用电压力锅炖排骨的做法
03-13
用电压力锅炖排骨的做法
着冬天步步临近，天气开始渐渐转凉，在这个季节，回家啃上几块热乎乎、香喷喷的排骨简直就是一件非常惬意的事情，即可滋补身体，又可驱除寒意。今天，将与大家一起分享一款非常经典的电压力锅菜谱——电压力锅炖排骨，如此美味的排骨我们怎么能错过呢?
电压力锅炖排骨怎么做
?
首先，要跟大家分享的是排骨的营养价值：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，有滋阴壮阳、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚者食用，而湿热痰滞内蕴者则需慎服;肥胖、血脂较高者也不宜多食。
接下来，介绍配菜的选用：
编者推荐选择莲藕，因为莲藕营养丰富，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，还被钦定为御膳贡品。
电压力锅炖排骨怎么做?
电压力锅制作莲藕炖排骨非常简单，而且营养丰富，口感极佳。接下来，电压力锅炖排骨的三部曲马上闪亮登场，请大家集中注意力哦!
首先，将排骨洗净，并用开水焯去除血水;
其次，将焯好的排骨放入电压力锅，加入葱，姜，开水，压上锅盖，定时25分钟;
然后，排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖，大约20分钟后待藕变软，汤变成乳
最后，其一，莲藕要选红莲，适合熬汤，白莲则适合凉拌;
其二，汤一定要熬到发白，才能把莲藕的淀粉熬出来，汤的味道会有微微的甜味，鲜美可口。白色后，加适量盐就可以出锅了。
根据以上的做法，大家是不是还沉浸在排骨的香气中呢，那就赶紧的动手制作吧，有那么的简单，任何人都可以简单的学会的，就算是上班族也是非常的方便，可以早上放在电饭煲哪里去，然后中午回来就有香喷喷的排骨吃了，希望以上的做法各位已经学会了。