[可以吃的兰花]怎么正确食用铁皮石斛花?
每年4-6月份，是“仙草”铁皮石斛兰花开花旺季。牧歌铁皮石斛有机种植基地也迎来了铁皮石斛花海，美不胜收。很多朋友询问我“铁皮石斛花有什么作用？该如何食用？什么时候采摘？”今天小牧就给大家讲解疑惑。
1. 铁皮石斛花是什么？
铁皮石斛花呈淡黄色，共六瓣，最显著的功效就是可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为养颜清心之用。
那么如何更好的食用这些美丽的花呢？下面小牧就为大家推荐几种做法。
2. 铁皮石斛花养生食谱
美食推荐
石斛花瑶柱煲鸡汤
原料：鸡肉：500克，石斛花：适量，瑶柱：适量，红枣：适量，盐：适量，胡椒：适量。
做法：
①鸡肉洗净切成适量大小的块，冷水下锅煮沸焯水。焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。
②清洗红枣、瑶柱及石斛花，用水浸软，水不要倒掉。
③把洗好的鸡肉、瑶柱、红枣放入电砂锅锅中。加入之前浸石斛花的水。鸡肉炖两小时后加入石斛花继续炖至电炖锅工作结束。电炖锅结束工作后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。
功效：养胃生津，补中益气，增强新城代谢，抗衰老等
注意事项：此汤不宜放入八角、姜等味重的调味品，以免破坏了石斛花的清香。
石斛花炒蛋
原料：鸡蛋四个（两人份）石斛花适量，油：适量，盐：适量。
做法：将铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将石斛花加入蛋液中搅匀；热锅后加入油。倒入蛋液翻炒大约1分钟后出锅即可。
功效：调节人体机能，缓解疲劳，清新解郁促进胃分泌，明目清热等。
石斛花炖豆腐
原料：石斛花15朵， 豆腐：1块， 瘦猪肉：50克，生姜：微量
做法：猪肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净把所有东西放入炖盅，加入适量的开水炖3小时，加入适量盐调味即可。
泡茶
原料：枸杞：适量，石斛花：适量
做法：枸杞加石斛花加入温水煮开即可。
功效：石斛花可以补肾阴，清胃火，养胃生津，清热滋阴，是一种滋补功效很强大的中药；而枸杞能够补肾益精，补血安神，明目强腰，这两者相配合，是很不错的补肾健脾、提高身体免疫力、益气活血的滋补饮品，适合气血两虚的人群饮用，同时对烟酒过多的人也非常适合。
3. 什么时候采收铁皮石斛花？
铁皮石斛花盛开1-2周后即可采收。可低温烘干储存，但是家庭手工低温烘干工艺通常不彻底，小牧还是建议尽早将铁皮石斛花食用或者泡茶哦。