细胞壁内酚酸类化合物的研究进展
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细胞壁内酚酸类化合物的研究进展
作者：胡文冉 谢丽霞 刘娜 刘红娟 范玲
来源：《安徽农业科学》2014年第34期
摘要
天然酚酸是一类广泛存在于植物体细胞壁内的次生代谢产物。酚酸在植物体内具有广泛的功能。酚酸类化合物大多具有药理活性和药用价值，已成为当今国内外研究开发的热点。本文综述了酚酸的类型及在植物体内的存在形式、植物体内常见酚酸的结构、合成途径、光谱特征及提取方法的最新进展，为更深入研究细胞壁内酚酸奠定基础。
关键词 酚酸类化合物;次生代谢产物;光谱特征;提取
中图分类号 S188;Q501 ;文献标识码 A ;文章编号 0517-6611（2014）34-12020-03 Research Progress in Phenolic Acids of Cell Walls
HU Wenran1， XIE Lixia2， LIU Na3， FAN Ling1* et al
（1. Institute of Nuclear and Biological Technologies， Xinjiang Academy of Agricultural Sciences， Urumqi， Xinjiang 830091; 2. College of Agronomy， Xinjiang Agricultural University， Urumqi， Xinjiang 830091; 3. College of Science and Technology， Xinjiang Agricultural University， Urumqi， Xinjiang 830052）
Abstract Natural phenolic acids are a kind of secondary metabolites widely exist in plant cell walls. Phenolic acids have become the focus of domestic and foreign research because they have wide ranges of functions in plants and its compounds mostly have pharmacological activities and medicinal value. This paper reviewed the types and forms of phenolic acids， common structure，
biosynthesis， spectral characteristics and extraction methods， which will lay the foundation for the further research of phenolic acids in cell walls.
Key words Phenolic acids; Secondary metabolites; Spectral characteristics; Extraction
天然酚酸类化合物（Phenolic acids）属于苯丙素类化合物，是一类广泛存在于植物细胞壁内的次生代谢产物。酚酸在植物体内具有广泛的功能，对植物养分吸收、蛋白质合成、酶活性、光合作用、细胞骨架与结构建成和种间感化作用均有影响。酚酸也与植物的抗逆性有关。植物在遭受低温、紫外辐射、臭氧、伤害、病虫害等生物和非生物逆境时，植物体内酚酸等酚类物质大量积累，以提高植物的抗逆性。酚酸类化合物大多具有确切的药理活性和药用价值。因此，植物体内的酚酸类化合物已受到广泛的研究。为使人们对酚酸类化合物有一个比较全