土豆的养生保健作用大全

土豆药用价值：

可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

中医认为马铃薯”性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃 虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著“.现代研究证明， 马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有 营养，是抗衰老的食物之一。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

据国外研究显示，土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

选购及马铃薯：精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

在选购马铃薯的时候应注意，不要买颜色发青与发芽的土豆，以免引起急性中毒。马铃薯 还含有一种有毒物质叫生物碱，人体若摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反 应。这种有毒的化合物，多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变 绿的皮。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 另外，土豆与香蕉、西红柿等食物相克，故不能同食。

综上，土豆不但是我们很美味的菜，对我们的身体也有很多好处，更有美容减肥的作用， 所以，土豆是一款非常适合女性朋友的佳品。

,精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

土豆的营养成分：

一般新鲜薯中所含成分：淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~ 0.8%.100g马铃薯中所含的营养成分：热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁 0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg .

马铃薯中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的 优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较 慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助 带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质 .此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。[!-- empirenews.page--]

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用 十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且 没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果

将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的 浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分 泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素 及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低 的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心 腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“,常吃身段会变 得苗条起来。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节 食之苦便能收到”越贪吃越美丽“的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不 是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

,

土豆能吃出好性格

土豆含有维生素C.生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等 负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含 有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可 以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食 物酸碱度失衡。

土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关 节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服 用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等 作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。[!-- empirenews.page--]

吃土豆注意事项：

马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调， 有毒物质就会分解。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

马铃薯含龙葵素，致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马 铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起 急性中毒。

薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、 恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮 ,特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉 ,并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体 差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好 ,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但 一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于 0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马 铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫 也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。

,精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

土豆药用价值：

可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

中医认为马铃薯”性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃 虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著“.现代研究证明， 马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有 营养，是抗衰老的食物之一。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

据国外研究显示，土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

选购及马铃薯：精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

在选购马铃薯的时候应注意，不要买颜色发青与发芽的土豆，以免引起急性中毒。马铃薯 还含有一种有毒物质叫生物碱，人体若摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反 应。这种有毒的化合物，多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变 绿的皮。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 另外，土豆与香蕉、西红柿等食物相克，故不能同食。

综上，土豆不但是我们很美味的菜，对我们的身体也有很多好处，更有美容减肥的作用， 所以，土豆是一款非常适合女性朋友的佳品。