食堂策划(1)

西北民族大学“食堂美化”

策

划

书

策划小组成员：梁佳佳 杨勤 常国荣

联系方式：联系人 常国荣

电话 [1**********]

QQ 573523670

目录

一、 背景 ............................................................................................3

二、 装修项目简介 .............................................................................3

三、 目的及意义.................................................................................5

四、 装饰的主题.................................................................................5

五、 美化地点 ....................................................................................5

六、 具体装饰方案 .............................................................................6

七、 可行性分析.................................................................................7

八、 前期准备 ....................................................................................7

九、 具体推进 ....................................................................................8

十、 经费预算 ....................................................................................8

十一、 应急预案.................................................................................9

附录：（食堂美化简易图纸） ............................................................10

1.侧面背景玻璃 ............................................................................10

2. 俯视图（桌面颜色分区） ......................................................10

3. 桌子 ........................................................................................ 11

4. 窗口 ........................................................................................ 11

一、背景

食堂在大学生的生活中具有举足轻重的地位。因为大学生在时间、财力、便利等多方面的原因，绝大部分的大学生会选择在大学食堂就餐。而且大学生在食堂里一般都会有较长的吃饭时间，但是就餐时间对大学生来说却是一段“无聊时间”，他们迫切需要更加丰富多彩的“食堂生活”；

由于我校食堂的餐桌表面还是一片空白，不仅显得很单调，而且餐桌也会因为汤水和菜汁的下渗而腐蚀变坏，为了保护以及美化我校的餐桌，我们队食堂做出如下的美化计划。

随着大学的扩招，大学生的增多使在食堂的就餐环境得到很多人关注与重视，食堂文化也渐渐被提及，社会上出现的毒奶粉，地沟油、红心蛋等等食品安全问题受到各方重视，学校、学生也不例外，所以学生为了解决吃饭问题，也需要食堂改善食堂环境等，提供更好的就餐环境和服务，尽量减少在外吃饭的需求。

我们学校本着以人为本的原则，大力提倡美化食堂，改善食堂快餐式的氛围，为学生提供更好的服务。

二、装修项目简介

食堂一般会让人很压抑，会有一种很快餐的感觉，所以我们觉得或许温馨的方式更能适合广大离家在外求学的学子。我们规划是食堂的主题是温馨，美味，大家庭。

针对清真四食堂，我们做出了如下规划，共分为下面几个单位进行：

(一)、桌椅：

清四的桌椅现采用的是白皮蓝椅的形式，所以我们规划他共为三个部分，以颜色来区分，现有六排桌椅，我们打算以两排为一个区，分别采用红、黄、绿三个颜色来予以区分，靠近窗口的方向为红色快餐区，比较近也相对方便，中间的三四排为第二部分，采用黄色来标示，而最后两排靠窗的位置则以绿色来标示，调查表明鲜艳的颜色对食欲和心情都有一定正面提示，对提高食欲和改善一些同学紧张烦躁的心情都有一定积极意义。

（二）、打饭窗口上的玻璃：

我们学校为民族学校，五十六个民族五十六个家，各族饮食文化也体现了各

民族的特色，我们打算再窗口的玻璃上悬挂展现个民族特色的服装和饮食等特色的彩色海报，同时也体现我们设计的大家庭的主题。

（三）、柱子：

经过我方统计，清四食堂现有十四根方形柱和两根圆形柱，除两根方形柱现已悬挂电视机，我们打算利用剩下的十二根柱子来做一些食堂美食的展示，我们可以制作好看的食堂特色美食图片再加上文字说明和介绍，另外再加上一些关于节约粮食和回收餐具等号召，以及大家比较关注的膳食指南等，让同学们简单快捷的了解食堂特色，也给予他们对于生活和一些环保的正能量。我们打算在靠近窗口的一边为展示食堂美食特色的照片墙，而第二排就相对的更多是关于节约粮食和环保的小贴士。

（四）、窗子：

窗户有时候是一个地方最点金之笔的地方，眼睛是心灵的窗户，那么食堂的窗户可能更是同学们对食堂了解并喜爱的源泉，彩虹给人希望和感动，偶尔也是奇迹的象征，同样给予人们正能量，所以我们计划在窗户的上半层贴上七彩的透明纸做成彩虹的形状，当阳光透过窗户就会呈现七彩的颜色落到地上，温暖而美观。

（五）、绿色植物：

在窗户边上从天花板那里悬挂吊兰，每一个窗户挂3个，五个窗户共计15盆吊兰，吊兰的悬挂有一种绿色的新意，也弥补了我们策划中对天花板上面的设计不足，而且吊兰具有吸收一氧化碳、甲醛等有害物质，经过光合作用会产生氧气，改善食堂空气，而且吊兰人的清新淡雅的气质，舒展的枝条都给人一种舒服的感觉，使就餐更加愉快。而且吊兰很好养活，不需要花费大量人力物力，而且吊兰的价格也相对便宜，所起效果也相当好。

（六）、桌贴：

桌贴作为一种新型的宣传方式被越来越多的人采用，但是我们设计的桌贴绝不是以广告为内容，而是以一些诙谐幽默的故事，搞笑的漫画，励志的言语等等为内容，让同学们在吃饭时可以欣赏阅读，虽然可能只是短短的一句话，却可以让人简单快乐一整天的那种能量。桌贴我们预计贴在桌子的两边的中间，一张桌子两张桌贴，清四食堂共106张桌子，所以共需312张桌贴，同时也需要312

句话或者搞笑小故事等等，这会在我们的前期准备中涉及到。

（七）、照片墙：

针对食堂文化，食堂员工和我们都是一个大家庭，我们选取清四大门对面那块空白的大墙，准备做一个照片墙，照片墙上不是员工的寸照而是生活照片，而且也可以征集广大同学提供自己的照片，我们想将照片摆放为一个心形，这样有爱而温暖。

三、目的及意义

就学校而言，食堂作为一个人文环境的单位，在校园中占据一定的人文单位。美化食堂，不仅为师生创造好的生活环境，还向大家展示了良好的生活风貌。创建好的食堂环境，也是建设高等学府发展的需要。

就学子而言，好的食堂环境能使自己在学习之余，好好的享受生活乐趣，在毕业之后食堂也毕成为美好回忆中的一部分。就食堂自身而言，好的环境能彰显自身文化，形成自身品牌有很大帮助，能吸引更多学子来就餐，加大盈利。

四、装饰的主题

“生命里温馨时尚的颜色，生活里美好有希望的未来”

五、美化地点

西北民族大学榆中校区清真四食堂

六、具体装饰方案

我们的装饰以清真四为模版，我们的方案主要是以分块的风格为主，同时整个食堂的风格又相互兼容。

（一）、清真四正门左边的玻璃窗以及正门最里的玻璃墙，这一块主要以浪漫休闲风为主，当阳光照进来，让吃饭的同学有种惬意的感觉，就算是吃饭也变得诗意，感受到生机勃勃的景象。这一块主要有五个玻璃窗区，我们以每个窗区为一个分区，在窗高的三分之二处贴上彩纸剪出来的彩虹；在窗高的三分之一处挂上一到两盆的吊兰并放一些小植物。

（二）玻璃墙连接的一块墙，这一块非常空，我们设计把这里做成一个温馨的照片墙，主要是用木质的相框为主，相框里主要是食堂员工的生活照以及一些风景照，如果有愿意提供照片的也可以在后面加进去，相框的大致图形为一个心形，同样是一种温馨的感觉。

（三）经过我们的调查，清真四一共有13根方柱子，靠玻璃墙的一排为7根，另一排为6根，7根的一排为温馨提示区，主要贴以“珍爱”生命为主题的生活温馨提示海报，6根的一排为食堂食品宣传区，主要是食堂特色食品图片及宣传。

（四）我们在进行策划前与食堂经理进行了一定的交流，我们觉得民族风也是一种温馨，民族大融合与我们的时尚温馨也是相互包容，相互提升效果的。因此我们吸收了经理的想法，在打饭的窗口上，贴上民族大融合及西北少数民族特色小吃的图片，让大家在打饭的时候也能有民族大融合带来的家的温暖的感觉。

（五）天花板的布置，天花板主要是格子的构造，我们将用漆来涂每个格子，利用这些格子能带来的效果，将整个天花板中涂出一个笑脸的大图，这样在哪个角落看到的笑脸都是微笑的，同时也让吃饭的同学有了一个好心情，既温馨又时尚。

（六）以上部分已经把食堂的大体都布置好了，接着是细节的设计。我们按照现在桌子的摆放将食堂的桌子分成三种颜色（在食堂桌子的边沿缠上不同颜色的胶带或其他材质，也可以做整个桌面的颜色变换，这个可以视情况调整），每张桌子上面在两侧都贴上一张小贴纸，贴纸内容主要是一些名言警句或一些笑话，每张桌子的贴纸内容相同，左右两边的贴纸贴的正方向不同，同时由于食堂

桌子每天都要打扫很多遍，所以贴纸都用胶带纸粘牢保护好。

七、可行性分析

（一） 结合食堂具体情况进行策划，实事求是，操作性强

（二） 整体与细节结合，具有突出效力

（三） 结合学子就餐习惯，更贴切消费者

（四） 消费少，可操作性强

八、前期准备

（一）、 联系食堂的领导，听取他们关于食堂美化工程活动的意见和建议；

（二）、取得食堂领导的认同后，统计学校大小食堂餐桌的数量以及测量餐桌的大小；

（三）、 在网上搜索桌贴上一些关于生活小常识、英语小短文、幽默小故事和公益广告的内容。

（四）、选择制作桌贴的材料，保证是无公害产品，并且质量要好。了解一面桌贴的价钱，做好预算；

（五）、联系校外制作桌贴地点，统一制作；或者由赞助商自己制作；

（六）、照片的采集需要提前做好，还有相框的购买等等；

（七）、吊兰的购买；

（八）、彩色纸贴的购买与剪裁设计；

（九）、民族风格画的确定、准备和购买；

（十）、关于食堂美食特色、温馨小提示、膳食调理等等墙上贴士的准备

九、具体推进

在未开始装修美化之前，我们需要将照片装入相框，民族画等都需要在装修之前送达清四食堂，当所有的准备工作已经私下做完之后，第二天歇业一天进行美化，主要是张贴民族画，小贴士和桌贴，粘贴彩虹，悬挂照片和吊兰，一天时间应该足够，第二天的清四食堂必然焕然一新，达到我们所追求的温馨，美味，大家庭。

十、经费预算

十一、应急预案

1、天面的格子不好上色或其他。事先准备好白纸及粘胶，将白纸贴好后，再上色。

2、员工不配合照片墙的生活照。尽量实现动员好食堂的各个员工，尽量每个人都交一到两张生活照，如果实在不够再打印几张风景照。

3、吊兰的大小不合适。事先根据玻璃墙的大小估计好，与供应方商量好，确保吊兰大小等合适。

4、物资不能及时到达。事先确定美化用的物资到达的时间，确保在美化过程中物资都已送到，减少失误。

5、物资超出预算范围。尽量做好精确的物资预算，实在出现此事件，施工人员发现物资不足时，事先与经理联系，由食堂经理尽快与厂家或之前的购卖方取得联系，尽快补充缺少的物资。

附录：（食堂美化简易图纸）

1.侧面背景玻璃

为彩虹的彩纸

为吊兰等植物

2.俯视图（桌面颜色分区）

按照现在食堂桌子的摆设，两排为一种颜色 生命的璀璨

生命的希望

生命的激情

3.桌子 4.窗口