[转载]创新生物工程技术与农业生产方式的关系
本文所提到的生物工程是指我国科学家研制的生物氮肥和生物有机肥,经过近二十年的研究以及在全国数千个试验点60万公顷的大田的大量实验,取得了显著的效果,其主要成果处于国际领先地位。该项成果的推广应用对于我国农业的发展具有重大意义。
●化肥、传统有机肥的问题
1)化肥的作用
当人们对农作物要求产量为第一目标时,在农作物生长的任何环节中加入了大量的人为的化学的干预,化肥有较强的能量促进植物的生长代谢(速效性),能够获得眼前明显的产量效果。但是它的危害性也是显而易见的。
其一、是会导致作物烧根和土壤板结,影响产量。也容易造成土壤溶液浓度过高,使农作物吸收能力受阻,细胞渗透阻力增大,同时造成土壤养分流失,给土壤带来难以恢复的严重后果。
其二、破坏了受体的次生代谢,造成植物病虫害增加又因此导致加大农药的使用,导致农产品品质低劣。
(▲植物次生代谢产物:是植物对环境的一种适应,是在长期进化过程中植物与生物和非生物因素相互作用的结果。在对环境胁迫的适应、植物与植物之间的相互竞争和协同进化、植物对昆虫的危害、草食性动物的采食及病原微生物的侵袭等过程的防御中起着重要作用)。
其三、在大量化学氮肥的作用下,将会以硝酸盐的形式留存在蔬菜等作物体内,硝酸盐对人体健康的损害不亚于农药。现代科研成果表明,现代糖尿病的高发病率与此密切相关,并对肾脏损害明显。在酶和细菌的作用下,硝酸盐将被还原成亚硝酸盐,它和二甲胺、三甲胺作用后会生成强烈致癌的化合物亚硝胺,导致各类消化系统的癌症,还有引起遗传变异和怪胎的潜在危险。亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内,六个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感。
人们往往看重化肥的速效性,而忽略了其对农作物、对土壤水系、对食品品质的化学影响的长期危害所形成破坏农业生态的恶性循环。
2)传统有机肥
传统的有机肥(如粪肥、绿肥、精制有机肥等)不能担当现代有机农业的重任。其主要问题为:
1发酵不好的粪肥功能太低,不能满足人们对农作物稳产高产的需求;
2传统有机肥的长效缓释性使得在农作物最需要肥料的时期供给不上。导致人们普遍选择使用具有速效性的化肥。
3为提升功效而加大量使用粪肥的时候,由于粪肥中诸多菌种的不可控变化会产生各种毒素,对土壤和水系的污染会大于化肥。
要想解决农业污染的问题,只能是在大力提高农业的生产效率的同时减少对化肥和农药的依赖,减少大量使用粪肥,保护土壤健康,生物有机肥是有机农业的必然依赖。