人的一生60吨的食物_看你怎么吃掉

有人做过计算，人一生吃进去的食物大约为60吨,食物中的营养成分被人体消化吸收后,不仅用来建造和维护我们的身体,为我们每时每刻都在进行的生命活动提供能量，并供给我们身体所需的各种营养素。

尽管每个人吃掉的食物都是60吨，但每个人的吃法是不一样的。有些人每天吃的多一些，有些人每天吃的少一些；有些人吃的杂一些，有些人吃的单一一些；有些人喜欢吃天然的食物，有些人喜欢吃加工程度高的食物……

那么，属于我们每个人的60吨食物，究竟怎么吃才合理呢？

★每餐进食要适量

有人开玩笑说，一个人一生能吃下去的食物，它是个定数，就是60吨。如果你每顿都吃的很饱，每天都比别人吃的多，那就意味着你会比别人早吃完这60吨食物，当然吃完的越早，生命就结束的越早。如果你每天能控制一下食量，吃个七八分饱，那么，你就会比普通人多吃几年甚至几十年……

这看起来有些调侃之意，但细细回味，也有些道理。

中国民间素有“少吃香，多吃伤”、“饥不暴食，渴不狂饮”、“食多伤胃，酒多伤身”、“好饭莫饱，饭后莫跑”、“饮食贵有节，锻炼贵有常”、“要想身体好，吃饭莫太饱”、“暴饮暴食易生病，定时定量保安宁”的谚语。《寿亲养老新书》有言：“尊年之人，不可顿饱。” 《黄帝内经》亦云：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱。而尽终其天年，度百岁乃去。” 孔圣人在《论语》中说：“食无求饱。”庄子在《外篇》中说：“节饮食以养胃，多读书以养胆。”足见，古人早已发现吃饭过饱对健康的危害。

长期过度进食对身体的危害众多，其中以这六大危害最为严重。

第一，长期过度进食易导致肥胖。长期过量饮食，特别是过多进食大鱼大肉等高热量食物，就会使摄入的能量过剩，日积月累，便导致肥胖。而肥胖已被认为是大多数代谢性疾病的温床，对健康危害极大。例如当身体每多增加500克多余脂肪时，脂肪便开始在血管中沉积。同时，肥胖者血液中的胆固醇，甘油三脂含量都相对较高，使糖尿病、动脉硬化、高血压、冠心病、中风发病率随肥胖度的增加而急剧增加，据统计，我国心脏病患者中肥胖者是正常人的2.5倍；高血压患者中肥胖者是正常人的3倍；糖尿病和动脉硬化患者平均4人中就有3人是肥胖者。肥胖还极易诱发胆囊炎和胆结石，降低机体免疫力和降低寿命。日本多年前的一项调查显示，日本人当时的平均寿命为74岁，而本国相扑运动员的平均寿命却只有49岁，整整减寿25岁。

第二，长期过度进食

易加重冠心病。当我们摄入过多食物时，其中的高脂肪食物特别难消化，这就大大加重心脏负担，使腹部胀气，隔肌位置升高，从而限制心脏的正常收缩和舒张；另外，由于消化食物的需要，全身血液较多地集中在胃肠道，使冠状动脉供血更加不足，从而加重心肌缺血缺氧，甚至诱发心绞痛、心肌梗塞，进而危及生命。

第三，长期过度进食者易易患脑血管病。种类繁多的脑血管疾病，大多与饱食导致的高血脂、高血压和动脉粥样硬化有关。当今，脑血管病已成为危害人类健康和生命最严重的三大疾病之一。

第四，长期过度进食易患糖尿病。这种以多饮、多食、多尿为主要症状的代谢性内分泌疾病，诱因虽多，但公认的诱因是与长期饱食、能量过剩及腹部肥胖有关。故此病被誉为典型的“富贵病”。因此，糖尿病治疗除药物降糖外，主要是节制和控制饮食，改善营养结构。

第五，长期过度进食易加速衰老。有关学者还证实，吃得太饱会让人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质急剧增加，而这种物质又被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化则与老年痴呆密切相关。此外，学者还发现一个惊人的现象：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期都是喜欢吃得很多的“美食家”。

第六，长期过度进食还可能增加患癌症的风险。许多欧美的科研机构通过研究发现，机体免疫功能衰退是各种癌症的促发因素，而长期饱食就有使人体的免疫功能过早地衰弱或减退的可能。而另外一项调查显示，每人每天摄入2700千卡热能，肠癌死亡率为11.7人/10万人，但当摄入增至3900千卡时，死亡率可增加数倍。

正如我们的老祖先所说，“若要身体安，三分饥和寒”，《中国居民膳食指南(2007)》第六条也强调“食不过量，天天运动，保持健康体重”，明确指出了“食不过量”对健康的重要性。如果人人都食八分饱，那么剩下的“二分”不但会增加我们的寿命，还能节约食物和金钱。

现代的研究也证明了八分饱对健康的重要性。美国科学家曾做过这样的实验，找了200只年龄、体重相似，性别相同的健康猴子，100只猴子每天随它吃饱，另外100只猴子每天七八分饱，定量供应。结果一段时间以后，随便敞开吃饱的这100只猴子死了50只；另外100只猴子七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好的多，很少生病。七八分饱的100只猴子10年养下来，才死了12只，观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。

有研究人员还用蠕虫、白鼠、老鼠和猴子这四种动物做观察，把它们摄入的食品减少30%的热量，最后他们发现一个惊人的结果，无论是蠕虫、白鼠、

老鼠还是猴子，它们的寿命都比普通饮食的同类长30%。

广西巴马瑶族自治县是著名的长寿县，它位于南宁北郊山区，经济欠发达，但年逾百岁者很常见。“经常素食”和“饭吃八分饱”是他们重要的养生之道。当然，长寿的后天因素还有很多，养生的方法也不少，但长寿者们食不过饱的习惯是值得效仿的。

附：新闻

只吃六成饱多活20年

据英国《每日邮报》3日报道，2012年英国皇家学会夏季科学展会上公布的一项最新研究称，少吃点有助于延年益寿，进食量减少40%，也就是每顿饭都吃六分饱，可以使人的寿命延长20年。

实验鼠身上验证

伦敦大学学院健康老化研究所研究人员致力于研究如何防治老化这种“疾病”，研究主持者马修·派珀说：“如果你把实验鼠的食物减少40％，它的寿命就延长20％~30％。对应人的寿命而言，延长大约20年。这在多种生物身上获得验证，包括拉布拉多犬。”

此外，伦敦大学学院健康老化研究所主要关注基因先天因素和饮食等生活方式的后天因素，希望帮助人们保持青春，延缓老化。

改变果蝇基因延寿

英国《独立报》3日援引派珀的话报道：“如果发现与老化相关的基因，人们就能延缓老化。我们已经有所发现。”

研究人员在实验室内改变果蝇的基因从而延长其寿命，还成功地弱化了可能引起阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症）的基因突变的影响。

果蝇有60％的人类基因，老化进程与人非常相似。果蝇老化症状比较明显，譬如容易摔落、爬行较慢、进食较少、记忆力下降等，“这些都与人的老化症状相仿”。

（黄 敏）

节食有助延缓老化 人类应用未有期

据新华社电 研究人员认为，延缓老化，抵御老化带来的疾病“不仅关乎活得更长，更关乎活得健康”。

研究人员通过调整饮食和药物来延长果蝇和小鼠的生命，这类方法可能适用于人，能阻止老化引起的疾病，譬如心血管疾病、癌症、神经退行性疾病等。

派珀说：“从新的角度看那些慢性疾病，它们是常见根本问题——老化的症状。如能治疗老化，我们就能解决随之而来的疾病。”不过，研究人员强调，这一领域的研究10年前刚开始，“当前还处于理论阶段，何时能够应用于人还没有时间表”。（黄 敏）

相关研究显示，把实验鼠的食物减少40％，它的寿命延长20％~30％。对应人的寿命而言，延长大约20年。