古巴的都市有机农业
古巴是一个风景优美的岛国，80％的人口居住在城市里。其中哈瓦那人口约230万，占全国人口的1/5。乘车在哈瓦那市区观光，时常发现高楼之间、公路两旁，分布着一片片长势良好的蔬菜地、庄稼地。古巴人十分自豪地告诉我们：哈瓦那是一个生产食物的城市。
分布在哈瓦那市区的庄稼地，有些是“市民农园”，有些是“有机农场”。我们发现，几乎所有能够利用的空地，都种上了诸如白菜、花椰菜、莴苣等蔬菜，香蕉、甘蔗以及果树等等。在市区一些指定的果菜市场，堆满了“本市生产”的各种有机蔬菜，市民们排着长队在购买。
过去很多年，古巴的食物和农用物资主要依靠大规模的进口，由于进口农业化学品急剧减少，也由于人们对绿色农业的意识逐渐增强，古巴政府决心要完成一项艰巨的任务：在减少一半以上进口化肥农药的情况下，生产出比过去多两倍的食物。
古巴政府开始寻求可持续的有机种植法来复苏和发展国内食物生产，以便更好地利用国家资源。在农村，大量土地由过去种植专供出口的经济作物，转向了种植粮食。政府引导大城市中的无业人口从事耕种。缺少拖拉机，就大量养牛，用牛来耕地、犁田和运输农作物。在城市，人人参与农业，“见缝插针”种庄稼，在各个城市尤其是哈瓦那成为一种潮流。一些废弃的小广场、“断头路”，人们在破损的水泥地上铺上一层层泥土和腐殖质、有机肥，就改造成了农用地。无论机关干部、学校教师，还是城市居民、青年男女，都以下地劳动为荣。大量农民向城市转移之后，在城里种地又成为他们生活的一部分。为了鼓励城市地区小规模的食物生产，政府向任何希望耕种的人发放土地，哈瓦那成为优先发展城市食物生产的地区。农业部专门成立了都市农业厅来支持新的耕种者，以每个城市为基本单元，通过社区给予耕种者直接的帮助。农业部还负责“种子商店”，为农民和城市耕种者提供种子、工具、生物种植指导书和其他物资等等。几乎在一夜之间，一种新的城市种植文化诞生了。
从哈瓦那乘车约一个小时的路程，我们来到郊外畜牧农家参观。一路上映入我们眼帘的，都是大片的有机田。牛在田地里悠然地耕作着，农民赶着载满了各种农产品的牛车。饲养牛羊的农家所采用的饲料，都是从餐厅、饭店、学校回收后加工处理过的厨余（四川叫潲水）。在古巴，对于城市所残留的有机厨余，全都当作农业资源再利用。连尿、粪也通过简单的沼气发酵装置，用来生产燃料。所有的废弃资源，回收后都会被再利用。
古巴的农业，从乡村到城市，形成了以有机农业为主的“绿色环保农业”。在古巴，法律明确规定：都市人消费的蔬菜、粮食、水果，其生产过程中一律不准使用农药。
当今世界，不管是日本或欧美，都尚未做到全面转换为有机农业，而古巴130万公顷土地上几乎全部实行了没有农药、化肥的有机农作物栽培。
应该说，古巴中央政府在促进有机都市农业发展上给予哈瓦那很大支持，使之获得了今天的成果。哈瓦那参与都市农业国家发展计划，由农业部直接领导并予以支持。农业部每年都会规定一些具体的行动方案，每一个省或城市都必须完成指定目标，以便分散化地解决食物生产和短缺的问题。古巴的农业政策不仅限于有机农业，而且推广到全面的农业改革。新的农业合作社，取代了曾经占有全国80％农地的集体农场，并在城市成立了支援农村的义工组织，解决了劳动力不足的问题；还在农村建设了生活住宅，自愿回到农村工作的人可以免费居住。古巴的有机农业就是在这10年间农业政策改革的基础上产生出来的。
在离开哈瓦那去机场的路上，我们想起哈瓦那省政府主席在一次国际农业研讨会上的一段话，准确地概括了我们对古巴都市农业的印象。他说：“我们看到了利用非传统方法进行大规模农业生产的需要，于是我们开始利用城市土地进行生产并发展有机农业。我们大力发展都市农业，为城市发展提供了又一选择，它将分布于哈瓦那的街道和居民区中，从而成为一道独特的风景。”
古巴的都市有机农业，确实是世界现代农业的一道“独特风景”。
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