补脑提高记忆力食谱

OL补脑提高记忆力食谱

近日，中国保健专家委员会副主任委员西木博士向包括记者在内的脑力劳动者提出一个给大脑补给营养的建议：常吃亚麻籽油、生鱼片、生核桃仁、马齿苋等富含DHA的食物，否则记忆力下降还影响健康缩短寿命。

高温烹饪影响DHA摄入

“除了水，人脑的60%为DHA，它是欧米伽三脂肪酸(即Ω-3脂肪酸)的主要成分之一，是流体智力的载体。一个人是否聪明，很大程度上就取决于DHA的多寡。”西木博士指出，欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸、EPA和DHA，它们是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。

但是，国人的一些饮食习惯却在破坏欧米伽三脂肪酸的摄入。西木博士说。另外，食物烹调时的煎炒烹炸，温度往往超过DHA能存活的高限--70摄氏度，也让这些营养成分流失殆尽。

“大脑只占体重的2%左右，但知识分子却用它做98%的工作。因此，脑力劳动者要消耗比普通人更多的DHA。”西木博士说，欧米伽三脂肪酸可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇，人体缺乏它可引发心脏病等50多种退化疾病。

亚麻籽油最补脑

“亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的的亚麻酸含量最高，高达57%。”他说，亚麻籽油还可提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。

研究发现，每天服用2-6汤勺亚麻籽油，6个星期甚至更短时间可以产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的情绪得到了改善；连续3天后，精力明显提高；在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。

推荐补脑食品

有机冷榨亚麻籽油：放冰箱密封避光保存，打开后最好在1个月内用完。亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤(不超过70℃)，也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。

深海鱼类：如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、吞那鱼等鱼表面比较光或发亮的鱼，它们含较多DHA，但最好生吃。

深海鱼油：EPA和DHA的最佳来源是深海鱼油，如三文鱼和金枪鱼。为了避免氧化和维持效果，鱼油最好与维生素E同服，用温水冲服。

坚果：首选核桃和南瓜籽，但一定要生吃。

有机鸡蛋：即生长在无污染环境，饲料未施农药，自然喂养的鸡所下的蛋，它所含的DHA是普通鸡蛋的20倍。

肉类：包括鱼类、鸡鸭、牛羊、猪等。

蔬菜：首选马齿苋，这是能测出DHA含量的惟一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。

维生素B族：它施神经系统营养素。

矿物质：锌、铁等，吃生蚝可补锌。

卵磷脂：在鸡蛋、大豆及其制品中含量丰富。

Omega-3脂肪酸的功效：

抑制血小板的凝集，减少血栓形成，预防中风

降低血液中三酸甘油脂及坏的胆固醇，提高好的胆固醇，有助于降低动脉硬化及心肌梗死的发病率

使血液循环顺畅，有助于降低血压，减低患高血压的可能

减缓发炎过程，有助于减轻并改善类风湿性关节炎

改善并减轻结肠性结肠炎

改善牛皮癣、湿疹等皮肤病所引起的骚痒、潮红、落屑、发炎等症状

是人类脑部健全发育的必须物质，对胎儿肌婴幼儿的脑部发育尤为重要

是眼睛视网膜的重要成份，有助于视力的健全发育

降低早产的几率，对预防妊娠并发症尤良好的效果

保持荷尔蒙分泌平衡，改善经前紧张

抗癌、预防糖尿病

食物来源：

鱼类：鲑鱼、鲭鱼、鱿鱼、大比目鱼、沙丁鱼、海藻

植物：亚麻子、马荨草

注意事项：Omega-3脂肪酸是天然的血液稀释剂，能协助预防血块形成。如果你每天服用血液稀释剂或阿司匹林，在摄取Omega-3脂肪酸时，请向医生咨询，以免摄取过量，导致出血或造成出血性中风。

[AHA 2002] AHA最新健康指南强调鱼类、鱼油和omega-3脂肪酸的心脏保护作用

更新时间:2002-11-20 10:06

根据近日发表于循环杂志的美国心脏协会（AHA）的建议，健康人群应多进食富含omega－3脂肪酸的鱼类和植物来保护他们的心脏。 该研究的主要领导者Penny Kris-Etherton博士说，“Omega-脂肪酸并不仅仅是好的脂肪，而且对人类心脏的健康有积极的影响，”它们能减少血管形成血栓的可能性，防止心肌梗死及心律失常的发生，预防心脏猝死。该报道详细分析了omega-3降低心血管疾病危险因素的有利影响，并考虑了最近环境保护局和FDA提出的某些鱼类有可能被污染的指导性建议。 从2000年开始，AHA的饮食指南就推荐健康成年人每周至少吃两次鱼类，尤其是鲭、湖中所产的灰鳟鱼、青鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和大马哈鱼，这些鱼类含有两种omega－3脂肪酸—EPA、DHA，还有第三种—alpha-亚油酸，含量较少，它主要来自于大豆、芸苔、胡桃和亚麻子以及从这些豆类、坚果和种子中榨出的油。 甘油三脂升高的人群每天可能需要2－4g的EPA和DHA作为补充，对于心血管疾病患者来说，即使每天推荐1g ，仅仅通过饮食是不容易达到的。这些人群应该向他们的医生咨询，讨论减少心脏病危险因素的饮食计划。那些每天进食超过3g的omega-3脂肪酸的患者应该在医生的指导下保持下去，FDA指出，过多的摄入在部分患者中能导致出血的增多。 根据不同的年龄阶段，消费者需要明白进食鱼类的益处和危险性，儿童、妊娠和哺乳期妇女可能会因为从鱼类中射入过多的贡导致危险性增加，但同时心血管疾病的危险性也普遍降低。因此Kris-Etherton说，对这类人群而言，避免食用可能有害的鱼类的意义更大。对中老年男性和绝经后的女性而言，在已建立的指南中，食用鱼类的益处远大于其可能的害处。 Kris-Etherton.说，“这是一个令人鼓舞的消息，在相对短的一段时期我们已经发现了omega-3脂肪酸对心脏的保护作用，尤其是在鱼类中。”尽管omega－脂肪酸减少心血管疾病的危险的机制正在研究中，目前已能证明omega－脂肪酸有以下作用： 1、降低心脏猝死和心律失常的危险 2、降低血栓形成 3、降低甘油三脂水平 4、降低动脉粥样硬化斑块的生长 5、改善动脉血管的弹性和功能 6、降低血压

什么是omega-3脂肪酸？

Omega-3脂肪酸包括ALA、长链脂肪酸EPA和DHA。主要的脂肪酸、EPA和DHA主要是在油比较丰富的鱼里被发现。EPA和DHA在饮食中对身体健康至关重要。

Omega-3可降低心脏病的发病率

鱼油可降低心脏病的发病率。增加鱼油的吸收量可以极大地减少致命心脏病发作的机率。一般认为，EPA和DHA是起作用的主要成分，它们在一定数量的CHD（冠状心脏病） 风险因素下可以发挥作用：降低甘油三酸酯、降低血块阻拦动脉的风险、减少心率不齐、降低血压。

对婴儿成长大有裨益

Omega-3脂肪酸对胎儿和婴儿发展的重要性是源远流长的。DHA是脑子、眼睛和神经系统发育的主要成分，胎儿可以从母体获得该脂肪酸。出生以后，母乳喂养的婴儿可以从奶中获得该脂肪酸，它来自母体的体脂肪和饮食。婴儿对从ALA获得的综合DHA量是有限的，因此对于他们来说从他们的饮食中获得DHA是很重要的。

其他益处

Omega-3脂肪酸的其他重要保健功能还包括他们可对发炎状况发挥作用。补充鱼油可减轻受害者的痛苦和僵硬程度。增加EPA和DHA的吸收可以减少胰岛素抗性, 改善精神错乱和延缓多发性硬化症的复发。

建议摄取量

对EPA和DHA摄取量应该是0.3％的每日能量（以2000kcal来计算），即每天650mg 。怀孕和分泌乳汁的妇女应该保证她们每天至少有300mg DHA来作为婴儿发展时期对脂肪酸的重要补充。 您将会发现对n-3 PUFA 有不同的摄取量将会达到不同的营养目标, 一些国家指定LC n-3 PUFA的摄取量, 一些没有。对LC n-3 PUFA摄取量的整个建议是每天200-1000mg不等

Omega-3 产品有液体和粉状，它的重要特点是没有鱼腥

味且脂肪酸的含量高，EPA和DHA的含量在28％到30％之

间，可以应用到奶制品、饮料和其他食物中等等

新抗乳腺癌药物的希望——Omega-3脂肪酸

omega-3是存在于鱼油中的一种脂肪酸。新的研究显示将它与一种常用的

麻药结合起来能够开发出治疗乳腺癌的药物。Omega-3脂肪酸与麻醉剂异丙酚

的混合物能够降低乳腺癌细胞形成恶性肿瘤的能力，并且能抑制50％的癌细胞

迁移、明显降低它们转移的能力。这种新的化合物将可能被开发成一类新的抗

癌药物。研究的相关文章公布在2005年6月7日的Breast Cancer Research

期刊上。

来自Methodist Research Institute的Rafat Siddiqui博士和同事分析

了两种omega-3脂肪酸——二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸（EPA）与麻

醉剂异丙酚（propofol）结合时对离体乳腺癌细胞系的影响。当单独使用时，

Omega-3脂肪酸如DHA和EPA对癌细胞的影响非常小。异丙酚是一种强有力的

抗氧化剂，对癌细胞迁移的抑制率仅为5－10％。

研究结果表明异丙酚和DHA或EPA合用时对癌细胞产生明显的影响。两种

联合抑制癌细胞粘连的百分率分别为15％和30％，缩减细胞迁移的50％并使

细胞凋亡水平增加40％。

这些结果显示异丙酚－DHA和异丙酚－EPA联合有潜力用于乳腺癌的治疗。

你知道什么是Omega-3吗？

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 发布时间: 2007年10月01日 11:17 广告号: 53831 标签(Tag): 健康 生活

营 养学家和专业医护人员皆认同Omega-3脂肪酸对人类整体健康的重要性。它是一组多元不饱和脂肪酸，常见於鱼类和某些植物中。要保持身体强健，必须在日 常饮食中摄取均衡份量的Omega-3。这种脂肪酸对心血管健康和脑机能运作有重大帮助，同时可促进正常生长与发育。在人生每个阶段，人体都需要它。

重要的Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸包括EPA (二十碳五烯酸)、DHA (二十二碳六烯酸)及ALA （亚麻酸）。EPA与DHA对健康极为重要，直接影响心脏、脑部、眼睛、神经系统、肾脏的正常运作。这些人体必需的脂肪酸已证实能减低罹患心血管病及炎症 的机会。EPA与DHA之所以如此重要，除与健康息息相关之外，还因为人体无法有效制造它们。

Omega-3脂肪酸好处多多

研究显示，EPA与DHA可帮助预防动脉内出现脂肪沉淀和血凝块，防止中风及心脏病。研究还指出，EPA与DHA有助减少罹患可能引致中风及心脏病的其他冠状动脉病，是心脏健康的保护神。

同时，它也对脑部健康有很大的好处。脑部需要Omega-3来维持良好运作，因为脑部有60%是由结构性脂肪组成(其中大部分为DHA)，故需定时摄 入如Omega-3等“好脂肪”，才能保持运作正常。缺少Omega-3可能引致阅读障碍、忧郁症及躁狂症、记忆力衰退、老年痴呆症及失智症等疾病。 哪些天然食物含Omega-3

含Omega-3的天然食物包括植物性和动物性两类，植物类如籽类、坚果等，可供给人体ALA，在体内转为对健康极为重要的EPA与DHA脂肪酸；动 物类里有含高脂肪的鱼类，如鲱鱼、沙丁鱼、三文鱼（鲑鱼）等，可直接向人体提供EPA与DHA。为确保在日常饮食中摄取得到必需份量的Omega-3，您 必须每周进食最少两次含高脂肪鱼类并经常食用牛奶、奶酪、鸡蛋等含Omega-3的食品，否则您的身体便会欠缺Omega-3脂肪酸。不少人喜欢用葵花籽 油和玉米油炒菜，实际上，这两种油里富含促进脂细胞生长的Omega-6脂肪酸，容易使人发胖，建议大家更多食用菜籽油（colza）、核桃油和花生油 （arachide），增加摄取Omega-3的成分。

华茂精选鱼油

生存在深海冷水域的鱼，含有大量我们称之为Omega-3的多元不饱和脂肪酸，也就是俗称的鱼油。其中最典型的两种成份是EPA与DHA。

Omega-3多元不饱和脂肪酸对人体有许多益处，如可以平衡典型膳食中，过量摄取Omega-6脂肪酸（主要来源为植物油）的缺点，维护心血管的健康。美国心脏学会建议每人每周至少要两次以鱼肉为主食，但大部份的人都无法有效地摄取足够的深海鱼类以符合健康有活力的生活型态。同时值得注意的是，人工养殖的淡水鱼类可提供的Omega-3多元不饱和脂肪酸非常少，甚至不及深海鱼类的三分之一。

如新华茂精选鱼油选用纯Omega-3脂肪酸、去味蒜油和迷迭香油制成，配方蕴含DHA和EPA两种Omega-3脂肪酸，萃取自天然深海鱼类，能为人体提供优良纯正的必需脂肪酸，所有成分都有效帮助维持心血管系统的健康。同时根据专家报道大蒜提取物还具有预防癌症作用。

只要每天早晚各服两颗如新华茂精选鱼油，便可获得600mg纯净的鱼油、2mg去味蒜油，

对于现代人逐渐西化的饮食生活而言，是不可或缺的营养补充品。

使用方法

成人每日食用四颗，早晚餐后各两颗，以200毫升饮水吞食。

适用对象

营养不均衡、偏食者；应酬多，喜欢吃肉的人；老年人保健。

深海鱼油

深海鱼油知识问答

1.什么是鱼油?为什么选择深海鱼油?

鱼油是指富含EPA(二十碳五稀酸)、DHA(二十二碳六稀酸)的鱼体内的油脂。

普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

2.EPA、DHA的天然来源有哪些?

人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。

3.什么是EPA和DHA?

EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。

4.不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么不同?

脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。

5.人如何从膳食中获得更多人体必需的不饱和脂肪酸——EPA和DHA?

以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在

一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低，应在膳食中补充一定量的鱼油制剂。

6.服用鱼油对人体健康有哪些好处?

主要有七大好处：

1降血脂，2降血压，3抗血栓，4抗肿瘤，5增强抗病能力，6健脑促智，7抗衰老。 7.深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用?

血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。

美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人胆固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。

8.动脉硬化是怎么回事?

动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬，变脆血管弹性减弱，从而导致高血压及血管壁破损出血。所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。是当今威胁人类生命安全最主要的问题。

9.鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用是什么?

血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。

脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油不仅可以降血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。

10.鱼油对防治肿瘤有什么作用?

正常机体的免疫细胞具有监视和杀伤肿瘤细胞的作用。但在异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞均有明显的抑制作用，

从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监视功能和杀伤能力受抑制，导致肿瘤发生，而DHA、EPA能够使前列腺素E2产生减少、解除前列腺素E2对各种免疫细胞的抑制作用，增强免疫系统对肿瘤细胞的监视和杀伤功能。此外DHA、EPA可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，有利于免疫细胞的信息传递和杀伤肿瘤细胞。

11.服用鱼油对防治类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病有什么好处?

现代医学认为，上述疾病的发生与人体免疫功能失调有关。服用鱼油可以提高人体免疫功能，另外EPA、DHA能减少白细胞和单核细胞移行，从而改变炎症过程，以此达到防治以上疾病的作用。

12.孕妇服用鱼油有什么好处?

鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质，它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用，因为人体脑细胞的分化与发育有70—80％是在出生前3个月内完成的，其余部分在出生后数日内完成，因此孕妇在此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育。

13.幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗?

需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年，这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，但神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。

14.为什么老年人更需补充鱼油?

鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。

15.鱼油为什么使人长寿?

因为鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防治作用，因此鱼油可以延长人的寿命。

16.什么样的鱼油最好?

提炼深海鱼油的原料来源有以下四种：

1野生三文鱼，2人工三文鱼，3杂鱼，如柴鱼、沙丁鱼，4杂鱼加豆油。其中以三文鱼油质量最好。

17.应如何选购鱼油?

选购鱼油概括起来要做到五看。

第一，看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。

第二，看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。

第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。 第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。

第五，看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。

18.如何服用鱼油?

如果以保健为目的，可按小剂量服用，如每天服一次，每次一粒。如果以治疗为目的，开始可用较大剂量，每天一次，早晚各一粒，3个月以后可减少，每天一次，每次一粒，以维持疗效。

19.怎样服用鱼油效果更好?

鱼油是老少皆宜的保健食品，针对不同的保健目的，可选用不同品种的鱼油，如用于健脑目的孕妇、婴儿幼儿及小学生保健，应选择DHA含量较高，EPA含量较低的产品，而用于防治心脑血管病的中老年人，则选用EPA含量多些的产品较好。

20.老年人在服用鱼油时应注意什么?

老年人最好在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的目的，因鱼油在降低血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担，老年人的肝脏更易受损。鱼油与卵磷脂同服，不但对降脂有协助作用，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。现在营养学家特别推出“健康100天”的建议，建议中老年朋友在100天里，早服一粒鱼油，晚服一粒卵磷脂胶囊，100天以后，您一定会感受到科学的食疗给您的健康带来的惊喜。

澳洲小麦胚芽油知识问答

1.什么是小麦胚芽油?

小麦苗成长过程必须经过胚胎发育出芽，再生长成苗。在小麦胚胎到出芽一周内，用高科技低温方法提取，提炼出清纯的小麦胚芽油。

2.小麦胚芽油中有哪些对人体有益的成份?

每粒小麦胚芽油，内含维生素E、新鲜椰子油，还有亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪

酸。

3.小麦胚芽油中维生素E与市面出售的维生素E有什么区别?

市面出售的均为化学合成的维生素E，价格虽低，但不易被人体吸收，活性低，加工过程中有化学成份残留，对人体有一定的副作用。而小麦胚芽油中的维生素E，含量高纯，易吸收，无任何毒副作用。

4.为什么说小麦胚芽油是高纯度维生素E?

(1)含全价维生素E：即α、β、γ、δ四种类型均具备。

(2)其中α维生素E含量极高，易被人体吸收、活性最强。

5.小麦胚芽油的主要作用有哪些?

(1)防止黑斑及色素沉着；(2)促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽；(3)抗皱、防皱、防皮肤老化。

6.小麦胚芽油祛斑、防皱的主要机理是什么?

(1)调节内分泌，恢复皮肤对色素的排泄功能，防止色斑出现；(2)促进皮肤的新陈代谢，促进老化皮肤更新；(3)维生素E具有抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，保湿功能增加。

7.澳洲小麦胚芽油适用于哪些人群?

(1)青少年及中老年人群；(2)25岁以后的女性；(3)干性及中性皮肤者。

8.如何服用澳洲小麦胚芽油?

(1)成人每日1—2粒；(2)25岁女性可酌情加量。

9.澳洲小麦胚芽油怎样外用?

将油剂直接擦于皮肤上及斑点处，并轻轻按摩，经皮肤吸收则可逐渐祛斑。

10.澳洲小麦胚芽油应用多长时间起效?

(1)半个月后，精神好，不易疲劳，睡眠改善。

(2)一个月后，斑点颜色变浅，皱纹改善，肤色健康。

(3)二个月后，皱纹平坦，斑点变小渐渐消褪，皮肤手感细腻平滑。

11.澳洲小麦胚芽油有副作用吗?

小麦胚芽油及新鲜天然椰子油属纯天然制剂，没有副作用。

12.澳洲小麦胚芽油可以与其他化妆品合用吗?

最好单独应用，其他化妆品有的含有某些辅料香料易发生过敏。

13.澳洲小麦胚芽油使用有年龄和性别限制吗?

没有，男女皆可用，25岁以上女性更适用。

14.澳洲小麦胚芽油使用有时间限制吗?

没有，可内服及外用，美化皮肤伴您终身。

澳洲鳕鱼肝油知识问答

1.什么是澳洲鳕鱼肝油?

澳洲鳕鱼肝油全部来自澳洲深海的银鳕鱼。而一般鱼肝油只是从杂鱼及淡水鱼中提取。

2.澳洲鳕鱼肝油含哪些营养成份?

(1)维生素A；(2)维生素D；(3)EPA(二十碳五烯酸)；(4)DHA(二十二碳六烯酸)。

3.澳洲鳕鱼肝油与普通鱼肝油的区别是什么?

有区别。(1)澳洲鳕鱼肝油含维生素A、D及EPA、DHA均为纯天然品，无色素不含糖。符合WHO标准。

(2)普通鱼肝油仅含维生素A、D，作用单一，非天然品，含其它残留化学成份，不利于长期服。

4.澳洲鳕鱼肝油各种营养素的含量有多少?

(1)维生素A 300mg/粒；(2)维生素D 42mg/粒；(3)EPA

57mg/粒；(4)DHA 38mg/粒。

5.澳洲鳕鱼肝油适宜哪些人服用?

(1)儿童生长发育期；(2)妇女防治骨质疏松症；(3)防治视力下降，缓解视力疲劳；(4)防治急、慢性支气管炎。

6.澳洲鳕鱼肝油营养保健的作用机理是什么?

(1)补充丰富的维生素D，促进钙吸收；(2)维生素A是维持眼睛在黑暗视力的必需营养等；(3)DHA是组成视网膜的重要组成部分(约占40.5％)；(4)增强气管、支气管的纤毛运动及肺巨噬性清除呼吸道分泌物。

7.澳洲鳕鱼肝油为什么适合儿童服用?

因为澳洲鳕鱼肝油味道清纯，无腥味，无糖，不影响牙齿发育。同时含多种营养素，适合儿童发育。

8.糖尿病人为什么首选澳洲鳕鱼肝油?

(1)不含糖；(2)含四种营养素，符合WHO营养标准；(3)防止骨质疏松；(4)保护视力；

(5)增强呼吸道抗病能力；(6)防止动脉硬化，降低血糖；(7)预防心脑血管并发症。

9.如何合理服用澳洲鳕鱼肝油?

(1)儿童及孕妇每日一粒；(2)中老年人每日2—3粒；(3)加入牛奶中效果最佳。

10.澳洲鳕鱼肝油可以和其他营养品服用吗?

可以，最好与卵磷脂一起合用，降低血脂，软化血管功能更强。

产品名称：深海鱼油软胶囊

英文名称：fish oil soft capsules

批准文号：Q/K01-2006

包装规格：1360mgX100粒X96瓶/箱

产品包装：精品塑料瓶电化铝金盖

关 键 字：康美生 深海鱼油 鱼油 降脂 三高

主要成份：

深海鲑鱼（三文鱼） 天然维生素E

主要作用：

1、取自北美无污染的冰封海洋深处的深海鲑鱼（三文鱼），品质精纯（三文鱼被认为是最好的鱼油来源）。

2、含深海鱼油 1360mg/ 粒，其中含 EPA150 毫克 / 粒，占18%； DHA150 毫克 / 粒，占12%。

3、每粒含1毫克天然维生素E，可有效防止鱼油被氧化。

鱼油是指富含EPA、DHA的鱼体内含的油脂。EPA是Eisosapaentaenoic Acid即二十碳五烯酸的英文缩写，DHA是Docosahexenoic即二十二碳六烯酸的英文缩写。EPA和DHA同属Ω-3系列多元不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但不可缺少的重要营养素，是人体必须的脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA、DHA，但此反应在人体中速度很慢其转化量很少，远不能满足人体对EPA、DHA的需要，因此必须从食物中直接补充，一般鱼类含量很少，而深海冷水鱼类含有高纯度、高浓度EPA、DHA，食用鱼油才是最直接、方便、快捷且有效补充EPA、DHA的方法。 EPA，被称为“人类血管的清道夫”，能极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL），

发挥生理功能。EPA能有效降低胆固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，降低血脂、血管黏度，预防脑溢血、脑血栓等疾病，减少动脉硬化及高血压症，促进血液循环及消除疲劳，减少脂肪的形成，消除黑斑，增进皮肤营养，防止脑细胞老化，帮助记忆等功效。EPA还是缓和痛风及风湿性关节炎的天然良药。 DHA，俗称“脑黄金”，在大脑和视网膜等组织中含量很高，是人体脑部、眼部、各神经系统及防御系统的重要成分，对脑部和眼睛的发育有着非常密切的关系。DHA能有效活化脑细胞，提高脑神经传递速度，增强记忆力，延缓衰老，提高个人工作和学习能力。

深海鱼油从深海鲑鱼（三文鱼）中提取，可调节血脂，降低胆固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，促进血液循环，预防脑溢血、脑血栓及老年痴呆，减少动脉硬化及高血压，缓和痛风及风湿性关节炎，并能促进脑部和眼睛的发育等功效，是中老年人的最佳选择。 深海鱼油每粒含1毫克天然维生素E，可防止鱼油被氧化。

1、降低血管粘稠度，增加血管的弹性，避免血管硬化。

2、预防心脏病、动脉硬化、高血压、四肢冰冷。

3、抵制血液凝固，防止血栓形成。

4、减少脂肪的形成，防止肥胖症的产生。

5、预防老年痴呆症。

适宜人群：

1、高血压、高胆固醇、动脉硬化、心血管疾病患者。

2、循环不良，四肢麻痹、颈项酸痛、手脚冰冷。

3、血脂症、肥胖症。

4、记忆力减退，老年痴呆。

不适宜人群：儿童及孕妇。

食用方法及用量：

每日1次，每次1粒，餐后服用。

健康贴士：保健品该怎么吃

快到春节了，不少海外华人回国探亲时总爱捎回保健品做手信。但是这些洋保健品好些没有中文说明，它是否合适我们，该怎么吃？

中山大学公共卫生学院营养系主任蒋卓勤说，每一种保健品适合不同的人群，比如高血脂、动脉硬化等老年人可以选用卵磷脂、深海鱼油等，饮食不平衡的人群可补充维生素。保

健品不同药品，安全性高，一般适合于大多数人群，国外产品虽然有些成分与国内同类产品的含量不同，但由于保健品的原料来源于食品，安全范围宽，按产品说明服用都是安全的，但长期过量则肯定不利健康。

卵磷脂

卵磷脂是一种磷脂质，广泛存在于人体的细胞膜中。卵磷脂在蛋黄和大豆里含量最丰富。它的主要功能就是能够把人体内多余的胆固醇代谢排出体外，还具有降脂的作用。另外，卵磷脂中含有胆碱，能够健脑。

由于从蛋黄中获取卵磷脂的同时也获取了胆固醇，尤其对老人的健康不利。所以一般建议从黄豆里获取卵磷脂。日本有报道，老年人服用卵磷脂能使 脂肪肝好转。而且日本人吃豆制品非常普遍，每餐都有豆腐、豆腐酱汤等豆制品。

适用人群：动脉硬化、血脂高、脂肪肝的人群可以服用。经过高度提纯的卵磷脂，只是作为膳食补充剂服用。肥胖的患者，则不能单纯依赖卵磷脂降脂，而是应该在饮食调控、运动的基础上增加保健品，以获得满意的效果。

选购：购买的时候认准“蓝草帽”保健食品的专用标志。有些胶囊的颜色呈黄红色，看起来漂亮，其实里面添加了

食品替代建议：从蛋黄、黄豆等获取卵磷脂。营养学会推荐，每天食用100克豆制品。 深海鱼油

深海鱼油是从深海鱼类中提炼而成，提炼深海鱼油的鱼类一般有野生鲑鱼(又称三文鱼)、人工鲑鱼、沙丁鱼等，其中野生鲑鱼鱼油质量最好，含有健康饮食中必不可少的珍贵的Omega脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，有调节血脂，降甘油三脂、稀释血液等作用。

适用人群：婴幼儿、动脉硬化、高血脂患者可服用。婴幼儿生长发育期间，视神经和脑细胞发育的时候需要DHA，可加在奶粉中添加食用。

选购：要购买品牌产品。曾经有位患

糖尿病的医生，由于甘油三脂高，大于1.7，就服用深海鱼油，吃了一段时间后，发现甘油三脂竟然上升到7，后来才知道胶囊里是花生油。

由于鱼油易氧化，购买时还要注意看保质期。在服用期间需低温保存。选购时也要因人而异，EPA含量高的适合老年人，儿童则要吃DHA含量高的鱼油。

食品替代建议：冰鲜海鱼如大马哈鱼、黄花鱼、三文鱼等。

复合维生素

在美国，10个人中有6个人服用维生素，他们称多种维生素和微量元素是膳食补充剂。在中国实验结果证明，服用维生素可降低心脑血管疾病、癌症的发病率。然而美国、芬兰、英国也有报道称，过量服用维生素会产生依赖性。所以，是否需要补充维生素还要斟酌，关键看是否存在隐性饥饿(微量元素缺乏)。否则，不必要把它当作保健食品来服用，一般建议，首先通过平衡膳食获得维生素和微量元素。

适用人群：孕妇、工作疲劳、压力大的亚健康人群。如果食用的蔬菜、水果量不够，可以适当补充维生素。如果出差、旅游等饮食不平衡者，则可以按需补充复合维生素。

食品替代建议：平衡膳食“八个一”：每天一杯奶、一个蛋、100克豆制品、100克瘦肉、一斤蔬菜、一个水果、一斤主粮，一升清淡少盐的汤水。 （文/张华）

维之冠阿拉斯加深海鱼油浓缩丸

阿拉斯加鱼油是一种纯天然的,不含任何防腐剂或人工颜料添加剂的深海鱼油,它含有丰富的多元化不饱和脂肪酸——DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。DHA和EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病的功能，可以防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年痴呆。减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然保健品。

DHA对光刺激传递十分重要，在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高，是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，对脑部和眼睛发育有非常密切的关系。

因人体自身不能合成DHA和EPA，故摄取深海鱼油是中老年人群的最佳选择。

【功效】降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病的功能，防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年痴呆。减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然药品。对脑部和眼睛发育有非常密切的关系。

对胎儿,婴儿,小孩,成年人和老人都是不可缺少的物质,尤其对胎儿和年级衰老者特别有帮助.但人体无法自行合成

DHA.必须籍食物摄取而来.由于一般食品中DHA和EPA含量非常低,故本品为补充DHA和EPA的有效来源.胎儿可以通过母亲食用DHA的到吸取从而长的健康聪明;老人多吸取DHA和EPA可减低各种普通老人症的可能.

【规格】1000mg×100粒/瓶

【用法与用量】每日1次,每次一粒，饭后服用

【成份】鱼油、天然维生素E

注意事项：本品为保健食品，不能代替药物治疗作用。

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