棘胸(石)蛙规模化育苗关键技术开发_可行性报告

棘胸（石）蛙规模化育苗关键技术开发可行性报告

一、总论

(一) 项目的主要内容及技术原理简述

l、本项目主要研究内容是棘胸(石) 蛙规模化、标准化育苗关键技术开发，包括繁育专用设施、设备的研制。

2、本项目的主要技术原理

系统研究了棘胸(石) 蛙应用生态学基础理论，并以此为依据人工试养(驯养) 棘胸(石) 蛙成功(获得了原林业部科技进步三等奖) ，进一步开展棘胸(石) 蛙规模化繁育及其饵料开发利用研究获得成功，通过省科技厅组织专家鉴定达到国内领先水平，为了进一步实施产业化，迫切需要研究与开发棘胸。(石) 蛙规模化育苗关键技术开发。即： (1)高产优质无公害繁育示范基地的规划设计，在棘胸(石) 蛙亲本选育、人工与自然繁殖、苗种培育过程中引进HACCP 体系控制其各个生产过程，保证无公害棘胸(石) 蛙苗种的生产。(2)饲料开发、水质监测、生态防病贯穿于整个无公害繁育过程中，采用多种模式进行规模化繁育探讨：(3)棘胸(石) 蛙标准化繁育的技术培训、示范、推广。

(二) 项目的目的和意义

本项目的主要目的是形成规模化良种繁育基地，在缩短蝌蚪生长期，快速培育育苗技术上取得突破。产品结构主要由亲本蛙、苗种构成：在生产工艺上采取无公害繁育，建设亲本繁育设施设备。 蛙类已成为人们的一种食品来源，水产品市场有活蛙或蛙肉出售是正常的事了。蛙类繁育也随着市场的变化方兴未艾。由于野生蛙资源的枯竭，加上受到保护生态平衡的制约。繁育蛙的质量下降。

市场急需高质量的蛙类资源充实市场。在所有的蛙类中，较稀有的数棘脑 (石) 蛙了。而庐山棘胸(石) 蛙又是棘胸(石) 蛙中最优良的品种，以肉质鲜美闻名于世。汉食文化将其视为珍馐补晶，进一步提升了其身价，实行无公害繁育的庐山棘胸(石) 蛙投放市场，定当倍受欢迎，其市垓前景是广阔的。预测形成规模化生产后在国内外市场可占领50％以上，因棘胸(石) 蛙的规模繁育在国内尚属空白的市场份额。

(三) 相关技术领域国内外发展现状、趋势

棘胸(石) 蛙属两栖类蛙科动物，1875年David 定名棘胸(石) 蛙，隶属蛙属(Rana)，拉丁学名为Rana spinosa ，在沿用该学名—百周年应该值得庆祝的日子里，即1975年，Dubois 根据现代蛙科分类导 最新研究成果提出改为棘蛙属(Paa)棘蛙亚属Paa(paa)，1990年我国学者Fei ．YeetHuang 在其出版的《中国两栖动物分类学》著作中正式启用Paa(paa)spinosa，并逐渐被我国同行所接受。棘胸(石) 蛙主要分布在云南、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、广东、广西等省。在我省的赣中山地丘陵省、赣东北、赣西比山地省属于优势种类。棘胸(石) 蛙是我国大型的食用蛙，腿壮肥嫩，肉质鲜美，清凉滋补，富含蛋白质，其综合营养可与甲鱼媲美。

随着人们生活水平和品味的提高，对野生棘胸(石) 蛙的一味追求，酷猎渔捕，使这一珍贵自然资源破坏极为严重，许多地区数量急剧减少，甚至处于濒危状态，为此，1990年被列为国家级保护动物。开展人工繁殖扩大种群，既可达到保护资源，维持生态平衡，又合理利用的目的。最早提出“棘胸(石) 蛙可设法在池塘内试养”论文钓是世界

知名学者、中国首批院士，为华西医科大学校长，刘承钊教授在其1961年出版的《中国无尾两栖类》专著中提出。1984年，福建师大蔡鹏教授等棘胸(石) 蛙蝌蚪食性及饲养进行了初探，1984年安徽师大梁仁济、董永文教授首次对棘胸(石) 蛙生态因子系进行了调查论文发表在安徽大学学报上。1986年福建水产站邹明泉工程师等首次进行了棘胸(石) 蛙池塘人工试养试验结果未获成功，论文发表在《动物学杂志》上，19S7年原江西大学生物系课题组承担了省级重点课题《棘胸(石) 蛙繁殖生物学及其人工试养研究》项目，1990年分别在江西大学学报上发表了《棘胸(石) 蛙繁殖生物学》及《棘胸(石) 蛙人工试养研究》论文两篇；1994年分别在中国动物学会成立60周年论文集上发表棘胸(石) 蛙繁殖生态研究和棘胸(石) 蛙性腺发育研究论文两篇；1995年在《水生生物学报》刊登发表棘胸(石) 蛙早期胚胎发育论文一篇，同年国际学术会议上交流及发表“棘胸(石) 蛙生态研究”论文一篇；1997年在《两栖爬行动物学研究》杂志上发表棘胸(石) 蛙食性已初步研究论文一篇，1999年，在南大学报发表赣西棘胸(石) 蛙蝌蚪生态调查论文一篇，2000年分别在四川动物杂志成都国际学术会议上宣读的发表，2001年在大连中国水产学会全国会员代表大会上宣读棘胸(石) 蛙生物学研究进展论文一篇，温度对棘胸(石) 蛙胚胎发育影响论文一篇，并先后被中国水产科学、大连水产学报等收录。通过国际学术会议交流，棘胸(石) 蛙研究成果论文曾与 30多个国家的同行专家交流。 国内学者还有1993年前华南师大校长潘教授等研究了棘胸(石) 蛙卵巢发育的超微结构。1992、1993年，中国人民解放等庐山疗养院毛洪斌、李中华等先生对棘胸(石) 蛙精子在不同水城活动力的研究及

其人工投精成验，进行了研究，论文分别发展在动物杂志上。南京林业大学杨伟国教授对棘胸(石) 蛙蝌蚪成活率、生长率人工：饲养等进 行了研究，并分别在《生物学杂志》、《动物学杂志》、《南京林业大学学报》发表论文三篇。浙江大学卷炳全在2000年淡水渔业杂志连载刊登了棘胸(石) 蛙人工繁育技术论文。

从以上学者集中发表研究论文的时间、数量、质量来看，二十世纪九十年代是棘胸(石) 蛙繁育研究鼎盛时期，尤以华南师大潘教授、安徽师大董教授、南京林大杨教授及本课题研究小组做了大量而艰苦的科学探索，取得不少研究成果。正如安徽师大陈壁辉教授评价“业绩突出，令人敬佩”。为此，-我们研究小组分别获得江西省教育厅科技成果二等奖和林业部科技成果三等奖。

本项目负责人经过十六年的探求，所取得棘胸(石) 蛙规模化繁育与饵料开发利用技术，经省科技厅组织专家鉴定达到国内领先水平，并立项为国家级星火计划示范项目基地，通过本项目技术研究，有望突破棘胸(石) 蛙规模化、标准化育苗关键技术。

(四) 项目申请单位、主要合作申请单位及项目主要负责人的基本情况 1、项目申请单位—南昌大学

南昌大学是江西唯一的一所文理渗透理工结合的综合性大学，是国家“211工程”重点建设大学，并被列为国家“九五”首批投资重点建设的百所高校之一。学校拥有文、史、哲、经、管、法、理、工、农、艺术等多门学科，初步形成了“文理工渗透，学研产结合”的新型办学模式。经国务院学位办和教育部批准，与法国普瓦提埃大学联合办学，成立了中法工商管理教育培训中心，共同招收工商管理硕士

研究生。此外，以食品科学和生物工程为主的“中德联合研究院”也依托于南昌大学。学校计算机中心与全国教育科研网及世界工NTERNET 网相通的校园计算机网络中心，配有一批先进的教学科研仪器设备。全校设有20个学院、50个专业、7个博士点、70多个硕士点、建有 4个国家“211工程”重点学科、博士后流动站、教育部工程中心和实验室各一个。聘请了四名院士分别任校长和名誉院长。现有教职工 2938人，其中江西省高校学科带头人60名、教授241人、副教授718人、在校本科生2万人、博士生、硕士生和中法、中英、中德联合培养的硕士生共2000人。“九五”期间，学校共承担国家和省部级纵向科研课题404项，横向课题222项，其中国家“863”项目3项，国家自然科学基金项目39项。获省部级以上科技进步奖29项，人文社科奖

106项，其中国家科技进步二等奖两项，国家教育改革成果二等奖2项，中国图书奖2项。几年来，共有200f 现科研成果向社会转化，产生的直接经济效益达10亿元人民币，其中一项“863项目”和一项“国家火炬计划”项目已建成产业化生产基地。

生命科学学院设有5个专业、1个博士点、8个硕士点、建有一个国家重点学科和一个教育部重点实验室。一项国家火炬计划项目微胶囊粉末油脂已建成产业化基地。一项国家星火计划棘胸(石) 蛙规模繁育和无公害饲养技术已由企业承担实施。． 生物系设有水产繁育、生物科学、生物技术三个专业和植物学、动物学、微生物学、生物化学、分子生物学、水生生物学五个硕士点，其中动物学硕士点是省重点学

科并且南昌大学正式立项申报博士点，其中设有水产繁育与现代生物技术研究方向。本系近十年来教学每年开课100门以上，科研先后承担国外基金项目2项，国家自然科学基金项目10余项，省跨世纪科学与技术项目2项以及省部级等项目100余项。获省部级科技进步奖等20余项。主要技术服务口径是高新生物技术产业、农业高科技产业化技术等，近年来先后承担横向经济开发项目100余项，其中农业高科技产业化技术创产值近亿元，为江西经济建设和发展做出了重大贡献。毋庸置疑，南昌大学完全具有承担本项目技术的开发能力。 2、合作申请单位

合作申请单位南昌市湾里区科技服务公司，是股份制有限公司。在南昌市湾里区，交通便利。下属的“湾里区梅岭棘胸(石) 蛙繁育场”是一—个新兴的特种繁育场，聘有两名教授当顾问，有专职技术人员5人，员工12人，具备探索规模化棘胸(石) 蛙育苗关键技术研发的便利条件。 3、项目主要负责人的基本情况

本项目负责人，虞鹏程，男，1956年9月出生，教授，中共党员，硕士研究生导师，江西省中青年学科带头人。江西大学生物系淡水繁育本科专业毕业，同时利用四年时间在职修毕生物学本科专业课程，曾任室主任，江西省科技项目评估专家，世界自然保护联盟中国两栖爬行动物专家组成员，动物学专业水产动物繁育方向与微生物学专业 硕士研究生导师，共招收研究生6名，已毕业2名，在读四名。从事水产繁育及动物学教学、科研、开发工作20余年。承担并通过鉴定的课题五项，验收的一项。其中主持的《婺源荷包红鲤鱼血液研究及免疫前后血清蛋白电泳分析》被评为江西省自然科学基金优秀结题项目

(证书编号为97·30020A) ，主持的《家鱼人工繁殖有关问题研究》及第二主持的《池塘自然流水高产养鱼技术实验示范》均取得明显的经济和社会效益，独立研制的鱼用药物《鱼服灵》产品在全国三万亩池塘，水面推广应用，效果良好，用户需求量大，并通过江西省农业厅，教育厅组织专家产品验收会，完成的《棘胸(石) 蛙繁殖生物学及其人工饲养研究》发表研究论文10篇，并先后被邀请参加第二，四届亚洲两栖爬行动物学国际学术会议交流论文。研究成果曾受到国内外专家一致好评。为此，该项目获1993年度林业部科技进步三等奖。1997年主持的《棘胸(石) 蛙(棘胸(石) 蛙) 规模繁育及其饵料开发利用研究》项目于2001年通过省科技厅组织的专家鉴定达国内领先水平并正在转化为高科技产业，并列入2003年国家级星火计划项目。虞鹏程教授参编著作二部，并先后在《水产生物学报》，《中国水产科学》、《南昌大学学报》等学报和杂志上发表相关研究论文30余篇，其中第一或独做论文26篇，有的论文被美国华盛顿自然博物馆两栖爬行动物室，美国伊利诺斯大学生物系，德国不来梅大学脑研究学院同行专家来信要求索信参考。在研项目：2005年待结题的教育部重大项目《AA 级婺源荷包红鲤规范化繁育研究》正处于关键技术解决与应用阶段，主持省科技厅项目《棘胸(石) 蛙规模化繁育设施类型研究》及省重大招标项目《斑点叉尾鲴规模化育苗关键技术开发及其产业化》正在实施阶段，目前在研经费33万元。 (五) 有关本项目的现有工作基础和支撑条件 l、棘胸(石) 蛙(棘胸(石) 蛙) 应用生态学基础理论系统研究，为棘胸(石) 蛙繁育技术研究提供了理论依据，研究成果达到国内同类研究先进水平。被称为棘胸(石) 蛙产业化研究第一阶段成果。

一九八六年十月十七日下午，原江西省吴官正省长(现中央纪检书记) 视察原江西大学生物系时专门提出：“棘胸(石) 蛙(棘胸(石) 蛙) 经济价值高，能否进行人工繁育? ”接着，本项目负责人接受了

原江西大学的委托申报立项， 一九八七年四月，申请的《棘胸(石) 蛙繁殖生物学及其人工饲养研究》课题正式列为江西省教育厅重大课题，江西省科委二级重点课题，资助经费1．5万元，同时向基地县政府申请配套经费获准0．9万元，由此，虞鹏程及其同事开始了第一‘阶段棘胸(石) 蛙应用生态学基础理论研究，采用野外生态调查，池内饲养观察和室内解剖、镜检等生物学手段和方法，较为系统地对棘胸 (石) 蛙的形态特点(包括蝌蚪、幼蛙、成蛙特点) ，棘胸(石) 蛙的精巢与卵巢发育规律、性腺发育与成熟年龄，棘胸(石) 蛙的繁殖生态特性、早期胚胎发育观察、温度对胚胎发育的影响、蝌蚪发育及不同海波高度对其蝌蚪发育的影响；蝌蚪、幼蛙、成蛙营养需求量与食性特征，蝌蚪、幼蛙等栖息地条件等进行了研究，在《水生生物学报》等杂志上发表了相关论文10篇；在国际学术会议上交流论文2篇；有的论文被美、德等国同行专家索取交流。本阶段研究被称为取得棘胸 (石) 蛙产业化研究第一阶段成果。

2、棘胸(石) 蛙(棘胸(石) 蛙) 人工饲养(驯养) 研究为进一步规模化繁育研究奠定了基础，其研究成果曾获得林业部科技进步三等奖。本阶段被称为棘胸(石) 蛙产业化研究第二阶段成果。

在摸清了与人工繁育密切相关的棘胸(石) 蛙应用生态学基础理论之后，开展第二阶段棘胸(石) 蛙人工试养(驯养) 研究工作，具体采取“三步走”的技术路线：(1)在棘胸(石) 蛙产地、海拔960m 的高山顶

溪边就地圈养实验，建立了第一个“试养点”：(2)在第一个“试养点”获得圈养成功的数据后，又在低海拔(190m)的山区，建立了第二个“试养点”；(3)在第二个“试养点”获得试养成功的数据后，再在鄱阳湖平原(2l一30m) 建立了第三个“试养点”，同样获得成功。以上研究成果曾获得林业部科技成果三等奖。

3、棘胸(石) 蛙规模繁育及其饵料开发利用研究成果达到国内领先水平，其中，棘胸(石) 蛙规模繁养与无公害饲养技术被科技部列入 2003年度国家星火计划项目，标志着棘胸(石) 蛙的产业化研究取得第三阶段成果。

—一九九七年，在第二阶段野生棘胸(石) 蛙人工驯养获得成功的基

础上，由南昌大学立项开展《棘胸(石) 蛙(棘胸(石) 蛙) 规模繁育及其饵料开发利用研究》的第三阶段研究，包括亲蛙培育、“按计划繁殖蛙苗”、“恒温速养蝌蚪”、“恒温速养幼蛙”、l 龄幼蛙到成蛙的饲养，各阶段养蛙池的池型设计和布局规划以及选择养蛙厂的标准，“封闭式蛙鱼混养等方式”，“从高山蛙产地移植到平原的繁育方法”、无公害饲料开发、生态繁育及病害防治、规模繁育配套组装试验等技术获得成功。其中棘胸(石) 蛙无公害饵料的四个品种分别是：“活饵1号”、“活饵2号”、“活饵3号”、“活饵4号”。以上研究成果，通过江西省科技厅组织的专家鉴定，认为本阶段研究在棘胸(石) 蛙动物性饵料研制、棘胸(石) 。蛙大面积繁育技术及野生棘胸(石) 蛙驯化和规模恒温繁育技术方面达到国内同类研究领先水平。并申报批准为国家级星火计划项目。

4、南昌大学将投资49万元在室内建成1000m2的专用实验室并且

无偿使用北区防空洞和生物园水面，前湖校区100亩土地等场地。以上根据本项目进展情况给予解决(见相关附件) 。南昌大学为推广棘胸(石) 蛙规模化繁育技术先后与几家水产企业鉴定了相关合同，成果应用单位以南昌大学为依托，先后获得上百万元贷款用于建设棘胸 (石) 蛙产业化基地。

综上所述，本项目前期三个重要阶段的研究成果和校内外研发基地的发展为本项目研究提供了扎实的工作基础和雄厚的支撑条件。二、项目实施方案 (一) 项目达到的目标及考核的主要技术经济指标(含知识产权，技术标准) 2．1、总体目标

项目执行期间总投资36万元，其中南昌市湾里区科技服务公司自筹26万元用于本项目的前期运作，申请本项目经费10万元。研发棘胸

开发成果水平居国内棘胸(石) 蛙规模化育苗关键技术领先水平，为我省棘胸(石) 蛙繁育业计划生产苗种提供技术支撑：

提供棘胸(石) 蛙规模化育苗关键技术及其技术操作规程(地方标准) ；

初步形成集人工繁殖、苗种培育产业体系，包括棘胸(石) 蛙繁育设施设备研究。 2．2技术指标

本项目研发棘胸(石) 蛙规模化、标准化育苗关键技术开发，并在此基础上组装的棘胸(石) 蛙繁殖业配套技术及其工艺流程(包括专用

设施设备) 均能达到棘胸(石) 蛙产业化推广应用水平，同时取得行业质量标准及环保生产许可证。

项目完成后，自然及人工繁育产卵率达80％、孵化率达90％、成活率达90％，苗种商品率80％。

撰写地方标准2个，科研论文2—3篇。 2．3经济指标

‘项目完成后，项目承担单位形成年亲本蛙(含后备亲蛙)1000对以上，年育苗种达50万尾的生产能力。

通过该项技术推广应用，使我省棘胸(石) 蛙苗种自给率达80％，基本满足繁育产业化的需求。 2．4知识产权

南昌大学负责本项目技术方案设计，主持及组织实施，合作单位负责提供实验条件及配套研究经费。本项目研究成果归属南昌大学，成果持有人主要是虞鹏程教授等人。 (二) 项目的主要研究(开发) 内容

1、研究自然水域环境因子的差异性及其对棘胸(石) 蛙亲本性腺发育的影响，为棘胸(石、) 蛙育苗产业化的可行性提供理论依据。

2、进行无公害棘胸(石) 蛙健康繁育技术的研究，设计建立示范繁育基地面积10亩，其中亲蛙培育池面积2—3亩。

3、以提高棘胸(·石) 蛙亲本成活率、成熟的产卵率为目标，开展亲本人工培育技术研究及其繁育设施设备的研制。

4、在棘胸(石) 蛙人工繁殖中，重点开展以提高受精率、孵化率、成活率和规模化苗种培育及提高商品率的技术研究。

5、进行人工诱导棘胸(石) 蛙亲蛙产卵技术研究；产卵器及孵化器设施的设计制作。

6、进行棘胸(石) 蛙苗种人工驯食及投喂方法的技术研究。

7、亲本与苗种生态环境因子调控和病害防治技术措施研究。

8、探讨棘胸(石) 蛙在不同水域的生态环境条件与不同饲养途径的人工繁育技术模式。

9、棘胸(石) 蛙人工繁殖操作规程(地方标准) 的研制。

10、棘胸(石) 蛙苗种培育标准(地方标准) 研究。

11、开展标准化繁育无公害繁育技术培训班，在全省推广棘胸(石) 蛙无公害繁育技术，力争在三年内使我省的棘胸(石) 蛙繁育面积达 1000亩以上。 (三) 实验(开发) 规模及地点 。

南昌市湾里区科技服务公司下属的“湾里区梅岭棘胸(石) 蛙繁育场”是一个新兴的特种繁育场，占地面积300余亩。聘有两名教授当顾问，有专职技术人员5人，员工12人，具备探索规模化棘胸(石) 蛙育苗关键技术研发的基本条件。 (四) 主要技术关键及创新点 创新点主要有：以有无脊线为重要标准对野生蛙和人工繁育所产棘胸(石) 蛙开展优良品种选育；研发棘胸(石) 蛙规模化育苗专用设施及设备一亲蛙培育器、产卵器、孵化器；研制棘胸(石) 蛙苗种开口饵料，缩短苗种的饲养周期；研制棘胸(石) 蛙人工繁殖及苗种培育地方标准。 (五) 实施方案(含技术路线、方案) 1、主要研究实施方案工艺流程及技术关键的解决①研究自然和人工繁育条件下环境因子的差异性及其对棘胸(石) 蛙

亲本性腺发育的影响，为棘胸(石) 蛙规模繁育选育良种。②棘胸(石) 蛙的亲本经过选育后，在人为控生态环境条件下亲蛙培育是人工繁殖的技术关键，其技术路线是根据棘胸(石) 蛙繁殖生理特点采用不同性腺成熟期投喂不同营养的活饵料及生态环境(理化因子、水温、pH 值

及饲养管理) 调控，提高亲蛙的成活率与成熟率。⑧采用监测生态环境因素各种参数对亲本蛙培育、人工繁殖等的关系。④在亲本池中采用多种方法提高亲本蛙的催产率及受精率。⑤人工繁殖除上述基本条件外必须采用较为选进技术路线方可提高催产率、受精率、孵化率(出苗率) 。主要采用在人为的生态环境条

件下用人工诱导自然产卵的方法进行规模化繁殖。⑥规模化、标准化苗种培育设计专用的蝌蚪培育设备。⑦亲本与苗种培育病害防治技术采用合理的放养密度、生态环境的调控、投喂适合不同时期蛙类生长所需营养要求及以预防为主的方法，控制棘胸(石) 蛙病害的发生’。⑧制定地方标准(包括棘胸(石) 蛙繁殖标准及苗种培育标准) 及建立良种繁育示范基地，培育出大面积推广饲养的苗种。 2、技术关键及其解决方法 (1)亲蛙种质标准的选择及培育技术方法； (2)在人控的生态环境条件下亲本蛙培育的生态环境因素与亲蛙营养的关系； (3)环境条件与摄食营养物质及投喂方法对提高亲蛙的成活率与成熟率的影响。 (4)规模化、标准化人工繁殖亲蛙配比与繁育条件选择的关系； (5)人工繁殖亲蛙成熟度的选择标准及方法； (6)人工诱导亲蛙产卵，催产水温与效应时间的关系： (7)亲本培育、产卵器、孵化器及苗种专用设施设备的研制。 (8)规模化、标准化苗种培育规模的设计及蛙苗培育技术措施； (9)亲本蛙与苗种病害生态防治技术的探讨：㈠0) 棘胸(石) 蛙人工繁殖、苗种培育操作规程(·地方标准) 的研制。 3、技术路线

(六) 技术风险分析

本项目负责人虞鹏程教授通过十亦年潜心研究，已基本掌握棘胸

(石) 蛙应用生态学基础理论，达国内先进水平，以此为理论依据获得人工试养(驯养) 成功(曾获原林业部科技进步三等奖) ，继而开展棘胸(石) 蛙规模人工繁育技术研究达到国内领先水平，并列入国家级星火计划，为本项目即规模棘胸(石) 蛙繁育业研究奠定了雄厚的技术基础。同时，国内外农(渔) 业发展迅速，技术日趋成熟。为此，本项目研究进程中，技术风险小，成功与经费投入成正比。

但是，技术风险是知识产权易被侵占，为此，一方面与成果应用单位签订相关制约合同；另一方面，在全面推广之前，对各项技术是先申请专利再推广。 (七) 分年度的工作内容、目标

1月一3月：棘胸(石) 蛙繁育场(包括专用设施、设备) 规划、 设计与建造。 4月----6月：根据自行标准对亲本蛙进行人工选择。 7月----9月：经选择的标准亲本进行人工繁殖实验。 10月一12月：棘胸(石) 蛙苗种培育初步实验。 1月一3月：棘胸(石) 蛙专用繁育设施、设备模式定型。 4月一6月：无公害、规模化、标准化棘胸(石) 蛙人工繁殖试验。 7月--9月：续无公害、规模化、标准化棘胸(石) 蛙人工繁殖试验。 10月一12月：试验。棘胸(石) 蛙苗种无公害、规模化、标准化培育 1月一3月：续棘胸(石) 蛙苗种无公害、规模化、标准化培育试验。完成亲本蛙标准选育实验，总结资料。 4月--6月：完成棘胸(石) 蛙繁育模式试验 7月一9月：完成棘胸(石) 蛙育苗模式试验，总结资料。 10月一12月：资料整理，标准制定，准备验收、鉴定和推广。

(八) 申请单位、合作申请单位及主要人员的分工 l、 申请单位 申请单位南昌大学负责本项目技术方案设计、主持及组织实施，

合作申请单位提供实验基地(见前述) 及相关基础设施建设经费。主要研究人员分工： (1) 虞鹏程教授具体负责全面主持本项目工作和技术方案设计及立项后组织实施。 (2) 助研简少卿负责棘胸(石) 蛙规规模化、标准化育苗技术及设施的实验工作。 (3) 廖东江负责亲本蛙的选育实验工作。 (4) 熊国勇负责棘胸(石) 蛙繁育实验工作。 (5) 章小平负责项目基地的管理工作。 (6) 张学佳负责实验过程中的协调工作。 (7) 张能负责项目基地的主要繁育实施工作。 (九) 组织管理的运作机制

在省科技厅统一监督下，省教育厅直接管理下，南昌大学负责本项目技术方案设计、主持及全面的组织实施。本项目研究基地具体落实在合作申请单位即南昌市湾里区科技服务公司所属的湾里区梅岭棘胸(石) 蛙繁育场。 (十) 相关依托工程(含技术) 的落实情况

1、南昌大学作为申请单位，已掌握了作为棘胸(石) 蛙繁育依据的棘胸(石) 蛙应用生态学基础理论，省科技厅教育厅组织专家鉴定达到国内外先进水平；棘胸(石) 蛀人工（驯养) 研究成果曾获得原林业部科技进步三等奖：棘胸(石) 蛙规模繁育技术研究成果经省科技厅组织专家鉴定达到国内领先水平，并与合作企业共同申报获国家级星火计划项目。

南昌大学作为本项目申请单位己落实校区(北区) 防空洞作为棘胸(石) 蛙洞穴规模繁育模式实验基地，生物楼水面、陆地可作为成蛙规模繁育的实验基地，生物楼室内1000m 实验室作为本项目中核心技术实验基地。正在落实山林地100亩，在本项目进展顺利的情况予以解决。

(十一) 有关本项目的国内外知识产权状况分析

据查新报告结论：该课题在棘胸（石) 蛙规模化、标准化育苗过程中，以蛙背有无脊线作为优良品种选育标准，研发棘胸(石) 蛙规模化、标准化育苗专用亲蛙培育器、产卵器、孵化器。国内未见相同公开研究文献报道。三、市场分析 (一) 市场预测(合同类项目的国内外市场情况)

我国林蛙业是以加工成蛙油作为保健食品而著称，南方市场销售势头十分强劲，年需求林蛙油30—50吨；国外市场更为理想，仅东南亚二带年需林蛙油200吨左右，但是，目前我国肉用蛙生产主要是国外引进的牛蛙和美国青蛙，但其肉质和鲜味都不及棘胸(石) 蛙，市场走向一直低迷，从市场单价比较看出，美国青蛙每千克8——10元人民币，棘胸(石) 蛙每千克40～60元人民币。棘胸(石) 蛙是我国一种体型较大的蛙类，不仅在自然界生态平衡中占有重要地位，而且是一种肉质鲜美的食用动物，更是我国唯一可食用的经济蛙类，一直受到消费者亲睐。目前市场上所见的食用的棘胸(石) 蛙越来越少，原因是一方面棘胸(石) 蛙资源受到严重破坏：另一方面人工繁育还没有形成产业化，仅靠坑塘围养是无法满足市场需求，作为珍稀食品仅滞留在极少数上层消费群体中，远没达到市场的需求量。

总之，在国内外均未见棘胸(石) 蛙商品化大规模上市的报道，现状是棘胸(石) 蛙上市非常稀少，若有少量上市也是靠野外生长旺季捕获。为此，尽快形成规模繁育，实施棘胸(石) 蛙产业化，一方面有效保护面临枯竭的野生棘胸(石) 蛙资源；另一方面，满足国内外市场尤其是东南亚及国内外消费者对棘胸(石) 蛙肉质鲜美的亲睐，可获得较

好的经济效益。棘胸(石) 蛙要高产，产业化是必由之道。 (二) 本项目的市场竞争优势，风险及市场策略

l、市场竞争优势及风险

棘胸(石) 蛙学名棘胸(石) 蛙，又名石鸡、山蛙，是我国华南丘陵山区名贵的水产品。棘胸(石) 蛙具有特异的生物学特性，在野生自然状态下，喜欢在潮湿、安静、少光、近水流、阴凉的山岩石壁—厂穴居，平时常伏于石穴洞口，并常共栖一处，间活动旺盛，大多在晚间四处觅

食物。

棘胸(石) 蛙是我国最大的食用蛙，琪腿肥壮，成蛙体重250～400克，最大的可达500克以上，一般商品蛙达150克即可上市。棘胸(石) 蛙肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白、多种维生素和矿物质。据《本草纲目》记载“有滋补强壮功效，主治小儿痨瘦，病后虚弱等”，具有补虚损，解热毒、驱痞瘦、化毒疮之功效，所以棘胸(石) 蛙具有很高的食用价值和药用价值。我国人民食用棘胸(石) 蛙的历史悠久，被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味。

为此，在棘胸(石) 蛙形成产业化之前，求大于供的矛盾日益增大，有待本项目的引导作用。

2、市场策略

通过规模化、标准化活饵饲料而成的棘胸(石) 蛙，其所产是无公害甚至接近纯天然，棘胸(石) 蛙价值高，产品价格高，与其同步的推广在江西省展开，本项目实施棘胸(石) 蛙产业化，因此第一阶段要是进一步巩固和发展周边的江、浙、沪等东部发达省市的市场和临近的

湖北，湖南，安徽，山西等省市场。在第一阶段发展的基础上，第二阶段积极拓展东北、华南、西南等地的市场。第三阶段积极拓展日本市场，并同时开发东南亚及韩国市场。最后发展到欧洲及北美市场。 商品棘胸(石) 蛙销售渠道主要是通过各地的水产品专业批发市场、大型的超市，在各地根据当地情况选择通过经销商销售或是专门成立的办事处、直销点、“连锁店”，也可采用销售人员直接去高档的宾馆餐馆联系销售，并积极建立长期稳定的购销关系。棘胸(石) 蛙繁育业中的基地示范、技术推广等可以通过成果转化合作的形式进行。

(三) 经济社会效益分析

规模棘胸(石) 蛙繁育业以其风险投资小，土地生产率高(工／化) 经济效益大，回报率好，有长远而广阔的市场潜力优势，如果规模不断扩大，有望成为某一领域农业发展的主导产业之一，成为农村和农业经济的一个新的增高点。例如吉林省长白山林蛙繁育业，加工业发展迅速，则有以蛙富村、富乡、富县的提法。

农业的持续发展，具体体现在农产品数量与质量的持续提高，农 业资源的持续利用，生态环境的持续良性循环，而规模棘胸(石) 蛙繁

育业就具备这方面的优势，为此就推广实施地理农业经济的持续发展和生态环境的继续改善的示范有着不可替代的地位和作用。为此，规模棘胸(石) 蛙繁育业的发展，可推动当地其他农业持续发展。经济效益分析如下：产品单位售价与赢利分析第一年：亲蛙选育实验第二年：

(1)销售三个月的蝌蚪苗收入：10万尾X0．5元／尾=5万元 (2)销售一龄蛙收入：7万尾X5元／尾=35万元合计： 40万元第三年：

(1)销售蝌蚪苗： 15万尾X0．5元／尾=7．5万元 (2)销售一龄蛙收入：7万尾X5元／尾=35万元 (4)销售成蛙2吨：2吨X7万元／吨=14万元合计： 56．5万元两年合计总收入为人民币96．5万元。 (1)特产税及附加税测算(苗种饲料免税，收税仅商品蛙一次) 第一年：无第二年：14X8％=1．12万元合计： l.12万元 (2)毛利润的测算(销售收入一流动资金——特产税及附加税) 第一年：40万元一30万元=10万元第二年：56．5万元一6—2．8=47，7万元合计： 5了．7万元 (3)所得税的测算第一年：10万元X33％=3．3万元第二年：47.7万元X33％=15．88万元合计： 19．18万元 (4)净利润测算(毛利润一所得税) 第一年：10—3．3=6．7万元

第二年：47．7一15．88=31．82万元合计： 38．52万元 (5)二年销售利润率的测算(二年净利润÷二年销售收入) 销售利润率(％) 二38．52万元÷96．5万元=39．91％ (四) 推广应用及产业化分析

1、推广应用

目前，本项目前期研究成果如前所述，繁育、苗种的技术研发功能做到在全省乃至全国按计划生产苗种，则有可能成为我国该项产业的“孵化器”、“辐射源”，有望成为“星火之源，燎原之势”。

2、产业化分析

规模化、标准化棘胸(石) 蛙养蛙业是一种高投入，高产出，资金，技术，密集型的产业。在设施、设备、暂记入产品(主要指蛙的蝌蚪、幼蛙、成蛙、种蛙、蛙饵销售等) 成本的前提下，如棘胸(石) 蛙产业化实施后，企业经济效率将得到显著提高，经济效益分析如前所述。四、经费预算及筹措方案 (一) 经费预算(总投资)

经费叫投资50万元，其中固定资产投资30万元，流动资金20万元。

(二) 新增投资

新增总投资36万元，其中新增固定资产投资20万元，资金16万元。 (三) 筹措方案及相关证明新增流动

南昌大学与南昌市湾里区科技服务公司签订了相关技术服务合同。南昌市湾里区科技服务公司负责资金的筹措，具体基地落实在该公司所属的湾里区梅岭棘胸(石) 蛙繁育场。 (四) 申请经费的主要用途全部用于本项目的各项支出，具体支出款项见本项目预算表。

五、技术经济可行性的综合评价

项目的目的和意义、达到的技术经济指标、实施方案、实施条件、经济社会效益、经费预算的合理性等的综合性评价。

规模化、标准化棘胸(石) 蛙繁育是一种低投入，高产出，技术密集型的产业，是当今世界农(渔) 也的现代化生产方式，也是绿色农(渔) 业可持续发展的必由之路。为此，世界各国特别重视，发展迅速。本项目的是使棘胸(石) 蛙繁育业生产方式集约化、大型生态化、生产目标标准化、生产的产品保健化，从而有利于保护棘胸(石) 蛙野生资源，保持棘胸(石) 蛙产品全年均衡上市，满足市场需求，有利于改善人类膳食结构，有利于减轻体力劳动提高生产效率，有利于棘胸(石) 蛙非产地推广繁育，将对推广实施地区农业经济的持续发展和生态环境的持续改善的示范有着不可替代的地位和作用，为此，棘胸(石) 蛙繁育业有望成为某一领域农业发展的主导产业之一，不仅成为农村和农业经济的一个新的增长点，而且推动当地其他农(渔) 业的可持续发展。本项目前期研究成果卓有成效，通过虞鹏程教授十六年的潜心研究的

棘胸(石) 蛙应用生态学基地理论达国内先进水平，为棘胸(石) 蛙人工试养(驯养) 成功提供依据，使人工驯养研究成果曾获得原林业部科技进步奖。以上系列研究成果为本项目研究提供了雄厚的技术基础。 本项目是在南昌大学主持的石蛙产业化推广进程中的基础上申报要求立项，并以此为纽带与几家石蛙养殖企业签订了技术合作开发合同，尤其是实验条件和相关经费都得到落实。为本项目的研究提供了一定的物质基础。

本项目主要的技术经济指标和实施方案是与企业实施石蛙产业化的技术经济指标和实施方案相匹配的。设施是实现石蛙产业化不可缺少的载体。企业为了追求巨大利润，迫切需要南昌大学实施本项目。为此，双方都会加倍努力去完成。

本项目申请的经费额度仅限于本省往年的资助力度，不足部分还需要与合作企业共同自筹。

为此，本项目的实施有着雄厚的技术与物质基础，实施成功是必然的，失败率可降到零。为此，申请江西省科技厅立项。六、附件 附件1：本课题申请立项前的工作进展报告

附件2：2005年查新报告(供参考)