可持续发展农业模式--鱼菜共生系统

新型鱼菜共生系统是一种继承了传统有机农耕理念基础上形成的一种现代农耕模式，它集蔬菜粮食药草等作物的栽培与自循环工业化鱼养殖为一体的生态系统，并且结合现代计算机控制技术与农业专家系统，实现鱼菜共生管理的自动化智能化，是一种现代农业模式的种植养殖有机复合的新型农业技术，它的推广将会给我国甚至全球农业从业者经营农业的生产管理理念发生质的飞跃与变化，让人们找到了可循环持续发展型农业的新路子。

新型鱼菜共生系统是把水产养殖业与无土栽培有机结合的新型农业，它的复合综合效益大大超过了单项的工厂化养殖与无土栽培，两者之间形成了良性的生态维持系统，使能源与物质得以最集约化的利用。

　　利用养殖过程中排放的大量废液废渣作为植物栽培生长的营养源，并结合水循环的无土栽培技术，把经微生物处理过的污水循环利用进行植物蔬菜的NFT栽培、或滴灌栽培与砾质过滤栽培，科学选择吸污能力强的生物转化率高的植物蔬菜来解决排放的污水营养源，经植物充分吸收净化后，修复还原为含氧量高，水质化学指标合格的饲养水后，再循环回养殖池进行重复利用，这样既可让水得以重复利用，又能使有机废物得到以植物根系与微生物为主的生物净化，达到水资源利用的最大化。

这种利用养殖殖废物废水循环或基质径流的方法处理后，植物与细菌能充分获取生长所需的营养源，让水质得到生物净化，为鱼生长创造最佳的水质环境，其中减免了单独工厂化养殖的物理化学处理与单独无土栽培所需的大理无机矿质化学元素，两者取得有机结合后，可以实现真正的免化学农药与肥料的有机生态栽培与养殖，为市场提供无污染的有机食物。

一个设计科学的鱼菜共生系统，可以让水资源的利用得到最大化，是少水或干旱地区以及污染水源区进行养殖种植的一种最佳模式，在相对闭锁型的鱼菜共生系统中，总用水量只需传统种植与养殖的十分之一，水的利用率达到95%以上，是当前水资源日渐匮乏情况下，所形成的一种省水密集型技术，让水通过循环起到了养殖与种植的双重作用，是单独项目发展所不能比。

而且新型的鱼菜共生设计还结合了自动控制技术与设施化栽培养殖技术，配备了人工光照，水质检测控制与温度等因子的有效控制手段，实现了设施养殖种植的伟大突破，让寒冷或炎热等不利气候条件也能实施鱼菜共养，让项目的发展空间得到了很大的拓展。可以利用温室大棚，或轻型的微型暖房，也可结合太阳能的发电与加温技术，实现能源的集约化利用。科学的设计使施工的灵活性可变性增大，可以利用方型或圆形的各种定型容器或自制容器进行养殖，诸如混凝土衬砌的水泥池，钢制或塑料桶，以及塑钢玻璃，或最简易的大棚膜围衬而成的巨型圆桶，总之，可以进行灵活构建，就地取材地建设养殖系统与种植苗床，是实用性极广的一项技术。这种模式除了大棚温室内进行生产外，还可以进入居民的房子或车库与地下室空间内进行系统的构建，甚至厨房的一角也可设计一个微型的鱼菜共生系纺，它具有极大的灵活性与适普性。是城市居民或下岗工人进行种植养殖业发展的首选项目，更是未来城市农业发展的一个主要方向与实用模式。相信不久的将来，该系统的营运在商业上会带来极大的商机，在生产上回报最大的利润，成为当前与未来可持续农业发展的一个革命性的项目.

鱼菜共生系统将成为蔬菜栽培的一种主要方式

鱼与菜分属两种不同的生物,但它们之间共生在一起就成为息息相关的一个可循环生态系统,在我国稻田养鱼技术一直是某些传统农区的一项农业增收项目,如我国的浙江青田县龙现村已普遍采用了该技术,成为稻田养鱼的一个成功典型,是当地农民实现农业增收的主要技术,在水稻田里放养田鲤,实现稻鱼双丰收,形成了鱼粪肥里促进生长,稻丛营造更利鱼栖生的场所,可以实现物种共生共赢的生态目的.而菜与鱼的共生就

　　会让人困惑不解了,蔬菜大多生长在土壤中,是陆生植物而鱼是水生生物,如何实现水陆共养呢?其实现代农业科技的发展早就解决了蔬菜生长环境制限的问题,现代农业生产的蔬菜通常采用水培技术或无土基质栽培技术,可以完全地离开土壤,运用人工基质或者水与气进行养液栽培,而且产量与质量比常规栽培大大提高与改善,蔬菜瓜果甚至所有的植物都可以离开土壤实现营养液的无土栽培,这就为鱼菜的共生创造了一个共同的生长环境.解决了共生的基础条件问题.

那么是不是就是简单地如鱼稻共生那样进行就地的水培与放养呢?当然也行,但是考虑到当前农业生产资源的愦乏与环境污染的呼吁,需结合现代科技进行集约化工厂化的模式养殖与栽培,并不是简易的漂浮栽培蔬菜植物与鱼的组合共生,而是采用工厂化的人工养殖模式.提到工厂化养殖自然人们就想到高投入,因为当前我国高密度的水箱养殖虽有许多工业化成功的典型,但投资实在太大,资源的可循环利用率过低,难以实现生态与经济效益的两兼顾.就如高密度工厂化方式的养殖,在产量上当然可以实现数十倍的提高,但解决鱼饲与鱼粪的污染及排污问题,还需结合大量的现代设备与仪器,否则难以达到工厂化的效果.工厂化养殖过程中,不像天然放养,它是在有限的水体中投入大量的饲料,会让水体短时间内恶化,一些排泄物与饲料残渣极易在微生物作用下,挥发分解出大量对鱼生存有害的氨与硝酸盐以导致水体富营养化与恶化,从而引发鱼病的滋生与死亡,所以在传统的工厂化养殖中必须配备诸如水质的处理物理化学过滤装置,与氨氮的清除转化装置,及紫外线臭氧杀菌装置,还得构建一个严密的水处理循环系统,以保障水质与溶氧,这些设备的投入成为当前工厂化养殖技术普及推广之瓶颈,让一般的种植养殖大户难以涉及,另外,水处理技术对技术的要求也过高,即使有了技术在操作与推广上也难以让普通的老百姓掌握.这种束之高阁的工厂化养殖技术,自有它的优越性,同时也存大的诸如投资,设备及技术的制限性,针对这方面问题,我们一改传统的物理化学处理方法,为现代的低成本的生物处理方法,把生物技术与工厂化实现实现科学的联姻,从而达到一种节省资源,减免污染的生态循环型工厂化养殖新技术,它是可持续经济发展的必然之路.

也就是在工厂化养殖过程中引入了植物与微生物,两种物种,它们是环境污染与解决水质恶化最能干的清道夫.利用植物庞大的根系组织与微生物的高效分解发酵技术,实现饲饵与鱼粪的高效转化,利用微生物分解的低分子矿质元素进行蔬菜瓜果的水生栽培或人工基质培,解决了水质中存溶的大量氨与氮,也解决了各种排污渣滓的再利用问题,还原水质以清洁,实现共生共羸的生态共栖系统.在工厂化系统中,引入了水培技术与微生物分解发酵技术后,使鱼--微生物--植物间形成一种互生共促的生态关系.

密集化的养鱼系统排放了大量渣滓可以通过基质培得以过滤,经微生物分解的氨氮与各种矿质元素可以用水培或气培的方式,让根系得以吸收净化,利用立体栽培与管道栽培为养殖工厂的水处理构建成一个科学的生物过滤处理系统,实现鱼菜的共生共长,同时良性微生物与植物又能为鱼创造更佳的生长栖息场所,是原本大自然生态平衡技术在工厂化养殖上的集约运用.是现代生物技术在工厂化养殖上的突破性拓展.当然也不能完全摒弃物理化学方法,在过滤杀菌上的纳米材料技术还是可以有效结合的一项新技术,也就是说通过该模式可以省略大量水处理系统,可以让投资回报良性化,也可以实现农业生产的零排放,这是未来农业发展的必然之路,是可持续环保型循环经济的一种最佳解决方案.

中草药在鱼菜共生中的应用

中草药的原料广泛生长于自然生态系统中，种类多、数量大，在无公害水产品生产上中医药作为药物和添加剂，具有无残留、无抗(耐)药性、无污染等诸多优点。其功能有：补充水产动物所需的营养，调节机体的神经、体液、内分泌、消化、免疫、抗应激、抗病原微生物，驱杀寄生虫和改良水产品的品质和风味。

常用的中草药种类

1.抗细菌中草药

大黄、黄连、黄芩、五倍子、苦参、桉叶、乌桕、蓖麻叶、松针、大蒜、地锦草、穿心莲、艾叶、苦荬菜、雷公藤等。

2.抗病毒中草药

水花生、大黄、黄连、黄芩、大蒜、板兰根、大青叶等。

3.抗寄生虫中草药

苦楝枝叶、槟榔、南瓜子、石榴皮、松针、五加皮、枫杨树叶、马尾松枝、韭菜、姜、菖蒲等。

4.抗真菌中草药

芭蕉心、菖蒲汁、苦参、白头翁、芦荟、丁香、硫磺等。

5.其它用途中草药

杜仲叶、苦参、山栀子可改善水产品肉质和增鲜；槐花、甘草、白芍可增进体色；土茯苓、金钱草可解汞毒；大青叶、菊花可解铅毒；凤尾草、甘草可解有机磷剂毒；甘草、绿豆、金钱草、石蒜、半夏可解药物、食物毒。

使用非常的简单只要将中草药的水煎剂或原始物(全株或药块)投洒于鱼池中或食场就可以了.

鱼菜共生系统中pH值及养分调整.

鱼菜共生系统中，微生物的分解作用以硝化细菌为主体，含氨氮的废物分解转化为硝酸盐类物质，在这个过程中也产生了酸，会导致水体PH值的下降，而鱼类生长最适合的PH值是以维持7.0左右为佳，而生菜的生长最佳水平为（6.5），针对两者PH的差异及水质的酸化，必须对水质进行间歇定期的检测，尔后运用氢氧化钾(KOH)、氢氧化钙(中Ca(OH)2)进行酸的调节，不宜使用氢氧化钠，许多植物对钠盐有烧伤危害反应，而且钙与钾又是植物所需的大量元素，起到了调节及营养供应的双重作用。除了上述的酸碱调整外，栽培过程中还需对铁元素进行适当的调整，更利于栽培蔬菜的生长，采用增氧加液循环系统混入适量浓度的螯合铁，以每三周补加一次为好。而其它元素的供给采用鱼菜共生方法通常不会缺乏，特别是喜氮的叶菜类，更能供应更充足的氮肥需求，因废物分解后氮元素所占的比例是最大的，能为叶菜生长供给充足的氮源，这些氮源经植物吸收可以生物转化为人们食用所需的大量蔬菜，是一种养分循环利用的最佳模式与选择。

这里要特别指出的是，在调节PH值时，可以采用电功能水发生装置进行碱水的生产，只要在加入的水中溶入一定浓度的氯化钾或者硝酸钙即可，就可产生高强度的碱性水，再经混合泵混合输入，实现PH值的自动调节。