荔枝种植管理技术概述

荔枝种植管理技术概述

荔枝（学名：Litchi chinensis ），又名离枝，具有通神益智，填精充液，辟臭止痛等多种功能，荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有" 果王" 之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡黄色，有芳香。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。属无患子科植物。

中文学名：荔枝

拉丁学名：L itchi chinensis

二名法： Litchi chinensis

界： 植物界

被子植物门： 门

双子叶植物纲 纲： Magnoliopsida 目： 无患子目 Sapindales 科： 无患子科 Sapindaceae 属： 荔枝属 Litchi 荔枝简介

【荔枝】 “妃子笑”是荔枝的一个品种，“妃子笑”是精选的荔枝，荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小。

常绿乔木，高8-20米。茎上多分枝，灰色；小枝圆柱形，有白色小斑点和微柔毛。双数羽状复叶互生，连叶柄长10-25cm ；小叶2-4对，对生，具柄，叶片披针形或矩圆状披针形，长6～15cm ，宽2-4cm ，先端渐尖，基部楔形而稍偏斜，全缘、上面深绿色，有光泽，下面粉绿。春季开绿白色或淡黄色小花，圆锥花

序，花杂性。核果球形或卵形，果皮暗红色，有小瘤状突起。种子外被白色、肉质、多汁、甘甜的假种皮，易与核分离。种子矩圆形，褐色至黑红色，有光泽。

地理分布 原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。目前全世界80％的荔枝在中国，中国60％的荔枝在广东，广东60%在茂名，高州则以种植面积达72万亩，成为广东荔枝的最大主产区，是名副其实的荔枝之乡。

广东省、汕尾市 【金鸡山村 荔枝主产地之一】

金鸡山村位于广东省汕尾陆丰市的东部、东邻惠来县、南连华桥管理区、西接内湖镇、北靠彼洋镇。金鸡山村是陆丰市最大的荔枝生产区。良好的地理位置、交通方便。汕尾市同时也是我国主要荔枝生产基地。并且拥有了汕尾市自己的荔枝新品种，称为“凤山红灯笼”。

" 凤山红灯笼" 果中等大平均单果重25.5克，果实正心形，皮色鲜红，果肉爽脆细嫩，味清甜，焦核（小核）率82%以上，果皮较厚，裂果率低。

全村种植土地达1300百多亩、金鸡山村总人口：1000多人。全村现有荔枝基地达2000多亩（包括承包的荔枝园）年产量达450吨以上、 金鸡山村种植荔枝已有几十年的历史，金鸡山村主要出产优良品种：桂味、妃子笑、凤花、黑叶等优良品种荔枝！ 广东省、深圳市

【 南山荔枝】

南山荔枝产于：深圳市、南山区 现已注册商标“南山荔枝” 南山荔枝种植面积：1000多亩

主要出产：妃子笑、桂味、白蜡、黑叶......

四川省泸州市合江县

【合江荔枝】

合江荔枝主要种植区：密溪、甘雨、榕山、实录等地

合江荔枝具有世界“三最”的特点：即成熟期最晚，品质最好，市场价格最高

合江荔枝出产：带绿（外形饱满, 果皮缝合处有一条绿色的线, 恰似一根腰带, 带绿由此得名。果肉晶莹剔透, 有一种淡淡的玉绿。剥皮后有一股清香, 甜味正常不腻, 入口即化, 食后口无残渣。） 铊堤（铊堤荔枝又称铊荔，成熟后的果皮现深红色，果型似圆锥，犹如古代称秤的秤砣，果肉乳白色半透明，味浓甜、爽口，汁多。带绿荔枝，成熟后的果面呈鲜红色，在果皮的缝线有一条明显的黄绿色带状，果肉脆嫩如白玉，细腻又化渣，鲜吃时，口中有明显的香气溢出，称得上是荔枝中的佼佼者。）

降沙囊 、

妃子笑（树冠疏散，枝条粗硬；叶长椭圆状披针形或倒披针形，先端渐尖；果实近圆形或卵圆形，果中大，单果重） 大红袍等

种植历史

等。

主要产地

二系三基地”10万亩优质荔枝生产基地, 创办了荔枝种植专业村120个、果园350个、100亩以上基地1500个, 建立了“农户+公司”的经营模式, 生产、加工、流通等环节紧密相连的产业体系不断完善, 荔枝生产成为全县农业经济的支柱产业。去年, 惠来荔枝实现了当天采摘当天直销香港, 还远渡重洋出口美国和东南亚等国家和地区，已经成为真正世界意义上的中国荔枝之乡。

对于其他地方自称的所谓荔枝之乡，惠来县人民一直抱有宽容的态度，认为只要能让人们吃上好吃的荔枝，产地在哪里都无关紧要。这与潮汕地区人民一贯拥有的大度相辅相成。

【金鸡山村 荔枝主产地之一】

金鸡山村位于广东省汕尾陆丰市的东部、东邻惠来县、南连华桥管理区、西接内湖镇、北靠彼洋镇。金鸡山村是陆丰市最大的荔枝生产区。

全村种植土地达1300百多亩、金鸡山村总人口：1000多人。全村现有荔枝基地达2000多亩（包括承包的荔枝园）年产量达450吨以上、 金鸡山村种植荔枝已有几十年的历史，金鸡山村主要出产优良品种：妃子笑、桂味、凤花、黑叶等优良品种荔枝！ 其他荔枝产地：

广西桂平市麻垌镇是中国荔枝之乡。麻垌荔枝具有悠久的历史，品种多、品质优良、产量高，饮誉国内外。早在80年代初期，中国外交部曾指定采购麻垌荔枝送朝鲜金日成首相。1994年被全国首届中国特产之乡命名宣传活动组委会授予“中国荔枝之乡”

称号。2001年被区农业厅首次确认该镇创办了5.1万亩无公害荔枝生产管理基地。2004年被广西出入境检疫局认定该镇为荔枝生产出口基地。目前全镇有荔枝12万多亩，品种有禾荔、黑叶荔、丁香荔、大造荔、白糖荔、糯米荔、桂味等十多个品种上。其中以禾荔为主栽品种，占种植面积的90%，约10.8万亩。这些荔枝均果大均匀，干包可口，外观色泽美观，易于保鲜。全镇年产荔枝约3800万公斤。

广东省惠州市惠阳区镇隆镇有“荔枝之乡”之称。出产的桂味和糯米糍特别美味鲜甜。

广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中荔枝面积176．57万亩，是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84．3万亩）的两倍多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和，荔枝年总产量占全国25％，占全球20％。

高州全市水果种植面积达11.5万公顷，总产量80万吨，产值25亿多元。1994年，国家统计局、中国农村评价中心评定高州为“中国100个水果总产量最高县(市)”排行第一位。全国首批特产之乡命名小组也同年评定高州为“中国龙眼、荔枝、香蕉特产之乡”，享有“全国水果第一县(市)”的声誉。

高州种植荔枝的历史悠久，至今已有两千多年的历史。在唐朝，高州荔枝已成为朝廷贡品，高州根子镇柏桥村有一个老荔枝园叫贡园，唐朝进贡给杨贵妃的荔枝就出自该园。

协会聘请省荔枝技术协会，设立潮南区荔园农业技术服务公司。协会聘请省荔枝研究会会长、华南农业大学倪耀源教授为技术顾问。根据中华人民共和国农业标准，《无公害食品》荔枝

NY5104—2002标准要求，制订了《荔枝栽培技术标准》。2003年经广东省农业厅评价核准，雷岭镇2.3万亩荔枝产品质量符合《无公害食品》国家农业行业标准，颁发广东省《无公害农产品》证书。

栽培技术 整形修剪

1、幼树整形修剪

幼树整形多采用主枝圆头形，在定植后2～3 a内完成。采用拉、撑、顶、吊等方法调整枝条生长角度和方位。幼树修剪与整形同步进行，在新梢萌发前用摘心、短截、疏删、抹芽等方法抑制枝梢生长和促进分枝。宜轻不宜重，主要剪除交叉枝、过密枝、弯曲枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗，使养分有效地用于扩大树冠。

2、结果树整形修剪

秋梢是荔枝的结果母枝，一般只培养1～2次新梢。第1次放梢掌握在7月中、下旬；第2次放梢应在9月下旬。第2次秋梢遇干旱天气要及时浇水，叶面要根外追肥或喷水，晚秋梢接近转绿时，喷1～2次“壮果蒂灵”、0．2％磷酸二氢钾加0．3 ％尿素