自助餐市场调查
桂林八大高校
组长：张慧丹
组员：韦钰
潘玲
陈礼才
大学生自助餐动向分析 策 划 案
目录
一. 调查背景................................................3
二. 调查目的和内容..........................................3
三. 调查对象和调查单位......................................3
四. 调查方式和方法..........................................3
五. 调查组织和控制..........................................3
六. 调查资料的整理分析方法..................................4
七. 调查工作进度............................................4
八. 费用和预算..............................................4
九. 确定报告提交方式........................................4
一. 背景
自助餐作为餐饮业的新贵，得到了越来越多消费者的青睐，作为国际旅游城市的桂林，也不乏自助餐厅，各有特色，可谓百家争鸣。大学生作为餐饮类消费品的主力军，一直都被个自助餐厅经营者所重视，许多青春时尚的餐饮元素也是专门为大学生设计的，那么大学生们是否对桂林现在有的自助餐厅感到满意呢？自助餐厅经营者们是否应该适当的做出小改动呢？此次调查的目的即为桂林八大高校大学生对现在自助餐的看法及满意程度调查。
二. 查的目的和内容
目的：通过对桂林八大高校大学生的调查，为自助餐厅经营者们提供大学生对于自助餐的偏好及满意程度信息，使自助餐厅经营者可以“对症下药”，提高收益。
内容：（1）是否吃过自助餐
（2）是否在桂林吃过自助餐
（3）自助餐受欢迎程度调查
（4）消费者偏好调查
（5）自助餐视频满意度调查
（6）自助餐环境满意度调查
三. 调查对象和单位
调查对象：桂林八大高校学生
调查单位：桂林八大高校随机的800名学生（每个学校100人）
四. 调查方式和手法
调查方法：随机抽样
调查方法：面访调查
五. 调查组织和控制
（1）本次调查将由小组所有成员于11月9日前找到合作商家，并且收集关于桂林自助产厅的分布及基本情况。
（2）于11月10日设计好调查问卷，由韦钰负责。
（3）11月12~13日，本小组所有成员将首先在桂电东区及花江校区展开调研，调研过程中分为两组，陈礼才与潘玲一组，韦钰与张慧丹一组，接着进行街头拦截问卷调研，男生负责提问，女生负责记录。（100份）
（4）11月14~15日，与桂林航院进行调研，方法与前一天的桂电调研一致。（100份）
（5）11月16~17日，于桂林理工大学和桂林旅专进行调研。（各100份）
（6）11月18~19日，于桂林医学院进行调研。（100份）
（7）11月22日，前往桂林师专进行调研。（100份）
（8）11月23~24日，前往雁山广西师范大学与漓江学院进行调研。（100份）
（9）11月25日，整理资料，做好数据分析，总结。潘玲张慧丹负责。
（10）11月26日，将整理好的资料交给合作商，想起阐释数据意思，并
向其提出大学生对自助产就餐因素考虑的建议。
注:调研期间，小组所有成员都要触动！！
六. 调研资料的整理和分析方法
资料整理方案：
资料分析方案：（1）消费者自助餐概率分析
（2）消费者自助餐动机分析
（3）自助餐满意度分析
（4）消费者偏好分析
七. 调查工作进度
（1）11月5日，撰写市场调查策划
(2)11月9日，找到合作商家并收集桂林自助餐厅分布及相关资料
(3)11月10日，制作调查问卷
(4)11月12~13日，桂电调研
(5)11月14~15日，航院调研
(6)11月16~17日，理工和旅专调研
(7)11月22日，师专调研
(8)11月23~24日，师大及漓江学院调研
(9)11月25日，整理资料，数据分析
(10)11月26日，将报告成果转交合作商
八. 费用和预算
300~350元（包括交通费200元，问卷费100元，其余50元作为机动费用）
九. 确定报告提交方式
11月26日，小组讨论，综合各方面的调查结果并汇总。用WORE 、EXCEL 、PPT 等统计工具把调查结果用统计图形表达出来，并撰写市场调查报告。