 水洗法：有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药 在水中分解为无毒的物质。不能去皮的蔬菜要充分冲洗表面， 先冲洗，后浸泡（泡10分钟，还可放入一些水果蔬菜洗剂）， 再冲洗5—6遍。实验证明，这样可去除蔬菜表面75％—85％的 残留农药。圆白菜、生菜等生长期比较长的蔬菜，需要将菜叶 掰开，逐叶浸泡冲洗，以去除菜心和深层菜叶上的残留农药。 碱洗法：大部分化学农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反 应，清除蔬菜残留的农药效果更好。先在清水中加一小撮碱面，

溶解后放入蔬菜浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净即可食用。 加热法：有些农药在高温下容易挥发分解。对菜花、芹菜、 豆角、莴笋等适宜加热的蔬菜，冲洗后可用沸水烫一下，然后 再烹炒食用。 综合法：以上，我们总结了“一放、二削、三洗、四烫、 五炒”蔬菜安全食用方法。人们可根据蔬菜类型，选择多种适 宜方法综合处理，以便有效清除残留农药，保障食用安全。

课外实践：

1．继续收集相关知识，并以实际行动来做好环保小卫士。

2．调查当地农药的使用情况。

3．就农药如何避免危害以及怎样合理化使用提出建议。