癌症病人放疗和化疗期间的饮食指导调查
家庭护士2006年12月第4卷第12期中旬版(总第56期)
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癌症病人放疗和化疗期间的饮食指导调查
林棒兰
中图分类号:R473.73
文献标识码:C
文章编号:1672—1888一(2006)12B一0007—01
饮食护理在癌症护理中是一个重要课题…。绝大多数癌症病人在放、化疗期间都存在食欲不振、恶心、呕吐、便秘及腹泻等胃肠道反应,加上心理因素、饮食调配不当等原因,使许多癌症病人在放、化疗期间都存在不同程度的营养不良,因此,对病人进行饮食指导调查,改善病人营养状况。现将结果报告如
表1
下。
1资料与方法
1.1调查对象随机调查2005年10月一2005年12月我院住院放、化疗病人88例,男52例,女36例;年龄13岁--75岁;放疗57例,化疗3l例;文化程度:大专文化13例,高中文化26例,初中文化47例,文盲2例。
1.2方法由调查者统一将问卷发给被调查者,并由调查者充分讲解调查目的与意义及填写方法,在病人确实理解后由本人填写,2例文盲病人,由病人口述,调查者代其填写,当场收回调查表,进行统计学处理。发出问卷88份,收回86份,回收率为97.7%。2结果(见表1)
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86例癌症放、化疗病人饮食指导相关知识调查结果例(%)
3分析
从表1中看出大多数肿瘤病人通过社会宣传已开始认识并接受放、化疗这一疗法,并初步了解消化系统不良反应是放化疗的常见副反应,但病人对于放化疗期间如何辅以正确的营养支持,如何提高生活质量明显认识不够,这表明护理人员在饮食指导,健康教育方面还应加强。4饮食指导
4.1饮食宜给高蛋白、高热量饮食如:鱼虾、鸡鸭、瘦肉、动物内脏、面条、豆制品等,并注意动物蛋白和植物蛋白的混合食用,以利蛋白互补。
4.2适宜饮食制作食品时应以煮、炖、蒸、烩的方式为主,避免进食熏烤和油炸食品,严禁食用刺激性调味品,如:胡椒、芥末、烈性酒等,总的原则是“饥饱适当、脂肪适量,食物多样,食盐不过量”,并注意菜肴的色香味调配及饭菜温度,以增进病人食欲。4.3化疗前饮食在放化疗过程中,均有一个进食低峰期,化疗一般是3d左右,放疗一般在第2周末第3周始,此期间我们要鼓励病人尽量自己进食,嘱病人在饮食前喝些姜汁饮料,吃些新鲜水果、糖等使口中保持清香感的食物。
4.4治疗期间饮食治疗期间注重营养成分的搭
配,在行放化疗期间,做到热能、营养素合理的分配,糖类供给的热量占总热量的60%~70%,脂肪占15%~20%,蛋白质占10%~15%【2_,在治疗康复期间均应进食高维生素、高热量、高糖、低脂易消化及营养价值高的优质蛋白,以补充机体和肿瘤组织的消耗,增强机体的免疫功能。5体会
消化系统不良反应是癌症病人放、化疗最常见的副反应。因此为病人提供合理的营养支持与饮食指导对改善病人的食欲,增强病人的体质,减少放化疗的副反应,提高对放化疗的耐受性,保证放化疗的顺利进行,缓解病人的病痛,延长病人生存期具有极重要的临床意义。参考文献:
[1]张延玲,李曼.癌症病人的饮食护理[J].中国肿瘤临
床与康复,2001,8(6):108—109.
[2]陈学存,赵法极.营养调查册[M].北京:人民卫生出
版社.1987:214.
作者简介:林桂兰工作单位:363000,中国人民解放军第一七五医院。
(收稿日期:2006—08—16)
(本文编辑卫竹翠)
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