详解青岛地区肿瘤发病特点 8饮食习惯最招癌
“最招癌”的8个饮食习惯发布
□青岛日报/青报网记者 隋峻
青岛日报/青报网讯12月17日，市卫计委在官方微信上发布题为“‘最招癌’的8个饮食习惯，你占了几条？”的最新消息。官微中指出，很多人平时吃饭凑合、饿了才吃、很晚才吃、吃得很快，这些饮食习惯都不够健康，容易招来“癌症”。
官微发布的八种不良习惯为：
一是喜欢吃滚烫的食物。很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西，就是这些不良的饮食习惯，造成发病；
二是吃东西狼吞虎咽。吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变；
三是吃得过饱。从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免；
四是经常在外面吃饭。一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件；
五是经常饮酒过量。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式；
六是吃蔬菜和水果过少。平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%；
七是吃饭不规律。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。
八是就餐环境不愉快。不良的情绪变化是癌症的“活化剂”，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。