英皇幼儿园伙委会策划书
徐州市泉山区英皇幼儿园
伙
委
会
策
划
书
2014年9月24日
参加人：刘园长、保健医、教师代表、家长代表
主持人：李丹
1、主持人发言：幼儿园伙委会定期召开，内容是讨论每周食谱，以及通报孩子们对于伙食的反映情况，平时都是园长、保健医和各班老师参加，家长每个月可以参与一次，轮流参加。
2、刘园长首先介绍开会目的：让孩子科学的吃好。因为众口难调，每个家庭都有自己的饮食习惯和特点，因此不论哪种饮食习惯，吃多吃少，吃荤吃素，都应该以为孩子们提供科学的营养为准则。
3、郑医生（保健医）介绍幼儿食谱制定原则及下周食谱： 第一，幼儿食谱每周更换，至少4周不重复，幼儿的食谱制定综合考虑营养均衡。按照市保所及妇幼保健的要求，幼儿每天的肉类摄取量为50克，从量上来看，是很小的一点肉，依照当今孩子们的习惯，吃肉肉是他们的终极心愿，所以孩子们每天喊着要吃肉肉，家长们每天抱怨吃的肉少，这样的情况下，幼儿园每天多加了一些肉，按照园长的要求，每天一个“硬菜”。大概量为：蛋：44克，肉：54.13克，鱼：32.75克。
第二，幼儿园可以保证食品的来源是安全的，有固定的送货渠道，且经过徐州市有关部门监督认证。肉：双汇。酸奶：绿健。
4、 各班老师反映关于孩子吃饭的情况
5、 家长们的建议：
6、 刘园长的总结和提议：
第一，有些水果不能为孩子们准备的太细致。比如，火龙果不剥皮，切成角状，两边翘起来，锻炼孩子们动手剥开吃的习惯。橘子之类的水果就要锻炼孩子们自己剥皮吃。
第二，要注意孩子们在吃饭中的教育方式，教育的引导作用也要体现在吃饭方面。比如：木耳会唱歌的故事。孩子们都不爱吃木耳，黑乎乎的，结果老师说，你们知道吗，木耳会唱歌哦，不信放到嘴里嚼一嚼，果然，孩子们发现木耳真的会咯吱咯吱的唱歌，于是就吃掉了。
第三，每餐食谱要注意菜品的搭配，比如青菜类配有汁多的肉类，孩子们可能为了吃肉就吃掉了青菜。而且要注意不要同时搭配两个比较干的菜。
第四，避免走形式，比如孩子们不爱吃窝头，那就改喝玉米面儿粥，很多孩子也爱喝，同样摄入了营养成分。
第五，要给孩子养成良好的饮食习惯，在家里我们为了方便，往往把饭和菜和在一起让孩子吃，这样不好，要让孩子一口饭，一口菜，一口肉，一口汤，让他们感觉到不同食物的味觉和感觉，这也是刺激他们感知系统发展的一个方面。
第六，孩子们不爱吃青菜，那就早餐时多熬些菜粥，又变换了花样，又有营养。
第七，孩子们都爱吃饺子，包那么多的饺子是个体力活儿，有时间会让孩子就餐时间拖延，所以园长建议吃饺子那天多去一些保育阿姨包饺子，包完了饺子再去办其他事情。
7、家长品尝。
8、会后参观食堂。