关于奥园精品酒店的管理方案
关于奥园精品酒店的管理方案
通过对酒店的位置，周围环境，酒店客源的组成，酒店装修等简单的了解，我认为从以下几点来管理酒店：
一：酒店内部管理：
1：建立健全各种规章制度，做到有章可依；
2：建立健全各个岗位工作标准；做到工作标准化，工作规范化，程序化；
3:加强礼节礼貌的等理念培训；
4：加强服务标准和服务流程的培训；
5：加强防火防盗，防治安事故的发生的安全培训；
6：建立各种酒店所需的各种运用表格；
7：落实各种规章制度和工作岗位所标准的执行；
8：加强对邻居单位及其他部门的协调；
9：组织全体员工参加各种有益团队建设的活动；
10：完成其他各种突发事件完善处理；
二：人员架构及待遇结构：
1：人员架构：
店总1人；副店长1人；前台主管1人 （前台接待收银4人）；客房主管1人；领班1人（服务员6---7人）；销售 2人（前期）；工程安保2人（根据设备来定）；保洁2人（兼）仓库管理1人（兼）财务2人（可以一个兼）客人早点，员工餐3--4人，共计23—24
人（前期可能人要多点主要是人员不稳定，不熟悉）
2：待遇结构：
A:店总：底薪12000加提成（前期筹备辛苦相对要高点，三个月后10000加提成，如果房间数增加待遇就增加）
B:副店和主管及领班3000-----5000底薪加提成
C:收银接待2500-----2800底薪加售卡提成加夜班补助；服务员2200—2400加多做房间提成；
D:财务3000----4000；
F:工程安保2200----3500加夜班补助和夜班查房补助（工程看技术来定）
G ：销售根据酒店方案来定：一般比例是3—4个点的提成； 注：根据岗位不同来增加交通和话补
三：市场推广：
根据位置，价格，装修，客源等因素再结合本消费区域实际情况，我认为从下面做起：
1：酒店新店以散客为主，团队为辅的 思想；
2：销售员上门签协议，前期以一公里为半径，后期3—5公里为半径来找公司签协议和个人签协议；
3：网络推广，微信，自媒体，中介公司，线上，线下活动相结合；
4：同会议公司，旅行社合作；
5:同附近同行酒店合作；
6：同跨行业合作（如：附近的足浴店，KTV ）
7：酒店价格统一；
8:宣传单的发放（优惠卷，代金卷）
9：会员卡的销售；
10：的士带客等；
11：做好全员销售，奖励机制，促销方案并执行；
四：节能节耗：
节能是再一定的条件下进行的，节约出来的费用是酒店的纯利润：
1：根据天气规定各区域用电开关时间；
2：根据天气，时间段的开关空调；
3：根据天气调节空调，热水的温度；
4：经常检查酒店各区域用电，用水情况，检查各种线路; 建立规律表；
5：检查各部门是否按工作标准来，是否有资源浪费和重复污染； 酒店是 时时刻刻都有事，每天都不是发生同样的事，用以上几点来管理酒店是完全不够的，只有再工作中发现问题解决问题，从而不断完善酒店管理，使酒店稳步发展。
注：由于没有时间调查和修改，不对之处望理解；谢谢！ 钟衡 [1**********]