最应季的小吃桂花糯米藕的最独门的吃法
将煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，
两面都要煎，
吃时再撒上些白糖，这是我们老家的吃法，
味道比切了直接吃更有层次更醇香一些！
给老妈打电话，她说，院子里无花果、柿子、苹果、梨都结了一堆了，她和我爸收了不少，但留了一些梨在枝头上，要等我们回家看了后再摘！
去年国庆，哦，不对，去年国庆我们在成都，应该是前年国庆，爸妈也留了一些梨在树上，要等我们回家看了后再摘。不过，在我们到家前一天，用我爸后来的话描述就是：“一转眼的功夫，就没了！”后来，我们玩笑着挑唆老爷子拉电网，说：“妈的，来一个电一个！”
昨天，我跟我妈说：“别我们回家前一天，又没了！”说完我就直嚷嚷：“乌鸦嘴！乌鸦嘴！”不过，我妈安慰我道：“今年不会，今年留下来的梨全是冲着院子里结的，外面够不到！”
越临近假期，想家的念头越重，电话的频率也高了许多，有事没事，一句话两句话也往家里挂个电话。我问我妈：“小姨夫现在还抽烟吗？”
妈回：“早不抽了，别带！”
我又问我妈：“爸的茶叶还有吗？”
妈提高了八个调调嚷：“啊哟，喝不完了，千万别带！”
临到晚，我爸又追来个电话强调：“不要带茶叶啊，家里太多了，小胡（爸妈早先的学生）来看了我们也带，你舅来也带……喝不完！”
昨儿想了半天，带什么呢，家里有一套现成的、老郭上周才给我买的茶具，带给我妈，她应该喜欢，于是想着想着，又跑去特力屋配了一个茶盘。
我知道，等我回家，等我满腔热情地把这些吃的、用的给爸妈时，他们一准会当头给我一盆凉水，说：“啊呀，带这些干什么啊，我们又不吃（用）！”这一幕，年年演，貌似一种程式，个中情绪，也许只有有爸妈却不能伺候的我们，以及有儿女却无法围膝的爸妈才可以明白。
昨天，去买茶盘时，顺道去了一趟岳各庄批发市场，本想是带点麦牙糖回来做果酱的，又正巧碰上卖麦牙糖的店里有上好的干桂花，店家将装桂花的大玻璃瓶打开，还没等及取出一些给我看时，一股子香气已抢先冲了出来，于是，我不由分说，秤了一袋。
桂花也是分品种的，我爸教过我，花色发白，花瓣儿略尖的，是银桂；花色金黄，花瓣儿呈圆形的，是金桂，比起银桂，它要香得多！
记得我早先在南京的那个家，房前屋后全是金桂，一入秋，空气里全是香，叫人没法不想把它们采回家里占为己有！不过，因为公家种的，所以不能明目张胆地采，只能在月黑风高夜，带了把剪刀悄悄潜进桂花树林。有一次，我手握大剪正欲下手，碰上寻视的保安，无措时，听保安低声道：“你快点，我帮你看着！”于是，闷乐好几日！
将剪回来的桂花去了枝叶，放在竹篦子里，晾晒上几日便成干桂花了，然后再取个玻璃罐子，铺一层桂花铺一层糖直到把罐子装满，再然后，把玻璃罐放在阴凉的地方，不出一个月，糖与花互相渗透了，糖桂花便成了，到了冬天，便成了做甜羹做甜点的万能之物！
不扯七扯八了，上菜吧，跟桂花有关的！
桂花糯米藕
材料：藕１节，糯米适量，干桂花 １克
调料：冰糖约１００克
做法：
１、将糯米洗净，控干水份备用
２、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子
３、将藕孔冲洗干净
４、将糯米塞入藕孔中
５、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
６、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮３０分钟
７、放入冰糖、干桂花，小火，煮１００分钟即可
８、 将煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖，这是我们老家的吃法，味道比切了直接吃更有层次更醇香一些！
经验分享：
１、藕要买粗短的那种，我一般是现买时，现从三节藕中间掐下中间那节，这种藕藕孔内一定是干净的。
２、糯米不要事先泡，这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实
３、煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖
４、藕要临做临洗，暂时不做的话，最好连泥土一块冷藏，这样的保鲜效果好。
糖桂花
无与伦比的病号餐----鱼汤小刀面
淮扬传统面点——梅干菜肉包
(2009-09-01 07:38:12)
地球爆炸——江南经典茶食——烧卖
(2009-08-14 07:24:48)
暑假第一天的早餐—自制健康油条（16道家庭自制面食）
江南阳春月，野菜飘香时—荠菜春卷（附7款田野美味）
南北方通吃的面食——韭菜盒子
自制经典海派酒楼里的经典小吃——煎馄饨
(2009-03-30 08:03:25)
我们家的当家面食——南京炒面（共12道家庭面食）
(2009-03-13 08:50:10)
受宠若惊——三色猪肉玉米馅水饺