第7节+物质在水中的溶解,探究活动
探究活动
探究目的：1．探究食盐与蔗糖在水中溶解性的大小和随温度变化的趋势。
2．培养学生独立探究的能力。
探究步骤：先用较硬的纸板做一个体积为1立方厘米和1.5立方厘米的小量器。
1．室温下，取相同质量的水于两个容器中。
2．再分别取1.5立方厘米食盐和2立方厘米蔗糖(大约为相同质量) 。
3．分别加入两个盛有水的容器中，用筷子搅拌。
4．观察谁溶解的多谁溶解的少。
5．做好记录。完成三次平行实验。
6．然后改变水的温度（升高温度或降低温度均可），再重复上述内容． 或
1． 室温下，取1.5立方厘米食盐和2立方厘米蔗糖(大约为相同量) 于两个容器中。
2． 再分别取两杯质量相同的水。
3． 慢慢少量分数次倒入容器中，用筷子搅拌。
4． 观察食盐或蔗糖全部溶解时，谁需要水的量多或少。
5．做好记录。完成三次平行实验。
6．然后改变水的温度（升高温度或降低温度均可），再重复上述内容。
活动建议：这是在家庭中完成的探究活动。食盐和蔗糖是一般家庭中必备的调味品，是学生很熟悉的物质，加之两物质均无毒，所以比较安全。学生可利用家里喝水杯子等做容器。因为食盐的密度是2.156克∕厘米3，蔗糖的密度是
1.578克∕厘米3，所以，需要做两个小量器。具体做法是在硬纸板上，用尺子量出长1厘米或1.5厘米，按照这样的图形画好线（注意每条线的长度都是1厘米或1.5厘米），用剪刀剪下这个图形。然后，把四面立起用不干胶（或其他）围一圈粘好即可。改变水的温度，可以用暖水瓶中的热水（或炉火上加温的水）。或有条件的家里，用冰箱使水的温度降低等来完成活动。全部活动必须要注意控制一个不变量而改变另一变量。根据记录的结果分析食盐和蔗糖在水中溶解性的大小和随温度变化的趋势。
活动评价：是否做小量器不是手懒不懒的问题，而是检查学生在探究过程中的科学态度是否认真。不论是按哪个活动步骤进行，最后应有结论。例如室温下蔗糖的溶解性比食盐大（或反之），再例如食盐的溶解性受温度变化影响不大等。活动评价标准应是全面综合地评价学生，同时，还要注意每个学生之间的差异，比如：家庭条件的不同、学生动手能力的差异等等。评价的原则是鼓励为主，比如：做的不太好的学生可以用“还需努力”之类的话。