综治宣传月宣传资料

九江县质监局2012年综治宣传月活动专栏

食品质量和特种设备安全宣传知识

☆如何选购食用植物油

食用植物油贮存时间不宜过长，如有异样颜色，闻之有异味或加热时出现过多的泡沫，且伴有呛人的带苦油烟味的食用植物油都是劣质油或变质油，不能食用。消费者在购买食用植物油时，应注意从以下的几方面判别其质量。

一、从感官上辨别

1、看色泽。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，一般高品质食用油颜色浅，低品位的食用油颜色深(香油除外)。不同品种的油色泽的深浅也略有差异。品质好的豆油为黄色，花生油为淡黄色或浅橙色；菜籽油为黄中稍绿或金黄色；葵花油为浅黄色。

2、看透明度。一般高品质食用油透明度好，无浑浊，优质的植物油静置24小时后，应清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

3、看有无沉淀物。高品质食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。

4、看有无分层现象。若有分层则可能是掺假的混杂油。

5、不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。

6、看油状。取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，管中的油若呈乳白状，表明内中有水，而且越白就说明水分越多。

二、从标识上鉴别

食品标签上应注明厂名、厂址、联系方式、保质期、出厂日期、执行标准、“QS”标志等。目前市场上的食用油都标有纯正、精品、纯香等字样，相关的食用植物油的标准大多都有等级的规定，消费者可以通过包装容器上的标识来鉴别油品等级。食用植物油一般按质量分为一级、二级、三级、四级，以一级为最好，级别越小,精炼程度就最高。

☆常喝纯净水会缺钙

有了饮水机和纯净水，喝水似乎变得方便多了，但不久前，中消协正式发布消费警示，儿童和老年人不宜长期喝纯净水。

因为，纯净水是经过分离过滤装置的饮用水，一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。儿童和老人身体中钙的需要量30％来自于水，长期喝纯净水的话，这部分钙的来源就没有了；另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，低很多。长期喝这样的水，不仅不能补充钙、锌等微量元素，体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。

需要注意的是，桶装密封的纯净水，一旦启封与空气接触，24小时后，就开始滋生细菌。因此，把一桶纯净水喝上几周的做法是不可取的。

☆如何选购优质安全的新鲜大米？

一查：根据食品标签通用标准规定，米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级、产品标准号以及其他特殊标注的内容，其中生产日期是识别新大米最关键之处。另外查看包装上是否有国家强制性规定的“QS”认证标志。

二看：米粒大小均匀、丰满，色泽鲜亮而有光泽，罕见碎米和黄粒米及病斑米。

三抓：抓一把大米在手中，放开后观察手里是否粘有白兮兮的米糠粉，这种米糠粉情况在合格的新大米中很少发现。

四闻：手中取少量米粒，用手搓其发热，然后立即嗅其气味，正宗的新大米有股扑鼻的清香味。而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。

五尝：取几粒大米放入口中细细咀嚼，合格的新大米味微甜，无霉味和酸味。新米含水量较高，吃口较松，齿间留香；陈米则含水量较低，吃口较硬。

☆饮料选购提示：

一、看外观

从肉眼能看清饮料是否澄清透明，汁液是否混合均匀（有些产品允许有沉淀），有否分层现象。看包装有无渗漏和胀气现象。具体方法是，瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形，瓶盖、罐身等不得凸起。

二、看品牌

尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。

三、看标签

其标签必须包括：产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期，对于果汁饮料还须标注果汁含量、蛋白类饮料应注明蛋白质含量、运动型饮料须标明各种营养素含量。在饮料中使用的食品添加剂必须在产品标签中注明其具体名称，如：糖精钠、苯甲酸钠、胭脂红等。

四、尽量选择近期生产、 在较低温度下储放的产品。且产品开盖后尽快食用完。

五、某些食品添加剂有可能对一些疾病患者有一定危害，如苯丙酮酸尿患者应尽量避免食用含阿斯巴甜的食品，而安赛蜜如果过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。所以消费者选购饮料时，尽量避免颜色鲜艳、含食品添加剂种类繁多的产品，且少饮用为宜，不能用饮料来代替白开水。

☆纸巾纸选购提示：

消费者选购产品可以从以下几个方面考虑：

首先应选择大型企业、知名品牌的产品。这些企业的产品经过多次的国家监督抽查表明产品质量稳定、可靠。同时这些企业的产品生产设备先进，管理严格，使用的原材料质量好。虽然这些企业的产品价格可能相对贵一点，但使用时能保证卫生、舒适。

二是看包装。产品包装上应注明生产企业的名称、地址、电话等。还要注意看包装上是否注明产品的执行标准、内装数量、生产日期、有效期等。

三是最好选择用原生木浆生产的产品。原生木浆生产的产品生产企业一般会在产品的包装上注明，但也有的名不符实，消费者要学会去鉴别。原生木浆生产的产品一般匀度好、皱纹细腻、摸起来手感好，不掉粉、掉毛，湿强度也好。

四是纸巾纸并非越白越好。纸巾纸标准规定产品白度范围为85.0%～90.0%，有些生产企业为了提高产品白度，添加有害化学物质荧光增白剂，白度超过90.0%，这样的产品是不符合标准要求的，消费者最好不要购买。用验钞器可初步判断检验纸巾纸是否添加荧光增白剂。

食物在冰箱中的最佳存放时间

食物在冰箱中的最佳存放时间鱼：冷藏1至3天；冷冻3个月至半年。

罐头食品(未打开)：冷藏1年。

苹果：冷藏l至3周。

柑橘：冷藏1周。

胡萝卜、芹菜：冷藏1至2周。

菠菜：冷藏3至5天。

鸡蛋：鲜蛋冷藏1至2个月；熟蛋冷藏7天。

牛奶和酸奶：均冷藏5天。

花生酱：冷藏3个月。

鸡肉：冷藏2至3天；冷冻1年。

面包：冷藏3至6天；冷冻2至3个月。

☆乘坐自动扶梯注意事项

（1）儿童不能在扶梯梯级（或自动人行道）上下出入口处逗留玩耍。

（2）不要爬坐到扶手带上。

（3）不要用手抠扶手带下部。

（4）不要在运动的扶梯上弯腰把手伸到梯级出入口的梳齿板中。

（5）不要将果核、石子等硬物丢弃在梯级上，也不要把伞尖等尖锐硬物伸进梯级周围的缝隙中，更不要伸进梳齿板中。

（6）物品行李应手提携带。

☆乘坐电梯注意事项：

1、乘坐电梯要认准《安全检验合格标志》，不要乘坐超期未检和带故障运行的电梯。

2、进、出入轿厢时，要看一下电梯是否在平层位置，特别是在夜间光线不清的时候，更应注意，否则有可能造成伤害。

3、电梯是公共场合，不应携带易燃易爆或具有腐蚀性的物品。

4、电梯运行期间，不要挤靠或拍打电梯门，以免造成电梯误动作而停梯。

5、乘坐自动扶梯与自动人行道时，不要让孩子攀爬扶手带（扶梯两侧滑动运行的皮带），以免造成挤伤或坠落事故；注意衣物不要被扶梯两侧和梯极之间的缝隙夹住，以免造成事故。

6、不要在电梯内嬉戏玩耍、打闹、跳跃。

7、不要让孩童单独乘梯。

8、当电梯突然停电或出现故障而停止运行时，应通知电梯维修人员，并耐心等待电梯维修人员来开门放人，切勿试图自救或让电梯管理人员救援。

☆使用液化气钢瓶注意事项：

1、使用前一定要注意看液化气钢瓶保护罩上的检验日期标记，请不要使用过期的液化气钢瓶。

2、液化气钢瓶的放置位置不要靠近热源和明火，不能在阳光下曝晒，严禁用火烤或浇热水等方法加热钢瓶。

3、液化气钢瓶必须直立使用，不得将钢瓶卧放或倒置。

4、儿童不要单独开关液化气。

5、如发现液化气钢瓶泄漏时，应立即打开门窗通风散气，千万不可点火，也不要开关电器设备，防止引起泄漏气体爆炸起火。

6、液化石油气用户，严禁将气瓶内的气体向其它气瓶倒装，严禁自行处理气瓶内的残液，否则极易产生泄漏，引发火灾与爆炸事故。

☆乘坐大型游乐设施的注意事项：

1、乘坐大型游乐设施，请认准国家质检总局印制的《安全检验合格标志》牌，有《安全检验合格标志》牌的游乐设施请放心乘坐。

2、乘坐大型游乐设施前，请仔细阅读“乘客须知”或“乘坐须知”及相关的警示牌。乘坐须知会告知乘坐时的一些非常重要的注意事项，同时提出哪些人不宜乘坐过山车、海盗船、太空飞梭等激烈刺激的游乐设施。

3、设备运行中，千万不要将手、胳膊、脚等身体任何部分伸出车外，更不要擅自解开安全带、打开安全压杆。

4、乘坐旋转、翻滚类游乐设施时，请务必将眼镜、相机、提包、钥匙、手机等易掉落实物品托人保管，切勿带在身上进入游乐设施车厢。

5、要听从工作人员的指挥，按顺序上下、坐稳扶好，千万不要擅自进入隔离区。

6、在运行中若出现意外情况，不要惊慌、乱动，不要擅自解开安全带、打开安全压杆，要在原位置等待工作人员的救援。

7、游乐设施到站停车后，请在工作人员指挥、引导或帮助下解下安全带或抬起安全压杆。

☆乘坐客运索道注意事项：

1、乘坐客运索道要认准《安全检验合格标志》，不要乘坐超期未检的客运索道。

2、乘坐前请先阅读“乘客须知”。

3、心脏病、高血压、恐高症的患者请不要乘坐。年老体弱，行动不便及未成年人乘坐索道必须有人陪同。

4、听从工作人员指挥，按顺序上下。 5、在客运索道车厢内，请坐稳扶好，不要嬉戏打闹，不要将头、手伸出窗外。 6、严禁摇摆吊椅吊篮，严禁站立在吊椅吊篮上或蹲在座位上。 7、禁止擅自打开吊椅护栏和吊篮车门。

8、如遇索道发生故障，请不要惊慌，在原位置等待，注意收听广播，等待工作人员救援，切勿自行采取自救措施。