梨的主要优良品种
梨的主要优良品种
梨的主要优良品种
第一节 梨的主要品种群
一、白梨品种群
白梨品种果实较大,果皮黄色或绿黄色,果形多为长圆、卵圆或倒卵圆形,果肉白色,质脆多汁,味甜清香,石细胞少成熟采收即可鲜食。
代表品种有河北鸭梨、雪花梨、山东莱阳茌梨、长把梨等。
白梨品种喜干燥冷凉气候。以华北、西北各省栽培为主,辽宁、华中及西南地区也有分布。
二、秋子梨品种群
果实较小,果实圆形或扁圆形,果皮黄绿色或黄色,顶端萼片宿存。果肉硬,石细胞多,有涩味。经后熟果肉变软,甜味增加,香味浓郁。
代表品种有辽宁香水梨、南果梨、河北京白梨、甘肃兰州软儿梨等。
秋子梨品种抗寒力强,主要以东北、华北、西北地区寒冷地带栽培为主。
三、砂梨品种群
砂梨品种果实近圆形或扁圆形,果皮褐色或黄绿色。果肉脆型,多汁,微淡甜。
代表品种有丰水、幸水、晚三吉等。
砂梨品种适宜温暖湿润气候,抗热、抗旱能力强,抗寒力较差。主要以长江和淮河流域,华北西北东北较温暖多雨的地区栽培为主。
四、西洋梨品种群
西洋梨品种果实呈葫芦形或倒卵形,果皮黄绿色或黄色。果实需经后熟变软食用才佳,呈奶油质地,味甜香浓。
西洋梨品种主要分布在渤海湾,黄河故道和西北区。
西洋梨适应性较差,抗寒力弱,栽培品种在-25℃时即遭受冻害。
五、新疆梨品种群
新疆梨品种果实中大,葫芦形或卵圆形,萼片大多宿存,兼有软肉和脆肉两种。
代表品种有库勒香梨、斯尔克甫梨、兰州花长把梨、轮胎句句梨、青海贵德甜梨等。
新疆梨品种主要分布在新疆、甘肃、青海地区适应。
第二节 新优梨品种介绍
一、红香酥梨
中国农科院郑州果树所用库尔勒香梨与郑州鹅梨杂交育成。
(1)果实性状 果实卵圆形,萼片脱落或宿存。平均果单重270克,最大650克,果面洁净光滑,具蜡质,无锈斑,成熟时底色黄绿,着色浓红,贮后底色变为金黄,更加艳丽。果肉白色,酥脆多汁,石细胞少,香甜味浓,含可溶性固形物14%-16%,品质极上。
(2)栽培特点 树势中庸,树姿直立,以短果枝结果为主,果台副梢连续结果能力强,有腋花芽结果性,以鸭梨、黄冠梨等为授粉树。
二、早酥梨
中国农业科学院果树研究所以苹果梨为母本,身不知为父本杂交培育而成。
(1)果实性状 果实倒卵圆形,胴部常有5条明显的棱沟,顶部突出;平均单果重200克,最大果重400克,果皮绿黄色,果点小,萼片宿存,闭合。果肉白色,质细酥脆,汁液多,味甜爽口,含可溶性固形物11.5%-14.6%,品质上等。
(2)栽培特点 生长势强,树冠中等大,树姿半开张,萌芽力强,成枝力弱。结果早,丰产。
以短果枝结果为主。适应性及抗寒性均强。尤其是近年从早酥梨中选育的六月酥,果个大,成熟期更早,为梨品种中成熟早的品种之一,很有发展前途。
三、绿宝石
又名中梨1号,是郑州果树所以新世纪梨做母本,早酥梨为父本杂交培育而成。
(1)果实性状 平均单果重230克,最大单果重520克,果皮绿色,果点稀少,果面光滑,果肉白色,脆嫩,汁多味香,可溶性固形物含量为15.2%,最高18.5%,其口感好,品质优良。
(2)栽培特点 树势强健,幼树直立,萌芽力强,成枝力低。容易形成腋花芽,具有早果、丰产、稳产的特点。喜肥沃沙壤土,耐盐碱,对黑星病、蚜虫、梨木虱有较强的抗性。
四、新高
日本品种。系天川×今村秋杂交育成。
(1)果实性状 果实圆形,果型大,单果重450-500克,果皮浅褐色,肉质细、脆,汁多,味甜,含可溶性固形物11%-12%。
(2)栽培要点 花粉量少,应加强人工授粉。
五、黄金梨
是韩国用二十世纪和新高杂交育成。
(1)果实性状 该品种果实扁圆或圆形,单果重350克以上,最大单果重500克。成熟时果皮黄绿色,稍贮后变为金黄色。果皮极洁净(套袋果成熟时金黄色,呈透明状),果点大而稀,果肉稍软而多汁,果肉白色,石细胞极少,果心小,可食率达95%,可溶性固形物达14.7%,味甜而具香气,风味独特,品质极佳,较耐贮藏。
(2)栽培特点 幼树及高接树,树势强,树姿较开张。成花容易,以短果枝和腋花芽结果为主,结果早,丰产。要严格疏花疏果,实行套袋栽培。
六、砀山酥梨
酥梨又称酥梨,原产安徽砀山。经长期培育又分为白皮酥、青皮酥、伏酥和金盖酥等品系,以白皮酥和金盖酥品质较好。
(1)果实性状 果实大型,平均单果重250克左右,近圆柱形或广卵圆形,大小整齐。果梗中长,萼片多脱落,梗洼和萼洼均较深广,有蜡质光泽。果点小而密,果核较小。果肉白色,石细胞多而大,酥脆多汁,味浓甜,可溶性固形物含量12%-14%,品质上等。
(2)栽培特点 结果量过大,要注意调节,以防形成大小年。要配足授粉树。较抗寒,适于冷凉地区栽培。抗病虫力较弱,易受黄粉虫为害,应加强防治。
七、中梨三号
郑州果树所用大香水和鸭梨育成,原代号80-7-3,陕西果农称之为中华玉梨。
(1)果实性状 果形似鸭梨状,果实大,平均单果重250克,最大600克;果皮绿黄色、光滑、果点小而稀,套袋后洁白如玉;果肉乳白色,石细胞极少,汁液多,肉质细嫩松脆,风
味香甜爽口,含可溶性固形物12.8%-13.5%,品质优于砀山酥梨、鸭梨。极耐贮藏。
(2)栽培特点 树势较旺,树姿较开张,树形宜采用双
层开心形为宜,抗病性强,可在华北、西北、黄河故道及渤海
湾等地区发展。自花不实,必须配置好授粉品种(中梨1号、红香酥等)才能获得丰产。
八、水晶梨
是日本出口到中国及其他国家梨的商品名称,系二十世纪梨的芽变,也有称“王子二十世纪”、“金二十世纪”,山东胶东地区1992年由日本引入。
(1)果实性状 果实多数呈圆形,果梗粗而短。平均果重150克-200克,果皮黄绿色,贮后变淡黄色,美观漂亮;萼片多数脱落,少数宿存;果肉白色,质细而脆,汁甚多,味极甜,含可溶性固形物12.4%-15.3%,石细胞少,品质极上(果实切开后有透明感,故名“水晶梨”)。
(2)栽培特点:幼树生长势强,结果后长势减弱,树姿略开张。发枝力弱,枝条较稀,直立。以短果枝结果为主,需套袋栽培,为当前有希望发展的品种。
九、大果水晶梨
为韩国从新高梨品种的枝变中选育成的晚熟砂梨新品种。20世纪末由韩国引入我国。
(1)果实性状 该品种果实圆形,平均单果重500克左右,最大可达600克。果面前期绿色,近成熟时渐变为乳黄色;经套袋后果面晶莹光亮,极为细腻,有透明感,外观十分诱人。果肉白色,肉质细嫩,无石细胞组织,汁液特多,味香甜,含可溶性固形物14.5%,品质特优。
(2)栽培特点 枝条较粗壮,节间短,比较容易成花,结果早。由于个大、品质特优、耐贮藏,属梨中珍品,极有发展前景。
十、鸭梨
原产河北省。
(1)果实性状 果实中大,平均单果重150-200克。倒卵形,果肩一侧呈鸭头状突起,故名鸭梨。果梗细长,常弯向一方,基部肉质化。脱萼,萼洼深广。果面光滑,微有蜡质。果点小而密,圆形,淡褐色。果心小,果肉白色,石细胞极少,肉质细脆,汁多味甜,可溶性固形物含量11%-13%,贮藏期间易发生黑心病,较易感黑星病。
(2)栽培特点 鸭梨树冠小,结果早,因而适宜密植栽培,修剪时以轻为主,少疏多甩放,注意培养结果枝组。对衰老枝群要及时更新复壮。鸭梨自花授粉不实,需配置授粉树。注意防治黑星病,并预防贮藏期间黑心病发生。
十一、雪花梨
原产于河北省赵县,定县一带。
(1)果实性状 果实大型,平均单果重250-300克,长卵圆形或椭圆形。果梗中长,梗洼浅,萼片脱落,萼洼深广。果面较粗糙,采收时绿黄色,贮后变鲜黄色。果皮较厚,果心较小。果肉乳白色,肉质细脆,汁液多,味甜,可溶性固形物含量12%,品质上等。
(2)栽培特点 幼树注意轻剪,用拉枝法开张角度。雪花梨自花授粉不实,要配置足量的授粉树,重视合理负载,防止出现大小年。
十二、莱阳茌梨
又名茌梨。主要产于山东莱阳、栖霞一带,因而常被称为“莱阳茌梨”。
(1)果实性状 果实大型,平均单果重250克左右,纺锤形。果梗粗硬,基部膨大,斜生,梗洼一侧常隆起。萼片宿存,少数脱落,萼洼浅。果面粗糙,采收时绿色,经贮存后转为黄绿色。果点大而密,深褐色,形状不一,果皮薄,果心中大,果肉淡黄白色,石细胞很少,肉质细脆多汁,可溶性固形物含量12%-15%,品质极上。
(2)栽培特点 茌梨幼树生长旺盛,以轻剪长放为主,多留枝,少短截,缓和树势,盛果期后,结果部位容易外移,要注意适当短截更新复壮,防止内膛光秃,因此在生产中要求落花后10-15天内掐萼,茌梨自花授粉不实,需配置授粉树。
十三、幸水
日本品种。系菊水×早生幸藏杂交育成。
(1)果实性状 果实扁圆形,单果重150克,大果重250克,果皮浅黄褐色,均匀一致,果肉白色,肉质细而松嫩,汁多,味甜略淡,含可溶性固形物12%,品质上等。
(2)栽培要点 不耐高温干旱,要求管理水平较高,树势易早衰,果实不耐贮藏。
十四、新世纪
日本品种。系二十世纪×长十郎杂交育成。
(1)果实性状 果实近圆形,单果重130-150克,大果重350克,果皮绿色,成熟转黄。果面锈斑较多。果心中大。果肉乳白色,肉质较紧密,汁液中等,味甜略香,可溶性固形物含量12%,品质中上。
(2)栽培要点 同水晶梨相似,需套袋栽培。
十五、库尔勒香梨
原产新疆库尔勒地区,是新疆著名的地方优良品种。
(1)果实性状 果实长圆形,果实中大,平均90-120克。果皮绿黄色,阳面有红晕,贮后变鲜黄色,果面光滑,果点小。果肉黄白色,肉质细嫩,靠果心部分较粗,汁多浓甜,有特殊香味,品质极上。果实9月中旬成熟,耐贮藏。
(2)栽培要点 具有较强的区域栽培特点。
第三节 我国梨种植区别
中国农业科学院果树研究所李世奎、朱佳满等,根据各系统梨对不同生态条件的要求和生长表现,以及经济效益、社会经济条件等,对我国目前各系统梨的种植适宜区作了以下区划和评述(增补新疆梨系统)。
一、白梨系统
白梨系统适宜的种植区分渤海湾、华北平原暖温半湿区、黄土高原冷凉半湿区、川西、滇东北高原冷凉半湿区、南疆、甘、宁灌区冷凉干燥区。
白梨适宜区年平均温度为8.5-14℃,1月平均气温-9~-3℃,夏季6-8℃月平均最低气温13.1-23℃;年降水量450-900毫米;土壤以棕壤、黄绵土、黑垆土、褐土为主。本区代表品种有鸭梨、慈梨、雪花梨、秋白梨、黄县长把梨、砀山酥梨、栖霞大香水、油梨、黄梨、金梨、秦安长把梨、金川雪梨。
二、秋子梨系统
秋子梨系统适宜的种植区分燕山、辽西暖温半湿区、黄土高原及西北灌区冷凉半湿区。
秋子梨适宜区的年平均气温和8.6-13℃,1月平均气温-11~4℃,年低于10℃日数160-210天,年降水量500-750毫米,土壤以棕壤、褐土、黄绵土、黑垆土等适宜土类。适于秋子梨系统栽培的代表品种有京白梨、南果梨、安梨、花盖梨、面酸梨、大小香水梨、软儿梨等。
三、砂梨系统
砂梨系统适宜的种植区为江南高温湿润区。
砂梨适宜区年平均气温在15-23℃,1月气温1-15℃,年低于10℃日数80-140天;年降水量800-1900毫米;土壤为黄壤、红壤、黄棕壤、紫色土、赤红壤等。栽植代表品种有二十世纪梨、苍溪梨、明月、二宫白、新世纪、菊水、幸水、晚三吉、黄花梨等。
四、西洋梨系统
西洋梨系统适宜的种植区分胶东、辽南、燕山暖温半湿、秦岭北麓冷凉半湿区。
西洋梨适宜区的年平均气温10-14℃,1月份平均气温-5.5-3℃,夏季6-8月份平均气低气温13-21℃,年降水量450-950毫米,土壤以棕壤、黄绵土、黑垆土、娄土、褐土等为主。代表品种有巴梨、伏茄梨、日面红、三季梨等。
五、新疆梨系统
新疆梨系统的种植区以新疆、甘肃、青海为主。
代表品种有新疆库尔勒香梨、兰州花长把梨、青海贵德甜梨等。
摘自:北京现代农业网 http://www.agri.ac.cn/science1/scarticle/Articleend.asp?ArticleID=25180