关于草莓的流言蜚语
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草莓是老少皆宜都喜欢吃的水果，鲜嫩多汁，甘甜宜人，可是关于草莓各种流言蜚语也随之而来。
1、 大个儿的草莓可能含有激素打了膨大剂，是吗？
这种观点是不对的，为什么草莓有大小，首先，是草莓的品种不同，现在的温室大棚可以种出像鸡蛋那么大个儿的草莓。另外，一般一株草莓上第一个结出来的草莓是最大的 ，其他的可能会小些，这也会产生大小不同的草莓。
膨大剂是国家允许使用，安全性比较高的植物生长调节剂 ，只要按照规定剂量使用，是不会对人体造成危害的。它的作用是使草莓长的更快，而不是更大。
关于草莓空心，畸形就是打了激素的传言也不靠谱，草莓空心是品种决定的，有些品种长得太大就容易空心，而导致草莓畸形的原因有两种，一种是生长过度，还有一种是花期授粉不均，并不是注射激素的关系。
2、 草莓到底要怎么清洗？
草莓不要拿过来直接吃掉，最好清洗下表面的灰尘。一般是，用流动的水多次冲洗去灰尘，果蒂最好在洗好之后去掉，如果先去掉可能造成果肉的污染。如果担心草莓表面有微生物，可放倒盐水中侵泡5分钟冲洗消毒，最后再一次冲洗。
3、 如何选购草莓？
只要是从正规渠道如大型超市，水果商店购买的草莓都可以放心食用。
颜色：草莓果蒂应该是呈现深绿色，而不是浅绿色，果肉鲜红的为上等草莓。
果实残留白色部分多，说明草莓成熟度差一些。
形状：要形状规则。
手感：可以硬一些，但不能过硬。
附：自制草莓酱
草莓酱味道可口，食用广泛，市场上售卖的草莓酱因为保质期的关系，里面加了一些化学试剂。在草莓大批上市的时候不妨自己做货真价实的草莓酱吧。
选料：
草莓 500克
白糖 150克
柠檬汁 20克（一个柠檬）
步骤：
一、 将草莓洗净，切开。
二、 加入白砂糖搅拌均匀，这时候也可以用保鲜膜抱起来放冰箱冷藏3小时左右。（这时候是让草莓溶解）
三、 加热，将处理的草莓放入锅内，翻炒，大火先炒到软，然后中火慢慢熬，炒到浓稠状态。
四、 加柠檬汁。小火搅拌均匀，关火。草莓酱就炒好了。找个干净的容器，密封好， 冰箱保存。每天可以享用美味的草莓酱了。
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