神州何处品香茗
如今，游山玩水已成为现代人的一大时尚。当游客跋山涉水已汗流浃背、双腿僵直已气喘嘘嘘的时候，走进茶室，品茶赏景，真可谓其乐无穷。 庐山茶香云雾中庐山的泉水给庐山增添了妩媚秀色。据《大明寺水记》载：“天下之水庐山康王谷第一。”这是唐代被誉为“茶圣”的陆羽所给的评价。庐山山奇，水好，茶香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说。庐山云雾茶，形如石松，条索圆直，绿润清亮，水色碧蓝，香味醇厚，鲜甘耐泡，古称“闻林茶”。庐山云雾茶经过长期栽培和特定的自然环境影响，以及精湛的制茶工艺，形成了独有的品质特色。以其香馨、味厚、色翠、汤清而驰名中外。 武夷岩茶风味浓 武夷山秀甲东南。山谷深幽，泉流不绝，常年云雾缭绕，光临“水帘茶馆”，别有风情。茶馆前后，茶树绽青蕴绿，盛产武夷岩茶珍品水仙茶。游人用“杯小如有桃，壶小如香椽”的紫砂茶具，冲泡水仙茶。先观其色，茶汤明艳金黄，叶片红绿相间；次嗅其香，馥郁扑鼻，沁人心脾；再品其味，初尝麻感，少顷甜意。一经入喉，顿感醇厚润滑，消乏解渴。浅斟慢品，令人安心益气，心驰神怡，犹如把人带进“满瓯似乳堪待玩，况是春深酒醒人”的境界。 碧螺春香百里醉 “洞庭无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。“碧螺春”产于太湖、洞庭的东山和西山，因其形状曲如螺，初采地在碧螺峰，采制时间又在春天，故而得名。相传该茶已有1300多年的历史。其品质特点是：色泽碧翠嫩绿，外形紧细、卷曲、多白毫，香气浓郁，味道醇和；饮时爽口，饮后有回甜感觉。观其色，赏心悦目，冲泡后，茶汤碧绿清澈。叶底嫩绿明亮。 黄山品茶桃源亭黄山地区多高山峡谷，云雾缭绕其间，著名的黄山毛峰茶就主产于这样优越的地理气候环境中。从黄山下来，到桃源亭茶室作片刻小憩，茶室坐落在桃花溪畔，依山傍岩，环境优雅。亭前有一长廊，为人们品茶观山提供了开阔的空间。黄山毛峰茶，沸水冲下后，只见碗内热气缭绕，继而直线升腾并逐渐扩散，大有茶室留香之妙。再看那茶叶，雀舌般竖直悬浮于汤中。每片茶叶含一滴水珠，恰如“雀舌含珠”。桃源亭茶室得天独厚之处就是汲用温泉之水，水色清澄，水味甘醇。不少游客在离开黄山之前，买了毛峰茶，再用水壶盛满一壶温泉水带着，回家后亲朋好友共品名茶佳水。 龙井虎跑称双绝“龙井茶，虎跑泉”，素称杭州“双绝”。游杭州西湖，若在虎跑茶亭占上一席，泡一杯用虎跑泉水沏成的龙井茶，顿时幽香四溢，神清气爽。只见茶杯中茶芽直立，如雀舌，似旗枪，像鹰爪，栩栩如生；汤色碧绿，清澈明亮，几口下肚，沁人心脾，齿颊留香。难怪宋代大诗人苏东坡留下了“从来佳茗似佳人”的诗句。品了龙井茶，还可品尝到别有风味的杭菜龙井虾仁。此菜茶香清心，虾仁色白如玉，碧绿的茶叶点缀在颗颗珍珠似的虾仁之间，白中映绿，赏心悦目，口味清香鲜嫩，滑脆爽口，真是妙不可言。 阳羡名茶贯古今到宜兴游览，但见群山连绵，绿带萦绕，这就是茶的绿洲，宜兴古称阳羡，是我国最享有盛名的古茶区之一。“茶叶祖师”陆羽品饮后大为赞赏，认为阳羡紫笋茶“芳香冠世产”，可上贡给皇帝。年年春到茶乡时，山坡铺翠锦，青葱欲滴；茶树蓊郁繁茂，嫩芽挺秀。当年盛产唐贡茶的罨画溪一带，早已建成了面积近两千亩的国营阳羡茶场。现在，茶场近旁的灵谷洞每天吸引着成千游客。赏玩之余，再喝上一杯阳羡名茶，真可谓平生一大快事呀。