关注三餐饮食健康教案
06-21
《关注三餐饮食健康》教学设计
文江
一、 教学目标:
知识目标:1、能说出什么是合理营养。 2、知道什么是食品安全。
能力目标:1、能为长辈设计一份营养合理的食谱,并亲自下厨烹饪。 2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
情感目标:1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜,关心长辈的饮食和健康。 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 二、重点和难点:
重点:1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。 2、通过分析,认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点:设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。 三、课前准备:
学生:1、准备小品《不吃早餐的坏处》; 2、学生早餐和正餐情况的调查报告;
3、为长辈设计一份营养合理的食谱,拍相片、整理评价意见; 4、收集有关食品安全的资料;
5、制作有关合理营养和食品安全的手抄报; 6、收集若干食品包装袋和包装盒。
教师:1、收集若干食品包装袋和包装盒,以备教学需要;
2、课前培训学生,指导小组长如何开展调查和收集、整理资料; 3、电视报刊中有关合理营养和食品安全的信息;
4、指导学生写出调查报告,并将收集到的资料制成多媒体课件或录相带; 5、指导学生制作手抄报;
6、让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。 四、 教学媒体运用:
利用多媒体进行教学,主要运用电脑平台和实物投影。