葡萄盆栽的资料

葡萄盆栽的资料在我国最早于1980年由沈阳发表，几年之中就在北京、天津、上海、成都、武汉等大城市由陆续试种继而迅速铺开。人们出于美化生活、绿化环境或兴趣爱好，纷纷在阳台、屋顶停止实践，有的科研单位还建立了大小不等的屋顶盆栽葡萄园，甚至还停止过商品化消费试验。发展到如今，已在全国各地形成热潮。但对于千千万万的个人爱好者来说，如何去着手实施呢？

葡萄盆栽的资料在我国最早于1980年由沈阳发表，几年之中就在北京、天津、上海、成都、武汉等大城市由陆续试种继而迅速铺开。人们出于美化生活、绿化环境或兴趣爱好，纷纷在阳台、屋顶停止实践，有的科研单位还建立了大小不等的屋顶盆栽葡萄园，甚至还停止过商品化消费试验。发展到如今，已在全国各地形成热潮。但对于千千万万的个人爱好者来说，如何去着手实施呢？

我遇到过不少的盆栽葡萄爱好者，由于这样那样的原因失败了，认为盆栽葡萄太难，就放弃了；也有痴心不改的爱好者，种了几年没收过一串成熟的果实，找我去给他看看。结果一看一说他恍驶大悟：他那阳台光照太差，不仅照不到直射阳光，连散射光照度都很低，而葡萄是喜光植物，他那光照条件就不适合种盆栽葡萄，怎么能种出成熟的果实？所以，找出失败的原因才是关键，才有正确对策。

经过几年屋顶上种盆栽葡萄的重复实践和前几年阳台上盆栽葡萄的经历，以及不断失败后的观察、学习、思索，加上06年在屋顶上盆栽欧亚种红地球大获成功的总结，使我对盆栽葡萄有了一些粗浅的熟悉。现将这些体会记述如下，以供后来者参考，少走些弯路，去探究出更为科学合理的个人经验来。这些体会分栽下几个方面：盆栽葡萄与大田果园种植葡萄的异同、盆栽葡萄的盆与盆土的选用、盆栽葡萄的选种和植株的日常治理、盆栽葡萄的水肥保障特征、盆栽葡萄的病虫害防治、盆栽葡萄的产量与质量等。但以上各个方面是互相关联、互相制约的一个整体，不能割裂开来，必须统帮兼顾、全面动态平衡操作。下面就分项谈一谈。

1．盆栽葡萄与大田果园种植葡萄的异同

大田种植葡萄与盆栽葡萄有相同之处也有不同之处。

屋顶盆栽葡萄与阳台盆栽葡萄有相同之处也有不同之处。

所有的相同之处就是传统的主流化植株日常治理手段都适用。这是几百年来，无数果农和葡萄界科技人士的心血浇出的行之有效的实施方法，可以保证种出合格的果实。对初学者而言，这是一条必须走过的道路，才能有所感知、有所体会，然后自己再根据自己的特点去发展。

不同之处就是大田种植与盆栽，土体量差异太大，由此引出的水肥治理方法的差异；而屋顶种植与阳台种植还有一个微气候的差异，除了光照与通风的差别，一个突出特点就是屋顶夏季晴天曝晒下的高温环境强烈蒸发现象，由此又札出一个屋顶盆栽葡萄如何应对高温酷暑下的保水补水问题。

原来在四楼阳台上也发生过偶尔忘浇漏浇一次的情况，最多就是梢尖嫩叶轻度萎蔫或叶片软绵下垂，一发现就赶快浇透，不久就过去了，那么大的遮荫面积，也没什么事。因为阳光晒不到盆土，只晒叶片，盆中的自由水次要供叶片的蒸腾作用消烘片盆土表面蒸发量小。而在屋顶置于阳光直晒下的盆栽葡萄，除了叶片蒸腾耗水之外，盆土表面的蒸发占了相当大的比重。06年7月我曾做过一个实验，用三个相同的盆称量相同的园土，都浇透水放置一夜后，弟二天上午十点，两盆放在烈日下直晒，其中一盆覆盖五、六厘米厚的干草（种植槽中拔出晒干的杂草）；另一盆放在不远处阳光晒不到的地方。下午六点称重，裸土直晒的那盆比没晒的轻四金多，而覆盖了干草直晒的那盆只轻了不到两金，基本在前二者的差异之间四六开。刨开查看盆土断面，被晒盆土的上层基本干了，中层半干湿，下部仍潮湿；没晒的盆土表皮略干（因有嗜风），上中层都湿润，下部潮湿；覆草那盆表皮与上层都在湿润与半干之间，中层湿润，下部潮湿。这个实验很简单，谁都可以做。它真实反映了夏季晴天屋顶高温日晒对盆土蒸发量的影响，以及盆土表面覆盖对减少水分蒸发的作用。阳台上不受日光直晒的盆土，由于表面空气

流动率低于屋顶，且白天周围气温环境低于屋顶，盆土蒸发量应该更少些，那么表面覆盖对保水的效果就不太显著。同时阳台又与人们日常生活紧密相关，存在一个卫生问题。如果盆土持水量良好而又不被直晒，可以不用覆盖。

我那死去的三盆欧亚种葡萄，问题并不是只在最后一两天没及时浇水。阴雨时期空气潮湿，叶面蒸腾和土面蒸发量都很小，我几天浇一赐量也不多，显不出什么问题来。天晴后又搬出去晒太阳，没有充分考虑盆土中的自由水含量能不能应付突然增大的叶面蒸腾和盆土表面蒸发，反倒为了增加果实糖度而在原有浇水量上延续扣减形成了浇“半截水”；加上为减少病原因素又去掉覆盖保持盆土面清洁裸露，更加剧了日光直晒下的土温上升和水分蒸发。这种脱离了具体环境条件的教条思维，实际上是让承载着几串未成熟果实负担的植株，每天有一半以上时间生存在干旱中，而且越来越干旱。就在这样的情况下，我还盲目相信“葡萄耐旱”，让旱灾又持续了十四个小时。严格的说，经过一夜都还没有缓过来的萎蔫叶片已经明确告诉我盆土中的自由水早已枯竭，根系已经开始干枯死亡（任何植物的叶片白天被烈日晒蔫，但经过一夜可以恢复缓过来垫片都可以证明根系还有生命力，而且还能吸收到自由水供给叶片。不过那时怎么知道这个道理？）。这时赶快浇水能不能救活，还得看吸收根群中还有没有未完全失去功能的一部分。然而，一场阵雨欺骗了我，雨量不大的“地皮雨”来得急去得快就几分钟，只湿了盆土表面，并没有足够雨量浸湿到中下部还有可能未完全丧失功能的吸收根左近。叶片直接吸水的功能这时表现最充分，这只是一种生命本能反应。没有根部吸收提供的后续水分供应，那么烈日下的叶片就如同我们晒干菜叶一样，那么薄的叶片要不了一天就晒干脱水，颜色还是绿的。盆土被阵雨打湿的表面基本经不起烈日的烘烤，很快就干透。剩下的就是连枝条一起“晒葡萄干”了。

葡萄自身是喜水植物。日本专家小林章曾计算过露地栽培的葡萄，每亩地的产量为1000公金时，年需水量为93～256立方米。但自然浇水量能被植物吸收利用的只有数分之一，那实际浇水量就应该是279～768立方米（这和各地的气候条件有贺）。为什么又说葡萄耐旱呢？这又是葡萄自身的生物学特点决定垫片它的根系发达，垂直根系可以长得很深，在深厚的土层中最深可达离地面12米

以下的地方。当土壤中浅层自由水缺乏时，它的根系就向下伸展，去吸收深层地下的自由水来维持自己的生命需要。地面栽的葡萄晒不死就是可以喍地气”——去吸收更深处的自由水。这和以仙人科植物为代表的荒漠植物群落依赖自身的生理结构特点、次要用蒸腾量极小来耐旱完全不同。我国西北地区有仕栽“旱作葡萄”，就是利用了葡萄根系发达的特点，以“水分胁迫”来驱使葡萄根系向下伸展，将深层地下水和得天独厚的光照与昼夜温差很大的条件结合运用，在干旱区种出高糖度的优质葡萄来。但盆栽葡萄不同，就那么点土、那么点持水量，你叫它的根系往哪里去伸展去发挥特长？尽管它的肉质根和茎干里的水分可以对盆土含水达到临界干旱状态时有一定的缓冲作用，但土体太小、根系总体量也太小，这个作用终究非常有限，所以盆栽葡萄的合理浇水就显得十分重要，尤其是在夏季晴天高温现象突出的屋顶上。

原理弄明确了，相应的措施就可以依据不同的客观条件去摸索抽敬了。

2．盆栽葡萄的盆与盆土的选用

要种好盆栽葡萄，我认为首先要明确自己的目的需求与环境客观条件，从选盆开始。

比如在不大的阳台上种植，基本上是以观赏性为主，最后的果实品尝只是一种乐趣分享，并不以产量为最终目的。这种盆一般不宜太大，容土量一般不超过15公金，这样搬动方便占地不大。有的爱好者搞小型葡萄盆景艺术造型，用的盆很小，容土量不到5公金，就结那么一两串或两三串果来造型。有的光照特别长特别强的阳台希望在观赏中兼备遮荫，那么就要根据荫棚的大小（实际上就是叶片蒸腾面积的大小）来选定盆的大小和数量。一般来说，针对同样的遮荫面积，单盆容土量越大，则田间持水总量越大，一次浇水就越多，盆土湿度变化曲线就越缓，两次浇水之间的缓冲余地就越大。但盆越大则占地越宽搬动越不方便，这就需要主人自己来分析平衡了。随着现代

园艺产业的进步，各种不同材料制造与不同造型的绿化种植容器纷纷出现，人们可以根据自己的爱好选择，甚至可以根据需要和位置空间特点自制恣意发挥（我就曾在丹巴的大渡河边，看到一个藏族阿妈在房顶上用两个废弃的背篓种葡萄，结得琳琅满目）。但葡萄盆栽使用桶型盆比碗型盆更好一些。原因是碗型盆口直径大于盆深，桶型盆口直径与盆深却差别不大（有些加深桶型盆深度达到盆口直径的1.2～1.3倍），同样的容土量，水分蒸发表面积桶型盆比碗型盆小，也有利于葡萄根系向下伸展的特性；同时也可以少占用阳台上宝贵的宽度尺寸。

而在屋顶上，因微气候条件的波动性大于阳台，尤其是存在一个“夏季晴天白天高温”现象，故不宜用较小的盆（当然，有专人或充裕的时间可以根据天气变化随时搬动以避免烈日长时间曝晒垫片也可以随心所欲）。一般很少挪动的而又元承受半日晒以上的盆，容土量最好众15公金以上，定位不动而盆土要接受全日晒的盆，容土量不宜低于30公金，这样的盆栽葡萄就可以有相当的果实收获量。有较大面积遮荫工作的盆，容土量更不宜低于50公金。例如我在楼梯间顶上安放的两个废弃浴盆，每个装配合土达150公金，两盆合计300公金，一次浇水总量可达50升，加上厚约10厘米的覆草，足可支持四棵葡萄20平方米的厚厚叶幕抵抗烈日的全天曝晒，且毫不影响收获。我还见过屋顶上以盆代槽的遮荫葡萄忌ì主人因对屋顶建槽的止水防漏不放墟片就用两个巨型长方盆垫起来替代种植槽，盆空深40厘米、土厚约30～35厘米，每盆载土量达250公金以上。当然，单盆总重超过100公金就属于集中荷谪，其安放位置就必须与屋顶承重结构的布局统一协调合理安全就位了。

盆土的选用，也要根据主人自己的需求目的和治理条件不同来决定。

A：园土。这是经过长期耕作的熟土，大多为壤土。肥力较高、团粒结构好，欧及透气性中等。容重较大，持水量也较大。例如重在艺术观赏价值的葡萄盆景造型，由于盆小容土量小，土面以上很绍珧不宜外加支撑，植株挂果后期地上部分总重远大于地下部分，这时全靠根系与盆土的紧密结合来维持自身在盆中的立身定位，这种目的需要就一般选用职土。有些奇特艺术造型重心远离盆轴线形

成了较大的倾覆力矩时，甚至要加山石造型来平衡整个盆景的重心。

B：团粒结构差的粘土。有一定保水保肥能力，容重较大，欧透气性差。

C：砂土或重质砂壤土。欧透气性访，容重大，保水保肥力均差。

以上两类，均不宜直接作盆栽葡萄的盆土。若因当地条件限制，必须掺入大量轻质有机材料如充分腐熟的锯末木屑、糠壳麦壳、厩肥、有机渣肥、破碎秸杆等方可使用。

D：配合土：这是适合绝大多数盆栽葡萄的盆土。它可以根据各种不同的目的需要配制出中等容重、中低容重、低容重甚至很低容重的盆土来。总的特点是：质轻易搬动、欧透气性良好、持水保肥力强、基本无板结现象，有利于葡萄肉质根的伸展发育。（关于配合土比较具体的内容，可以参考《屋顶果园的土、肥、水治理【1】》）

但配合土也有时点。它的缺点是随踪戒比容重的越来越降低，盆土就越来越疏松，根系与盆土的抓握力也越来越小，植株在盆中的立身定位性也就越来越差。因此，需要经常搬动垫片宜配制成中等容重，园土成份不宜低于一半；固定位置不搬动、在盆内插竿立架绑缚枝蔓垫片其园土成份不宜低于四成；在盆外立架固定绑缚枝蔓垫片则不受此限制。但配合土轻质材料比例大了，盆土表面固定性、稳定性也差，这时一般采用表面覆盖一层园土来盖压住下面轻质配合土的办法，盖压厚度一般不低于3厘米。也可以用盆土表面生草（浅根性三叶草、花生苗、一般自生野草等）来居强这种表面固定效果。